Ifølge Rabobank vil efterspørgslen efter mejeriprodukter i Indien stige med 4%. Kan Indien tilfredsstille efterspørgslen?

I Indien, verdens største mælkeproducent, er der omkring 70 millioner liter, hvilket er næsten dobbelt så meget som i USA.

Ifølge Rabobank antyder prognoserne, at mælkeproduktionen i Indien vil stige med 4% i 2020. Det svarer til yderligere 9,7 milliarder liter. mælk og svarer til 65% af den britiske produktion i 2018

Den forventede produktionsvækst næste år forventes fra en stigning i antallet af køer og ikke fra en stigning i produktiviteten. Cirka 40% af al produceret mælk forbruges i producentens husholdning, og 35% går til små lokale forarbejdningsvirksomheder. Kun cirka en fjerdedel af den producerede mælk leveres til store virksomheder eller kooperativer.

FAO vurderer, at forbruget af friske mejeriprodukter i Indien forventes at stige med 2,3% om året og nå op på 108 kg. pr. indbygger i 2028

I 2018 eksporterede Indien 94 tusind tons mejeriprodukter til en værdi af næsten $ 290 millioner. Smør og andre mejeriprodukter (inklusive ghee) udgør en stor del af eksporten og tegner sig for 65% fysisk set.

Indisk mejerieksport er steget markant, men forbliver relativt lille på verdensplan. En stigning i eksporten af ​​smør (inklusive ghee) og skummetmælkspulver førte til en stigning i eksporten i 2019, hvor Bangladesh, Egypten og De Forenede Arabiske Emirater var de vigtigste eksportdestinationer.

Det er interessant, at indiske landmænd ofte opbevarer flere bøffler og har en gennemsnitlig mælkeproduktivitet på 1360 liter. pr. ko pr. år Bøfler producerer mælk med et højere fedtindhold, hvilket tiltrækker høje mælkepriser.