Slik med tilsætning af kartofler begyndte at producere virksomheden Mp Sardinia, som ejes af Gianfranco Psichedda med sine brødre Antonio og Giuseppe. Landmændene dyrker og forarbejder kartofler på øen Sardinien, en autonom region i Italien.
Mp Sardinien producerer kartofler i et område, der ikke er ideelt, da der er en stor temperaturforskel mellem dag og nat, og der er en usædvanlig højde for dyrkning af denne knold.
”Vi er beliggende i provinsen Sassari i en højde af 750 m. Over havets overflade på sletten, hvor vandet kommer fra lokale kilder. Da dette er et bjergrigt område, kan vi ikke være ekstremt konkurrencedygtige, når det kommer til mængder, så vi fokuserer på kvalitet.
Vi har 6 ha. Hvor vi dyrker forskellige sorter: tre gule, lyserøde og lilla sorter, der producerer 30 ton / ha. og er klassificeret som Fumuderra (betyder kartofler på den lokale dialekt), ”siger landmanden.
”Vores vigtigste produkt er lilla kartoffel, som har en unik eftersmag af valnød og kastanje og markedsføres under mærkenavnet Archemissa (på sardinsk betyder navnet lavendel, fordi papirmassens farve ligner en lavendelblomst),” siger iværksætteren.
Virksomheden samarbejdede også med Peano, der introducerede konfekturemærket Cioccoderra. Landmanden meddeler følgende om det nye kartoffelprodukt: ”Dette er en praline med chokolade og kartofler, og vi tester i øjeblikket nye par. Sød fås med både klassiske og lilla kartofler. ”
Mærket fås i det nordlige Sardinien mellem Olbia og Sassari, hvor Fumuderra kartofler kan købes i specialforretninger.
”Vi arbejder på et nyt sted, så vores produkter vil snart være tilgængelige online. Vi mener, at elektroniske butikker har åbnet en ny æra, der kan ændre kommercialiseringen af friske produkter betydeligt i fremtiden, ”afslutter Gianfranco Psichedda.