I byen Sochi begyndte det fælles arbejde fra russiske forskere og deres kolleger fra Folkerepublikken Kina. De bedste tanker om genetisk udvælgelse af begge stater fungerer i en retning - de analyserer DNA fra teblade og deres genomer, som bestemmer kulturens kvalitative egenskaber.
Det er kendt, at processen involverer de mest progressive medarbejdere i Det russiske forskningsinstitut for blomsterudvikling og studiet af subtropiske planter og fem førende eksperter fra et statligt universitet beliggende i East China-provinsen Anhui.
Undersøgelsen af DNA fra teblade finder sted på en tefabrik i byen Matsesta. I øjeblikket er der en sammenligning af Kimong-te - forskere finder ligheder og forskelle i vegetation og andre faktorer for udvikling og kvalitet mellem te, der blev dyrket på kinesiske plantager og prøver, der voksede i Krasnodar-territoriet.
”Vi var i stand til at identificere genomer i te af Kimon-sorten, der bestemmer aromaen i kulturen, mængden af koffein såvel som theaniner og andre stoffer. Derudover kunne vi konstatere, i hvilken sæson disse genomer afsløres maksimalt, siger kinesiske teproducenter.
I øjeblikket står vi og vores russiske kolleger over for hovedopgaven: at afgøre, om alle disse faktorer ændrer sig, forudsat at te ikke dyrkes i Kina, men for eksempel i Sochi, Matsesta eller i andre områder af Krasnodar-territoriet. ”
Forskere er overbeviste om, at undersøgelsen af disse funktioner vil give dem mulighed for at opnå øget udbytte af te i ethvert land samt give mulighed for at udvikle flere og flere sorter.