Sidste år tegnede kød sig for den største omsætning i detailsalg af fødevarer i Ungarn.
Fugleinfluenza og svinepest reducerer ikke forbrugernes efterspørgsel efter kød. Den forarbejdede kødomsætning på $ 1.039.557.930 overstiger de samlede omkostninger til øl ($ 501.394.500) og ost ($ 367.689.300). Det viser også, at trods fugleinfluenza og afrikansk svinepest ikke efterspørgslen falder.
Grundlaget for det ungarske nationale køkken er en række kødretter, der domineres af svinekød og smult. Mottoet for ungarske kulinariske specialister er linjerne fra den verdensberømte operette af Imre Kalman "Maritsa": "Hvis kød, så svinekød, hvis spæk - krydret bacon".
Ifølge statistikker kan detailhandlere således fortsat stole på indenlandsk kødforbrug. Det er på grund af den høje pris på svinekød, at fjerkræprodukters popularitet vokser konstant, og i nogle butikker når salget af fjerkræprodukter til svinekødsprodukter op på 55% til 45%.
- Tidligere skrev vi, at Kazan-forskere har fundet en måde at dyrke kød ved hjælp af dyre stamceller.
- Bestande af svinekød og kylling i USA nåede i oktober nye højdepunkter hele tiden denne måned.
- Sean Dennehy, formand for Irish Farmers 'Association's National Sheep Association (IFA), sagde, at gruppen har underrettet den irske Country Meats kødforarbejdningsvirksomhed om fårs vrede over lampriserne.
