Hjemmelavet vin lavet af grønne valnødder er en ganske interessant drink, som ikke er så almindelig som drue. Det tiltrækker med en kombination af en usædvanlig nøddeagtig aroma med en syrlig smag, som mange vil huske og nyde. Læs hvordan du laver en drink.
Valg og tilberedning af ingredienser
Denne drink fremstillet af unge grønne nødder tilberedes bedst i juli, fordi denne måned er nødderne "mælk", og det er let at arbejde med dem. Til madlavning skal du kun tage filtreret vand. Vingær er bestemt påkrævet, hos dem vinder vinen godt, får en god aroma og lugter ikke som brød, som fra almindelig gær.
Ved du det I Kaukasus betragtes et valnødetræ som hellig, derfor findes eksempler, der er omkring 400 år gamle på dette område.
Grøn valnødvinopskrift
Når du arbejder med unge grønne nødder, skal du sørge for at bruge handsker, så dine hænder ikke pletter i hårdvasket valnøddesaft.
20 L 90 min
grønne valnødder
50-60 stk.
Ernæringsværdi på 100 gr:
- Tag de unge grønne valnødder, skær dem i fire dele og passér gennem en kødkværn.
- Overfør den resulterende masse til en flaske, hvor drikken skal tilføres.
- I mellemtiden blev vandet opvarmet til + 30 ° C, hæld det i en flaske med nødder og tilsæt hele mængden af sukker.
- Bland grundigt indtil sukker er helt opløst. På samme tid fortyndes vingjær i en beholder med varmt vand og tilsættes derefter til flasken.
- Luk flasken med en tæt hætte, hvorpå der er en vandlås med et gasrør, hvor den ene ende skal sænkes ned i en beholder med vand.
- Hovedbetingelsen for en god og velsmagende vin er gæringsprocessen. Lad det køre rundt ved stuetemperatur i halvanden måned. Fermenteringsgraden kan bestemmes af udluftningsrøret og boblenes intensitet.
- Når gæringen er færdig, sil du drikken og flasken. Opbevar det på et køligt, mørkt sted.
Videoopskrift
Grøn valnød valnød opskrift
Ved du det Fra valnødder kan du ikke kun fremstille vin, men også spiritus, tinktur, øl og endda måneskine.
Vin, der tilberedes i overensstemmelse med alle regler, vil tage hensyn til alle frugtens helingsegenskaber. Det har vasodilaterende, toniske og genoprettende egenskaber. Vin fra grønne nødder betragtes populært som en balsam med lang levetid.