Få champignonplukkere er pæreformede hvide svampe, der vokser i overflod i skove, græsklædte enge og parker. Regnfrakker er vanskelige at forveksle med andre svampe - modne prøver, når de presses, udskiller et stort antal små sporer, der flyver ud af frugtlegemer i form af en støvsky. Svampen har mange navne: pulverkolbe, støvproducent, hare kartoffel, tobaks svamp, forbandet tavlinka, ulvetobak, farfar tobak. På trods af sin upopularitet blandt fans af "lydløs jagt" har regnfrakken høj næringsværdi, fremragende smag. Befolkningen har længe brugt det til at behandle mange sygdomme. Og dens radiobeskyttende og antitumoregenskaber har fundet anvendelse i medicinen.

Puffball

Regnfrakken fra Champignon-familien er en tæt svamp, der har en pæreformet (undertiden klubformet) frugtlegeme.

Beskrivelse af svampens kendetegn:

• fraværet af en "udtalt" hat (det falske ben, der ekspanderer, går over i en sfærisk hat);
• sporer dannes inden i frugtkroppen.

Svampeplukkere skal, inden de fortsætter med indsamlingen af ​​denne svamp, have følgende oplysninger om det:

1. dimensioner. Der er flere underarter af tobaksvampe, som hver har sin egen størrelse. Vægten kan variere fra 5-7 g til 2 kg.
2. form. Forskellige typer svampe er ovoide, pæreformede eller runde. Et særpræg er manglen på et tydeligt ben.
3. Øvre skal. Overflade - fra hvid til grålig eller gullig. Ofte er overfladen dækket med små pigformige vækster, der ligner vorter. Et karakteristisk træk ved flankering er to skaller: den øverste, der har en glat struktur og den indvendige er læderagtig.
4. kød. De unge prøver i sektionen er hvide. Modne er kendetegnet ved mørkt kød.

Når man indsamler regnfrakker, er det vigtigt at overveje følgende:

1. Du kan kun tage svampe med tæt, elastisk kød.
2. Skiven skal ikke indeholde fremmede nuancer (gullig, grønlig og andre). Det er vigtigt, at massen udelukkende er hvid uden udvendige imprægneringer og striber.
3. Kun umodne unge prøver er egnede til brug.

Vigtigt! Regnfrakker samles ikke umiddelbart efter kraftigt regn. Ved at absorbere en stor mængde fugtighed har de en tendens til at få en gelé-lignende konsistens og blive uspiselige.

Hvor og hvornår det vokser

Regnfrakker er meget uhøjtidelige. De lever af organiske rester, hvilket forklarer deres brede distribution i alle klimazoner. De findes ikke kun i Antarktis.

De mest foretrukne steder at dyrke farfar tobak er:

• barskove;
• græsklædte enge;
• løvfrugtplantning;
• parker i byer.

Begyndelsen på frugtning af disse svampe afhænger af vejrforholdene og den klimatiske zone begynder i slutningen af ​​foråret - forsommeren. Høstingen kan fortsætte indtil frost.

Regnfrakke underarter

Regnfrakken er opdelt i flere underarter, hvoraf de mest almindelige er følgende:

Kæmpe golovach

1. Dimensioner. Svampen er meget stor (nogle eksemplarer kan nå otte kg).
2. Form. Flad bold.
3. Surface. Glat eller flassende. I unge prøver - hvid, beskidt grøn - i overmodne svampe.
4. Pulp. Løs.

pæreformet

1. Størrelse. Den gennemsnitlige diameter på den brede del er 6-7 cm, længden er 4,5-5 cm.
2. Form. Pæreformet. Plaket - smeltet sammen med den øvre membran.
3. Surface. Den øverste hud er hvid med en mælkeagtig farvetone, har små pigge. Indersiden har en overflade med revner eller flager. Farve - gråbrun, kan være gullig.
4. Pulp. Løs, spræk.

Stikkende (perle, nål)

1. Dimensioner. 2-7 cm i diameter, længde - 3-4 cm.
2. Form. Pæreformet, let fladt.
3. Surface. Unge prøver har en hvid membran, der mørkner ved modning. Farve spænder fra grå til violet-brun. Overfladen er dækket med små pigformige vækster eller vorter.
4. Pulp. Hvid i gamle frugtlegemer - grå.

Golovach aflang

1. Form. Forlænget.
2. Surface. Hvid, dækket med meget tynde bløde pigformige vækster.
3. Pulp. Den unge golovachka er hvid, den modne er meget mørk, tættere på sort.

eng

1. Dimensioner. Diameter: 1,5–6 cm, længde: 0,9–5,5 cm.
2. Form. Sfærisk.
3. Surface. Unge eng regnfrakker har en hvid skal, voksne svampe - brun.
4. Pulp. Unge prøver har hvidt kød, gamle har brunt kød.

Det skal huskes, at der er falske, uspiselige underarter:

Warty (giftig)

1. Dimensioner. Diameter: 4,5-5 cm.
2. Form. Knold, uden ben.
3. Surface. Hård og tyk gul hud med en grå farvetone. Den modne svamp har en brun tone.
4. Pulp. Karakteristisk træk: kartoffelaroma med krydret duft.

fælles puffball

1. Dimensioner. Diameter: 5,5-6 cm.
2. Form. Det har en tyk glat skal med små vægte. Farve - fra beskidt gul til brun.
3. Pulp. Hvidt, når det vokser og modnes, får en mørk farve helt ned til sort.
4. Funktion: tilstedeværelsen af ​​hvide fibre. Aroma minder om trøffel.

Plettet (panter, leopard sclerodema)

1. Dimensioner. Diameter: 1,5–5 cm.
2. Form. Kugleformet, uden ben.
3. Surface. Det har en hvid glat skal. Når moden, bliver farven på skallen brun-gul med et leopardmønster dannet af flager med brune fælge.
4. Pulp. Ungt sclerodema har et hvidt kød og en sød aroma. Når den vokser, vises den i grønbrune eller mørk-violette farver.
5. Funktion: tilstedeværelsen af ​​hvide årer.

Sådan samles og behandles

De første støvopsamlere høstes i det sene forår efter regn. Selv i den "dårlige" svampesæson er der mange af dem, derfor har du minimal viden om uspiselige underarter, behøver du ikke gå forbi disse skovgaver.

Det er vigtigt at kende følgende:

• saml ikke på regnvejrsdage;
• Kun unge, elastiske prøver skal skæres.

For at udslette eksempler, der ikke er egnede til at spise, er den første ting du skal være opmærksom på:

1. Skalfarve. Jo lettere, jo yngre den frugtbare krop. Forkert orienteret efter størrelsen, små prøver kan vise sig at være overmodne og smagløse. Bemærk også, at skallen i en ung frugtlegeme kan mørkne fra jorden, så det er bedre at kontrollere farven på udskæringen.
2. Kødets farve. Det er bedre at skære svampe derhjemme uden at forurene massen. Velegnet til tilberedning af støvopsamlere har et rent hvidt kød, ellers er det gamle eller falske underarter. Gamle prøver er kendetegnet ved sprød, undertiden klistret papirmasse med en grå eller grønlig-gul farve. De er ikke giftige, men ikke egnede til mad, fordi de er fyldt med sporer og har en ubehagelig smag.

Efter opsamling af regnfrakker anbefales det at hurtigt behandle, skræl den øverste ru hud og koge.

Spisbarhed og smag

Regnfrakker af alle spiselige sorter har en vidunderlig smag, behagelig aroma.Opbevar disse svampe (uden tab af nyttige egenskaber) bør ikke være længere end 1-2 timer. Du kan gemme dem i længere tid ved at fryse. For at gøre dette skæres frugtlegemer i små stykker og fryses hurtigt.

Ved du det I henhold til ernæringsværdien er regnfrakker ikke ringere end ceps. I det XVIII århundrede blev afkok af dem brugt i et kompleks af terapeutiske foranstaltninger til tuberkulose.

Du kan også bruge tørringsmetoden, da regnfrakken ikke mister sin smag, samt næringsværdien og i tørret form. Du kan tilberede en lang række retter fra flankering - det er godt i supper, stegt, saltet og syltede.

For maksimal assimilering af dette produkt (i gryderetter eller stegt mad) anbefales det at koge det i 10 minutter på forhånd. For at tilberede champignonerne fuldt ud er det nok at koge dem i et kvarter.

Nyttige og helende egenskaber

Brug af forbandede tavlinka giver dig mulighed for at fylde kosten med forskellige stoffer, der er nødvendige for normal funktion af alle kropssystemer.

Regnfrakker, som ikke er dårligere i deres kemiske sammensætning i forhold til andre spiselige svampe, er en kilde til:

• proteiner (100 g af produktet indeholder 4,3 g);
• fedt (op til 1 g pr. 100 g);
• kulhydrater (ca. 1 g);
• et kompleks af vitaminer;
• makro- og mikroelementer (krom, natrium, calcium, fluor, jod, jern, molybdæn);
• aminosyrer (phenylalanin, methionin, tryptophan, cystin);
• polysaccharider;
• mineralske salte;
• antibiotika.

Få champignonplukkere ved om fordelene ved en regnfrakke, men læger sætter stor pris på dets helbredende egenskaber, og inden for folkemedicinen bruges det til behandling af forskellige lidelser.

• På grund af dens sammensætning har disse svampe en positiv effekt på den menneskelige krop. Med moderat forbrug:
• forbedre aktiviteten i hjertet og blodkarene
• fjerne skadelige stoffer fra kroppen;
• neutralisere virkningen af ​​radionuklider;
• fjerne toksiner;
• styrke immunforsvaret;
• reducere blodviskositeten;
• normalisere højt blodtryk;
• rydde mave-tarmkanalen;
• regulere metaboliske processer;
• have en smertestillende effekt;
• forbedre hudens tilstand, forynge den og øge turgor.

Ved du det Officiel medicin anerkendte regnfrakkens unikke evne til at rense kroppen af ​​salte af tungmetaller, radionuklider samt skadelige fluor- og chloridforbindelser. I nogen tid blev de endda brugt til at rense miljøforurenet jord.

• Ubrugte flørter bruges i folkemedicin. Afkok af dem er effektive i:
• varme;
• højt blodtryk;
• venøs overbelastning;
• angina pectoris;
• viral hepatitis;
• problemer med kønsorganet;
• urolithiasis;
• inflammatoriske processer i halsen;
• purulente sår;
• løbende næse;
• anæmi;
• madforgiftning;
• hudsygdomme (især med eksem);
• nyresmerter.

Det antages, at afkok fra en regnfrakke hæmmer udviklingen af ​​tumorer.

Alle underarter er fremragende antiseptika med hæmostatiske egenskaber. Det er nok at fastgøre et lille stykke papirmasse til såret for at stoppe blødning og forhindre infektion og suppuration af såret. Disse svampers evne til at fjerne giftige stoffer fra kroppen bruges i vid udstrækning til fremstilling af biologisk aktive tilsætningsstoffer og kosmetiske produkter, der har en foryngende virkning.

Kontraindikationer og mulig skade

• På trods af de helbredende egenskaber og nyttige egenskaber kan repræsentanter for svamperiget skade, hvis de bruges, når:
• graviditet;
• ammer;
• nyreproblemer;
• individuel intolerance.

Det skal også huskes, at flankeren, som ingen anden svamp, absorberer skadelige stoffer fra jord og luft. Derfor bør du nægte at samle frugtlegemer i nærheden af ​​veje eller i nærheden af ​​industrielle virksomheder for at undgå forgiftning. Hvis du følger disse enkle henstillinger, vil en "stille jagt" kun give positive følelser.

Dyrkning

Denne type champignon er en af ​​de mest uhøjtidelige, derfor er det let at dyrke dem på en personlig grund. Mycelium kan købes i specialforretninger, eller du kan selv samle det fra modne frugter.

Vigtigt! For at svampryggen konstant skal bære frugt, anbefales det (fra tid til anden) at plante frisk champignonmycelium i skytten.

Plantning af enhver form for regnfrakke er som følger:

1. Valg af websted. Regnfrakker har det godt på et skraveret område. Derfor er det bedre at så dem under træer eller under en baldakin.
2. Forberedelse af grøft. Grøftens optimale dimensioner: bredde - 2 m, dybde - 0,2-0,3 m. Det er nødvendigt at hælde grøften næringsstoffet til udvikling af myceliet - en blanding af asp, birk, poppelov samt tynde grene af de anførte træer med et lag på ca. 2 cm. Tamp komposten så den totale tykkelse af næringslaget ikke overstiger 20 cm. Hæld med vand og drys med et lag jord ca. 5 cm.
3. Såning af mycel. Frøet skal fordeles jævnt over overfladen af ​​grøften, dryp derefter (du kan bruge en vanding dåse) og dæk med et lag af grene.
4. Vanding. Det er vigtigt at forhindre, at ryggen tørrer ud. Det er bedre at bruge regnvand, men godt eller floden vil gøre det. Let overfugtighed vil ikke skade myceliet.
5. Care. Cirka en måned senere vises hvide tynde filamenter i jorden, hvilket indikerer begyndelsen på processen med at vokse over området med mycel. Derefter skal grøften være sammenklædet med let rådnet løv.

Efter at have udført disse enkle manipulationer under gunstige vejrforhold, begynder regnfrakker at sprede om et år.

Regnfrakke er en af ​​de mest almindelige svampe i skove og enge. Unge prøver har en meget behagelig aroma og smag, som giver dig mulighed for at bruge dem til at tilberede mange retter. Da de er en rig kilde til protein, vitaminer, mineraler, har de en gavnlig virkning på menneskers sundhed og hjælper også med at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet og forhindre kræft.

De kan let dyrkes på en personlig grund eller, bevæbnet med ovenstående beskrivelse, findes i skoven. Uanset hvilken metode du vælger, skal du huske, at du har brug for at samle dem på miljøvenlige steder, så disse svampe giver dig udelukkende fordel.