Den første ting, vi gør, før vi spiser en sød og aromatisk melon, er at vælge og kassere frøene uden at tro, at de også kan indtages. Og ikke kun muligt, men endda nødvendigt. Når alt kommer til alt er melonfrø bare et lager af vitaminer og næringsstoffer til den menneskelige krop. Hvad er de nøjagtigt nyttige til, læs videre.
Botanisk beskrivelse
Melonfrøegenskaber kan variere lidt afhængigt af afgrødens sort. I gennemsnit males frøene i hvide, fløde eller gullige toner, deres længde varierer mellem 6-13 mm, deres tykkelse er 1-2 mm, og deres bredde er 2-6 mm. Formen på frøene er aflange-ovale, spidsen er spids. Der er ingen endosperm i et modent frø: frøbelægningen, der passer til embryoet med store cotyledoner.
Ved du det Japanerne lærte at dyrke firkantede meloner (som firkantede vandmeloner), men de koster meget mere end almindelige. Og de blev bragt ud for at lette transport og opbevaring.
Melonfrøkomposition
Melonfrø hører på grund af dets rige sammensætning, hvoraf en del er sukkerholdige stoffer, vitaminer, makro- og mikroelementer, til listen over værdifulde fødevarer og mad med højt kalorieindhold.
Frøkomposition er rig på:
- vitaminer: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- fiber;
- jern;
- magnesium;
- kalium;
- zink;
- calcium;
- phosphor;
- natrium;
- selen;
- mangan;
- pektin.
Vigtigt! I betragtning af en sådan næringsværdi bør folk, der er bange for ekstra centimeter i taljen, overveje, om et sådant produkt kan spises, fordi overdreven forbrug endda kan føre til fedme. Den daglige norm for frø bør ikke være mere end 100 g.
Healende egenskaber
For første gang blev de fordelagtige egenskaber ved melonfrø undersøgt i værkerne af en middelalderlig persisk læge og videnskabsmand Ibn Sina (Avicenna). I sine afhandlinger tildeler han et vigtigt sted at studere fordelene ikke kun af melonen selv, men af dens frø. Det er hans tanker, at moderne forskning fra forskere, der er baseret på undersøgelsen af fordelene ved produktet og på, hvad melonfrø hjælper med, er baseret.
- Deres helbredende kraft er som følger:
- aktivering af metabolisme;
- vanddrivende og afførende virkninger, som er vigtige i kampen mod sygdomme i nyrerne, urinvej, mave-tarmkanalen;
- eliminering af betændelse;
- normalisering af kolesterolniveau;
- hukommelse forbedring;
- rensning af kroppen (især nyrerne, leveren, maven og bugspytkirtlen) fra toksiner;
- øget styrke;
- øget virkning af stoffer;
- slimløsende effekt;
- anti-aging virkning;
- eliminering af depressive tilstande og søvnløshed;
- reduktion i leverfedt;
- forbedring af kardiovaskulær funktion;
- øge immuniteten.
Vigtigt! Melonben — et fremragende middel til at bekæmpe forstoppelse.
Om fordelene
Melonfrø har specifikke helingsegenskaber for den mandlige og kvindelige krop.
For kvinder
Produktet er en ægte helende eliksir for kvinder.
- Det anbefales at bruge i følgende tilfælde:
- Ved behandling af kvindelige sygdomme: brugen af frø påvirker gunstigt både eliminering af symptomer på sygdomme og opsvinget af kroppen efter kirurgiske procedurer på kvindelige organer.
- At reducere smerter under menstruation samt lindre nervesygdomme og spændinger på kritiske dage og med overgangsalderen.
- For at forbedre og styrke hår, negle.
- Til hudforyngelse. Fremstillingen af masker og forskellige præparater med dette produkt vil hurtigt løse problemet med, hvordan man renser og lysner huden uden at ty til hjælp fra kosmetologer.
- Under graviditet er melonfrø i kosten simpelthen uerstattelig. De indeholder folsyre, vitaminer fra gruppe B, som positivt påvirker fosterets vækst og udvikling samt kvindens velbefindende.
Ved du det Meloner kan spises ikke kun friske, men også tørrede. En sådan sød delikatesse er især populær i Usbekistan og Turkmenistan, hvor den serveres med te, som slik.
For mænd
Tænk ikke engang på, om melonfrø er nyttigt til det stærkere køn. Enhver mand, der har haft mandlige problemer mindst en gang i sit liv, ved, hvor vigtig zink er for hans krop, som er en del af melonfrø (0,1 mg / 100 g produkt). Det er zink, der bestemmer kvaliteten af mandlig sæd såvel som nytten af processen med dens dannelse.
Brug af melonfrø bidrager ikke kun til en stigning i antallet af sædceller, men gør også sexlivet meget lysere, og vigtigst af alt: øger chancerne for sunde afkom. Den samme zink kombineret med folinsyre er et af de vigtigste lægemidler mod prostatitis.
Derudover har melonfrø længe været betragtet som et mandligt afrodisiakum, hvilket stimulerer aktiviteten af det mandlige kønsorgan, hvilket sikrer styrkestabilitet og eliminerer erektionsproblemer. Regelmæssig brug af produktet vil også øge mænds ydelse.
Vigtigt! Når man starter behandling med folkemedicin til både en mand og en kvinde, er det værd at først konsultere din læge.
Kontraindikationer og skade
På trods af den imponerende liste over helbredende egenskaber, skal du ikke glemme, at de konstante ledsagere af fordele er skade, risiko og kontraindikationer.
- Følgende kategorier af mennesker skal bruges med forsigtighed eller endda udelukkes fra deres diætmelonfrø:
- Overvægtige mennesker (sådan et kalorieindholdigt produkt).
- Lider af miltproblemer.
- Gravide kvinder, der lider af toksikose. Produktet tilbageholder acetone i kroppen, hvilket øger toksikoseanfald. Overdreven forbrug af melonfrø kan forårsage forstoppelse og tyngde i en gravid kvindes mave.
- Lider af øget sekretion af gastrisk juice. Dette produkt er strengt kontraindiceret til patienter med mavesår og dem, der har stødt på sygdomme i tolvfingertarmen.
Sådan tørres og opbevares frø
Du skal kun vælge frø fra modne meloner. De tørres udelukkende på en naturlig måde, fortrinsvis i det fri. Tidligere skal frøene fjernes fra melonen, rengøres grundigt af massen, spredes på en plan overflade (du kan bruge tyk pap eller køkkenplade) i et lag, dæk med gasbind (dette er nødvendigt, så frøene ikke skader insekterne) og læg på balkonen, under baldakin.
Cirka 2-3 gange om dagen skal frøene omrøres, så de ikke klæber sammen (dette kan føre til rådighed og fordærvelse af produktet). Om cirka en uge vil produkterne tørre ud. Det er nødvendigt at opbevare en sådan helende godbit i specielle papirposer.
Du kan også lægge dem i poser lavet af naturligt stof. De vigtigste forhold til opbevaringsstedet: tørhed og mørke. Med korrekt tørring og opbevaring er knoglerne egnede til brug i 3 år.
Vigtigt! Det er bedst at spise frø til medicinske formål i deres rå form, da deres varmegenskaber under varmebehandling reduceres betydeligt.
Ansøgning
Mange forbrugere kaster frø ud af meloner, fordi de kun ser madaffald i dem. Læs om, hvad der kan laves af disse såkaldte affald, og hvordan du bruger dem.
I madlavning
En fremragende ingrediens til mange retter og drikkevarer i moderne køkken er ikke kun melonen, men også dens frø, som du kan lave mad med:
- Velsmagende og sund melonmælk. For at forberede det er det værd at blande frøene, der er valgt fra en melon i en blender, med et glas koldt vand (du kan tage to). Blandingen skal filtreres, tilsæt 1 tsk. skat og slib igen i en blender. Hvis det ønskes, kan du tilføje selve melonen.
- Frugtsalat. For at forberede den har du brug for 150 g melon, 1 kiwi og nektarin, 50 g druer, 1 spsk. honning, 1 spsk. melonfrø og en myntegren. Frugt skal skrælkes og skæres i skiver, der er praktisk for dig, hæld derefter honning, tilsæt frø og bland godt.
Om ønsket kan melonfrø føjes til smoothies, kompoter, drysset med grillet frugt, og de kan også hjælpe dig med at diversificere grøntsagsalater. Produktet vil være en fremragende nyttig tilføjelse til pandekager, pandekager, korn, korn, yoghurt.
Vigtigt! Det anbefales ikke at tilføje melonfrø til salte og stegte retter.
I folkemedicin
Melonfrø er meget populære blandt healere. Baseret på dem kan du tilberede mange traditionelle medicin, effektiv i kampen mod forskellige sygdomme:
- Vanddrivende og anthelmintiske egenskaberlavet af 2 spsk. frø, der hældes med 500 ml kogende vand. Produktet skal indpakkes og lade stå i 5-6 timer. Sil derefter og drik hele dagen.
- Reducer smerter under menstruation kan være et afkog af melonfrø (200 g), blade af scumpia og misteltein (120 g hver) og 1 liter vand. Alle komponenter skal knuses og fyldes med vand. Kog blandingen i 20 minutter. Sild buljongen først, når den er helt afkølet. Tag 1/3 kop 3 gange om dagen.
- De, der lider af leversygdom, folkehealere anbefaler at ty til hjælp af infusion af frø, bjørne ører og bjørnebærblade, som tages i lige store forhold. Det samlede antal ingredienser skal være 7 spsk. Blandingen skal hældes med kogende vand (0,5 L) og lades stå i 8 timer for at insistere. Derefter skal medicinen filtreres. Du skal tage medicinen 50 ml 4 gange om dagen.
- Et almindeligt pulver vil hjælpe med at øge styrkenopnået ved formaling af melonfrøene. Tag denne medicin i 1 time 3 gange om dagen. Modtagelse skal udføres 25 minutter før et måltid og drikke pulveret med rigeligt vand.
- Kvinder, der ønsker at forynge og opdatere ansigtet, at styrke hår og negle, folkemedicinske mænd anbefaler mælk fra melonfrø. For at forberede det skal du 1 spsk. solsikkefrø og 200 ml kogt vand. Produktet skal koges i 3 minutter. Derefter skal det afkøles, filtreres og begynder at bruge: tør hud, skyl hår, lav bad til negle.
Ved du det Bliv ikke overrasket, hvis de i Japan giver dig en melon til ære for en ferie eller fødselsdag. I dette land betragtes det som en dyr gave.
Regler og anvendelsesmetoder
Da det at spise frø som helhed er gastronomisk uattraktivt og undertiden endda skadeligt, er der flere måder at tilberede melonfrø for at give dem bedre smag og gavnlige egenskaber.
Mange mennesker spekulerer på, hvordan man bruger et sådant helingsprodukt. For at opnå maksimale fordele for kroppen, bør melonfrø konsumeres i form af mel, smør, cocktail eller mælk, efter følgende tip.
Mel
For at tilberede melet, mal de tørrede frø i pulver. Du kan udføre denne procedure manuelt, men det er bedre at gøre dette med en blender eller kaffekværn.
Du kan bruge et sådant pulver både i tør form og fortynding:
- I tør form. Afhængig af anbefalingerne i en bestemt opskrift skal tørt mel tages en tsk eller en spiseskefuld med et glas vand.
- Fortynding med vand. Ryst melet godt i kogt vand i en andel af 1 spsk. mel til 1 kop vand.
- Føj til retter. Mel fra melonfrø kan tilsættes til opvasken både under tilberedning (for eksempel cocktails, salater) og drysse på en færdig fad (pandekager, pandekager).
Mælk
Til tilberedning af mælk er det bedst at bruge friske melonfrø, da de har mere sunde og næringsrige stoffer end tørrede. For at tilberede 1 liter drikke skal du tage 1 kop frø (omtrent lig med antallet af frø af en medium melon), fortyndes i 3-4 kopper varmt vand og blandes godt ved høje omdrejninger af blenderen.
Den resulterende blanding skal filtreres gennem gaze. Mængden af vand kan justeres efter ønske, men det skal huskes, at jo tyndere mælken er, jo lettere er det at filtrere den senere. For at forbedre smagen kan du tilføje kanel, honning, sukker eller vanilje.
Når du kun har tørrede melonfrø til rådighed, er tilberedningsalgoritmen den samme, bortset fra størrelsesforholdene. For et halvt glas tørrede frø skal du tage 4 glas vand. Du kan behandle dine kære og gæster med en tilberedt drink når som helst på året.
Vigtigt! For mennesker med et svagt fordøjelsessystem eller en tendens til dets forstyrrelser er tilsætning af honning til melonfrø meget uønsket, på grund af en mulig fordøjelsesbesvær.
Cocktail
Hvis du ikke kan lide mælk fra melonfrø, kan du lave en milkshake.
Vi tilbyder dig to måder at forberede det på:
- I et glas komælk skal du tilføje 1 spsk. melonfrø og slå godt i en blender. Tilsæt honning, kanel, vanilje efter smag.
- Tilsæt til 0,5 liter mælk 2 spsk. melonfrø og kog i 3-4 minutter. Afkøl, og tilsæt honning, kanel eller vanille efter smag. En sådan cocktail er ikke kun velsmagende, men har også nogle medicinske egenskaber, for eksempel er den nyttig ved urolithiasis.
Olie
Melonfrøolie har gode helings- og kosmetiske egenskaber. Det bruges til at forhindre hjerte-kar-sygdomme, fremme opsplitning og fjernelse af sten fra nyrerne og blæren, som et beroligende middel, til at fjerne sputum og blødgøre "rygereffekten", til at fugte ansigtets hud, fjerne alderspletter, gendanne huden osv.
Ved du det Den største melonproducent i verden — Kina. I dette land dyrkes 25% af det samlede verdensantal meloner, hvilket er cirka 8 millioner tons årligt.
At fremstille en sådan medicin er ganske enkelt: det er nok at tage lige store andele af raffineret vegetabilsk olie og frø (sidstnævnte rives bedst i en blender eller hakkes i en kødslibemaskine). Raffinerede frø fyldt med raffineret olie skal blandes godt, og blandingen skal tilføres på et varmt og mørkt sted i 2-3 uger. Efter den specificerede tid kan olien bruges til det tilsigtede formål.
Som du kan se, er det ikke altid nødvendigt at bortskaffe, hvad der betragtes som madaffald. Et godt eksempel er melonfrø. Nu, ved at skære en saftig og aromatisk melon og vide om dens frøers fordelagtige egenskaber, vil du ikke smide dem væk.