Frigående æglæggende høner i Baden-Württemberg oplever en betydelig vækst, ligesom økologisk produktion.
Ifølge statsstatistikkontoret i Baden-Württemberg producerede staten i 2019 620 millioner æg. Sammenlignet med året før svarer det til en stigning i produktionen på 7% eller 40 millioner æg.
Store hønsegårde har udvidet deres bedrifter såvel som lagre med æglæggende høner. I gennemsnit var 2,5 millioner avlssteder tilgængelige for 2,2 millioner æglæggende høner. Dette er næsten 140.000 ynglepladser (+ 5,7%) og 110.000 æglæggende høner (+ 5,3%) mere end gennemsnittet i 2018.
I løbet af de sidste 10 år er den globale ægproduktion vokset med 23% reelt og med 18% i kontanter.
Den organiske produktion voksede med mere end et kvarter (+ 26,2%) sammenlignet med året før. I absolutte tal er væksten 11,6 millioner æg, hvilket har resulteret i, at det samlede antal økologiske bedrifter har nået 55,9 millioner stykker. Deres andel af det samlede produktionsvolumen i landet i 2019 udgjorde 9%.
Sidste år lagde æglæggende høner 155,3 millioner æg. Hvert fjerde æg, der produceres i landet, stammer fra denne type dyrehold. Sammenlignet med 2018 har åbent markbrug en vækstrate og produktivitet på mere end 10%. I summen af fri fangst og økologisk dyrehold har en tredjedel af de bevarede æglæggende høner nu adgang til fri holdning til gåture.
På trods af en stigning i produktionen (+ 3,4%) er deres andel af den samlede ægproduktion i Baden-Württemberg faldende. 150 virksomheder med 1,7 millioner bedrifter i kønssektoren producerede tilsammen 400 millioner æg.
Produktionen i små grupper og celler reduceres over tid. Produktionen i dette segment udgør i øjeblikket kun 1% af det samlede beløb.
- Canada er klar til at importere fra Ukraine produkter såsom æbler, æg og kødprodukter, siger pressetjenesten for statstjenesten for fødevaresikkerhed og forbrugerrettigheder i en erklæring efter et møde med repræsentanter for de to lande.
- Som svar på den voksende efterspørgsel efter plantemad har Brasiliens Grupo Mantiqueira, Sydamerikas største ægproducent, udviklet veganske æg.
- På Madona-territoriets område lancerede Balticovo det første fritstående hønsehus i Letland. 20 tusind fugle vil kunne gå ture hver dag over virksomhedens område og besætte 8 ha. Dette blev rapporteret af virksomhedens repræsentanter.
