Lyserød laks er en sund og velsmagende fisk. Hvis det lykkedes dig at få en ubeslutet slagtekrop, skal du ikke skynde dig at kaste leveren ud, for derfra kan du tilberede næringsretter. Sådan gør du, læs videre.
Valg og tilberedning af ingredienser
Køb lyserød laks med tripe skal kun være fra pålidelige leverandører. Produktet skal have en ensartet farve og en tilsvarende lugt.
Ved du det Rosa laks tilbringer det meste af sit liv i havet og går for at gyde i flodbed for at gyde. Det er i denne periode, at humpene vokser på hanner på ryggen, som gør det muligt for dem let at komme til det krævede afsnit af reservoiret, bevæge sig på deres sider.
For at fjerne insiderne skal fisken skæres langs bughulen. Derefter skal du fjerne leveren og mælken, skyl dem og tør dem med et papirhåndklæde - for at fjerne overskydende fugt.
Lakselever Opskrifter
Madlavning af rosa lakselever derhjemme er meget let. Når du vælger den rigtige opskrift, skal du tilberede alle ingredienser, arbejdsflader og køkkenredskaber.Der er 2 muligheder for kulinariske lækkerier, der kan blive dine signaturretter ikke kun til hjemmet, men også til at dekorere bordet til ferien:
- pate;
- gullasch.
Isse
300-350 g20 minutter
formalet sort peber
en knivspids
vegetabilsk olie
50–80 ml
Næringsværdi pr. 100 g:
Terning løg. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Slib leveren i små fragmenter ved hjælp af en kniv.
Læg hovedingrediensen i en gryde med allerede brunede løg. Fortsæt med at tilberede, omrør konstant i 5 minutter, og damp derefter i yderligere 5 minutter under et lukket låg.
Efter at have åbnet låget, tilsættes salt, peber og vand til ristepanden. Fortsæt varmebehandling under omrøring konstant i yderligere 10 minutter, og dæk derefter i 2 minutter.
Fjern den færdige parabol fra varmen, æl alle ingredienserne jævnt med en gaffel.
Du kan serveres på rug eller hvidt brød.
Videoopskrift
Vigtigt! Fiskeleverpostej skal ikke opbevares i lang tid. Det er bedre at tilberede det direkte på brugsdagen, da en afkølet skål kan få en ubehagelig smag.
Gullasch
500 g40 minutter
vegetabilsk olie
50–80 ml
Krasnodar sauce
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær løgen i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivjern. Før den første ingrediens indtil gennemskinnelig, tilsæt derefter hakkede rodafgrøder.
Skær fiskingrediensen til gulash (stor nok).
Tilføj tomatsaus til stegning, lecho, laurbærblade og bland.
Hæld vand i grøntsagsblandingen. Efter 5 minutter, prøv "på salt" - tilsæt om nødvendigt mere eller tilsæt kogt vand.
Sænk slagteaffald i sauce. Efter kogning skal du reducere varmen, dække gryden med et låg. Fortsæt med at sive goulash i 15 minutter.
Den færdige skål skal dryses med hakkede urter.
Serveres anbefalet med potetmos.
Vigtigt! I gulash til leveren af lyserød laks kan du om ønsket tilføje oksekød eller svinekød. Derefter får skålen en mere levende smag.
Lækre og sunde retter tilberedes fra leveren af fisk såsom lyserød laks. Det kan være gulash eller pasta. Fordelen ved disse sunde fødevarer er enkelheden i madlavning og tilgængeligheden af produkter i prismæssige vilkår.