Lyserød laks er en velsmagende færdiglavet og meget sund fisk, der bruges aktivt i madlavning. Produktet har en delikat smag, delikat aroma og overkommelig pris sammenlignet med andre repræsentanter for laksefamilien. De værdsætter også fisk rig på mineraler, elementer og vitaminer. Populære tilberedningsmetoder er stegning i en gryde og bagning i ovnen, syltede lyserød laks i sojasovs. Det viser sig velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende.
Valg og tilberedning af ingredienser
Tilberedning af ingredienser er et vigtigt trin, der bestemmer smagen på den færdige skål. Der lægges særlig vægt på udvælgelsen af lyserød laks. Det skal være frisk, have en god og rig farve. Tonen skal være ensartet - lyserosa indeni (hvis fisken skæres). Normale skalaer er glatte og blanke, og huden skal være fejlfri.
Vigtigt! Ikke hævet, jævn og jævn mave indikerer frisk fisk. Lyserød farve indikerer, at lyserød laks med kaviar.
Madlavning af lyserød laks marineret i sojasovs
Lyserød laks er en fisk, der er velsmagende i både stegt og bagt form. Tidligere er produktet normalt syltede ved hjælp af sojasovs med krydderier og andre ingredienser, såsom sennep, citronsaft osv. Marinadens opgave er at gøre fiskefilet endnu mere mør. Sojasauce hjælper med at afsløre smagen af lyserød laks, og krydderier er ansvarlige for en bemærkning om piquancy.
Pan stegte
2 portioner30 minutter
sød paprika
1/3 tsk
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
kartoffelstivelse
3 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
Pink laks renses, indlægene fjernes, finnerne afskæres og hovedet afskæres. Lys laks skæres i portionerede stykker, så deres tykkelse er ca. 1,5 cm.
Alle krydderier, krydderier og sojasovs, vegetabilsk olie (1 spsk.), Æg, stivelse, semulje, sennep blandes i en fælles skål.
Dyp fiskene i marinaden, dypp hvert stykke, bland grundigt og hæld den resterende sauce i. Picklingens varighed - 20 minutter.
Efter den specificerede tid opvarmes gryden, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie og læg stykker fisk ud.
Lyserød laks stegt under et lukket låg i 3 minutter på hver side, indtil der dannes en gylden tone. Ilden skal være medium.
Når du er klar, spredes du på en plade, suppler med urter eller en sideskål efter smag. Det gjenstår at tjene. Bon appetit!
Pink laks renses, indlægene fjernes, finnerne afskæres og hovedet afskæres. Lys laks skæres i portionerede stykker, så deres tykkelse er ca. 1,5 cm.
Alle krydderier, krydderier og sojasovs, vegetabilsk olie (1 spsk.), Æg, stivelse, semulje, sennep blandes i en fælles skål.
Dyp fiskene i marinaden, dypp hvert stykke, bland grundigt og hæld den resterende sauce i. Picklingens varighed - 20 minutter.
Efter den specificerede tid opvarmes gryden, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie og læg stykker fisk ud.
Lyserød laks stegt under et lukket låg i 3 minutter på hver side, indtil der dannes en gylden tone. Ilden skal være medium.
Når du er klar, spredes du på en plade, suppler med urter eller en sideskål efter smag. Det gjenstår at tjene. Bon appetit!Videoopskrift
Vigtigt! Du kan indtaste marinaden ikke citronsaft, men orange. Dette giver en mere delikat og lidt sød smag til den færdige fisk.
Bages i ovnen
3-4 portioner1 time
vegetabilsk olie (oliven)
4 spsk. l.
sesamfrø
at smage
formalet sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Fisken renses for vægte, indlægene fjernes, finnerne skæres, hovedet afskæres. Pink laks vaskes under koldt vand. Produktet skæres i portioner.
Spred stykkerne i en skål og drys sort peber ovenpå. Om ønsket kan du saltes lidt, men ikke nødvendigvis, da fisken derefter bliver sylt i sojasovs.
Top vandes med citron, ikke sparsom. I denne form skal du lade stå i 10 minutter til pickling.
Honningen opvarmes i en mikrobølgeovn eller i et vandbad til 40 ° C, så den smelter. Der hældes sojasovs og vegetabilsk olie der. Marinaden omrøres, indtil den er glat.
Efter 10 minutter anbringes fisken i en marinade og inkuberes i 10 minutter. Drej derefter den anden side og lad den stå i yderligere 10 minutter, så produktet er marineret godt.
Bagepladen er dækket med folie og smurt med vegetabilsk olie. Læg derefter den syltede fisk. Drys produktet på toppen med sesamfrø.
Fisken sendes til ovnen, forvarmes til +160 ... + 180 ° C og bages i 20 minutter. Når klar, er lyserødt laks lagt på tallerkener.
Fisken renses for vægte, indlægene fjernes, finnerne skæres, hovedet afskæres. Pink laks vaskes under koldt vand. Produktet skæres i portioner.
Spred stykkerne i en skål og drys sort peber ovenpå. Om ønsket kan du saltes lidt, men ikke nødvendigvis, da fisken derefter bliver sylt i sojasovs.
Top vandes med citron, ikke sparsom. I denne form skal du lade stå i 10 minutter til pickling.
Honningen opvarmes i en mikrobølgeovn eller i et vandbad til 40 ° C, så den smelter. Der hældes sojasovs og vegetabilsk olie der. Marinaden omrøres, indtil den er glat.
Efter 10 minutter anbringes fisken i en marinade og inkuberes i 10 minutter. Drej derefter den anden side og lad den stå i yderligere 10 minutter, så produktet er marineret godt.
Bagepladen er dækket med folie og smurt med vegetabilsk olie. Læg derefter den syltede fisk. Drys produktet på toppen med sesamfrø.
Fisken sendes til ovnen, forvarmes til +160 ... + 180 ° C og bages i 20 minutter. Når klar, er lyserødt laks lagt på tallerkener.Videoopskrift
Bages i ovnen
Ved du det I 100 g lyserød laks er der en daglig kromnorm for en voksen. Dette element tilvejebringer regulering af blodsukkerniveauet og forbedrer også virkningen af insulin.
Saftig, velsmagende og duftende lyserød laks fås, hvis du følger madlavningsopskriften. Algoritmen er ekstremt enkel, ingredienserne, du har brug for, er overkommelige, så der er ingen problemer. Rød fisk vil glæde af ernæring og mætning efter smag. Og det er hensigtsmæssigt at kombinere det med bagt eller kogt grøntsagsside, bagte kartofler eller friske grøntsagsalater. Held og lykke med kulinariske eksperimenter!
