Sammen med gløgg, punch, kakao og varm chokolade er en anden legendarisk, velsmagende og duftende drink - ægben. Det tilberedes på basis af alkohol og rå æg og nyder en enorm popularitet i juletiden i forskellige lande i verden.

Æggefod er meget populær i USA og Canada, lande i Syd- og Mellemamerika, Europa

At forberede denne drink er ikke vanskeligt, derudover er der mange variationer. Og i dag vil vi dele med dig en velprøvd opskrift ægfod. Forbered det ved at invitere et selskab med dine nærmeste venner, og tilbring aftenen i en hyggelig cirkel af intime samtaler, se en fascinerende film eller gennemsøge gode gamle fotoalbummer.

således så din virksomhed har en chance for at feste på et krydret ægben, så lag op sådanne komponenter:

• 5 kyllingeblommer (vælg store æg);
• 200 ml skummetmælk (mindst 3,5%);
• 70 g honning (det er bedst at tage en flydende blomst);
• 50 g brunt sukker;
• zest af en halv stor appelsin;
• 100 ml mørk rom;
• 75 ml spiritus af amaretto-type;
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en pose vanillin;
• muskatnød efter smag;
• pisket fløde til servering.

Først og fremmest skal vi slå sukker og æggeblommer i en mixer. Vælg en langsom hastighed, og vent på, at sukkerkrystallerne opløses i æggeblommerne. Du skal have en cremet og tyktflydende masse af lys-gul gul farve.

Når du opnår den ønskede konsistens, skal du tilføje honning og vaniljeekstrakt til massen og slå igen i mixeren, indtil den er glat.

Muskatnød giver drinken en festlig note

Hell mælken i en gryde med høj side eller i en tykbundet gryde. Opvarm mælken med orange zest til 40 grader celsius (et madtermometer er meget nyttigt her). Du skal blande halvdelen af ​​den opvarmede mælk med en blanding af sukker, æggeblommer og honning og tilføje den anden halvdel, når du har blandet æggeblommerne og mælken grundigt.

Rør konstant mælkeægblandingen med en piskeris, bring indholdet af gryderet til en temperatur på 85 grader Celsius (under ingen omstændigheder koges - ellers bliver æggeblommen krøllet).

Æggben er en god lejlighed til at samle et selskab med nære venner og tilbringe en sjov og følelsesladet aften sammen

Nu kan ægben fjernes fra ilden. Umiddelbart skal gryderet med drikken anbringes i en beholder fyldt med is, større i diameter end skålene, hvor drikken blev brygget. Mens stewpan er på is, omrøres den konstant med en piskeris. Drikken afkøles til mindst 40 grader. Når dette sker, skal du tilføje et ægben med rom og spiritus. Fortsæt med at piske blandingen med en visp, indtil den afkøles helt.

Æg har en pårørende i SNG-landene - ægnøg

Efter dette kan spiritus straks drikkes, spildes i glas og pyntes med pisket fløde og muskatnød og kan hældes i glasbeholdere med et lufttæt låg og sendes til køleskabet. I denne tilstand kan din drink opbevares i flere dage. I løbet af denne tid bliver den tykkere og får konsistensen af ​​fløde til kagen.