Oksekød er et velsmagende og sundt produkt, som blandt andet også er meget overkommelig og ikke dyrt. Du kan lave så mange fantastiske retter ud af det! Og i dag deler vi med dig tre opskrifter på utroligt lækre salater, som vil være nyttige for de kulinariske specialister, der aktivt laver menuen til den kommende ferie.

Vi bringer opmærksomhed om oksekødhjerter med gulerødder, bønner og krydret syltede agurker.

Gulerødder, pickles, mør ost og hjemmelavet mayonnaise er perfekt kombineret med et kogt oksekødhjerte!

Med gulerødder

Delikat stuede gulerødder går godt sammen med slagteaffald. Og denne salat er et andet bevis på det!

Så du har brug for:

• oksekødhjerte - 1,5 kg;
• løg - 6 stykker;
• gulerødder - 1,5 kg;
• hård ost - 200 gram;
• hjemmelavet mayonnaise - 500 gram;
• salt, peber - efter smag;
• varmt vand - 1 kop;
• bordseddike - 3-5 spsk;
• sukker - 2 spsk.

Skyl hjertet grundigt under rindende vand, sæt det i en gryde, tilsæt vand og kog i cirka to timer. Sørg for at fjerne skummet! Ellers vil din salat være ubehageligt bitter!

Løg skal skæres i halve ringe og syltede, dryppes med varmt vand, drysses med eddike og drysses med sukker. Pickling tid er cirka en time.

Oksekødssalater er kendetegnet ved en delikat struktur og en unik aroma

Hvad angår gulerødder, er vi nødt til at kæmpe den, efter at have gnydt den på et groft rivjern. Det er nok at mørke de revne gulerødder i vegetabilsk olie i cirka fem minutter.

Når hjertene koges og afkøles, skæres det så tyndt som muligt i strimler og blandes med løg og gulerødder. Krydre med hjemmelavet mayonnaise eller enhver anden sauce, som du kan lide, læg på en almindelig skål eller på serveringsplader og drys hård ost revet på et fint rivejern.

Med bønner

Og her er en anden mulighed for at tilberede hjertet, som ikke efterlader ligeglade deltagere i en tilfredsstillende fest - en salat med bønner.

For at få denne skål til at vise sig at være ”tricket” i din feriemiddag, skal du opsætte følgende komponenter:

• oksekødhjerte - 500 gram;
• bordseddike - 3 spsk;
• løg - 3 stykker;
• oliven- eller vegetabilsk olie - 80 gram;
• konserves bønner uden sauce - 150 gram;
• hård ost - 50 gram;
• yoghurt uden tilsætningsstoffer - 100 gram;
• hvidløg - 4 nelliker;
• salt efter smag;
• peber efter smag.

Som i den forrige opskrift vasker og koger vi hjertet uden at glemme at fjerne skummet. Kogevand kan let saltes. Kog hjertet, indtil det er blødt. Lad køle af i vand.

I stedet for bønner kan du bruge grønne ærter eller endda majs

Pickle løg på samme måde som i opskriften med gulerødder. Når det er godt marineret i sukker og eddike, pres det let og bland det med et hjerte skåret i tynde strimler. Tilføj konserverede bønner til den samme blanding.

Salatdressingen tilberedes som følger: bland yoghurt med hakket hvidløg, salt og peber. Salaten serveres på portionerede tallerkener eller på en almindelig skål, pyntet med revet ost.

Med syltede agurker

Og til sidst den originale "hjertelige" salat med syltede agurker. Det er her, alle de komponenter, som humør gourmeter elsker så meget, er samlet i en enkelt blanding!

Forbered denne salat for at få denne salat til at vises på dit bord og blive dit kulinariske visitkort:

• oksekødhjerte - 500 gram;
• dåse champignoner - 300 gram;
• hård ost - 200 gram;
• syltede agurker - 5-6 stykker eller 250 gram;
• dåse ærter - 100 gram;
• hjemmelavet mayonnaise - 200 gram;
• salt, peber - efter smag.

Kog hjertet, som i de to foregående opskrifter. Vi afkøles i det samme vand, som vi kogte i.

Du kan lave oksekødhjertesalat, som du ønsker. med fokus på din fantasi og præferencer

Svampe skæres i tynde plader og spredes på en stor skål. Smør med hjemmelavet mayonnaise. Dernæst kommer et lag med syltede pickles, skåret i tynde strimler. Og igen hjemmelavet mayonnaise.

Det næste lag er et strå fra et kogt hjerte. Endnu et lag mayonnaise, der dækker et lag hård ost revet på et fint rivejern. Bon appetit!