For nylig har vejret været så skifteligt, at det er meget vanskeligt at gætte, hvornår varmen begynder i foråret og afkøling om efteråret. Baseret på dette er det undertiden ikke muligt at plante frøplanter til tiden, og som regel har hele afgrøden ikke tid til at modnes fuldt ud. Overvej, hvordan du modner tomaterne derhjemme, så umodne frugter ikke genfylder kompostgropen.

Hvorfor modnes tomat

At bringe tomater til en moden tilstand uden for planten har været brugt i mange år. Hovedmålene for sådanne handlinger er:

• stigning i moden høst;
• konservering af frugter fra sen blight;
• øge perioden med at spise friske tomater;
• konservering fra revner.

Derudover er modning en bekvem metode til opbevaring af afgrøden uden ekstra omkostninger. Disse tomater, der er udstyret med delikat hud, kan let såres, når de samles op. De kan ikke bruges til modning, da en beskadiget overflade kan føre til forfald.

Fagfolk anbefaler at vælge følgende lavtvoksende, men højtydende sorter til modning derhjemme:

• akvarel;
• fighter;
• Hindbær Wicante;
• Stenblomst;
• Kemerovets;
• Sød doughnut;
• Marfushechka-skat;
• Dronningen.

Vigtigt! På trods af graden af ​​modenhed smides alle syge tomater ud uden fejl, så sygdommen ikke påvirker andre sunde frugter.

Korrekt høst

De følgende stadier af tomatdannelse skelnes:

• grøn;
• umodne;
• moden.

Frugt sendes til modning, som har følgende ydre tegn:

1. Tomater er grønne, men har allerede nået størrelsen i henhold til sorten.
2. Når de adskilles, er dannede frø synlige.

Opsamlingsregler inkluderer følgende:

1. Tomater i solrigt vejr rippes af buskene efter 3 dage.
2. Du skal gøre dette om morgenen, mens frugterne endnu ikke har varmet op fra solen.
3. Med skarpe saks skæres tomater langsomt uden at rive stilken af.
4. Tomater deles i henhold til dannelsesgraden og fjerner dem, som der er nogen skade på.
5. For at undgå udvikling af sen blight dyppes frugterne i 2 minutter i vand, hvis temperatur er +60 ° C og tørres forsigtigt af.
6. Tomater fjerner snavs og læg dem i den valgte beholder.

Modningsmetoder

I dag er der flere måder at få tomater til at rødme hurtigere derhjemme:

• standard;
• på buskene;
• i pakken.

Lad os overveje hver især mere detaljeret.

Standard

Frugt anbringes i et rum, hvor temperaturen er i området +20 ... + 25 ° С, mens ventilation og fugtighed skal være på et tilstrækkeligt niveau. Tomater lægges på hylder i kasser. Tykkelsen må ikke overstige 20 cm. En modningstest udføres hver 4. dag. På dette tidspunkt høstes modne og beskadigede frugter.

For at fremskynde denne proces skal du:

• øge temperaturen til +28 ° C;
• tilføje lys;
• lægge fuldmodne røde æbler eller bananer.

Ved du det Navnet tomat blev først lydet i Italien; i oversættelse fra dette sprog betyder det ”gyldent æble”.

På buskene

For at gøre dette graver de en busk sammen med rødderne, fjerner jorden og hænger den ved roden i et varmt rum med god ventilation. Det er vigtigt, at buskene ikke rører ved. Som et resultat passerer alle de næringsstoffer, der er tilgængelige i rødder og blade, i frugterne, og de modnes ikke kun, men bliver også lidt større. En lignende metode kan udføres på en anden måde - når man graver op klumper af jord fra rødderne, fjernes de ikke. Buske anbringes i kasser og efterlades i et drivhus eller på verandaen. Brug en ugentlig vanding og spis færdige frugter.

Papirlager

Rivede tomater anbringes i den valgte beholder i flere lag, men højst tre. I dette tilfælde lægges papir nødvendigvis mellem lagene. Fra oven anbefales det at dække løst med et låg til luftindtrængning. Således opbevares de ved en temperatur i området +12 ... + 15 ° С, fugtigheden bør være over 80%. I gennemsnit kan dette doseres i 1,5 måneder.

Vigtigt! Det er nødvendigt at opgive modningen af ​​tomater i forskellige modningsgrader. Det bedste resultat opnås efter foreløbig sortering.

Optimale betingelser og regler for yderligere opbevaring

Under opbevaring indånder tomaterne og fordamper fugt, og i mangel af god ventilation kan der forekomme skimmel, derfor er det vigtigt, at rummet har god ventilation.

Derudover skal følgende betingelser overholdes:

• lufttemperatur - +10 ... + 12 ° С;
• fugtighed - 83%;
• intet lys er nødvendigt.

På alle betingelser kan frugterne opbevares i ca. 3 måneder. Derudover kan du dække frugten med vaselin, paraffin eller andre stoffer. For at minimere risikoen for fejl skal du bruge oplevelsen fra sommerboerne.

Overvej nogle nyttige tip til at udvide lagring:

1. Undersøg afgrøderne ugentligt for spild.
2. Fjern modne tomater systematisk, så resten ikke modnes hurtigt.
3. Tilstedeværelsen af ​​stilken forlænger liggende periode.
4. Tør tomaterne med alkohol, inden du lægger dem.
5. Til modning tage frugter, der er dyrket på den åbne jord.
6. Hvis opbevaringen er i en trækasse, behandles den med alkohol og tørres.

Ved du det I modsætning til mange andre grøntsager forbedres tomaternes fordelagtige egenskaber efter varmebehandling kun.

Sådan stoppes modningen af ​​tomater

For at øge modningstiden for tomater skal du overholde nogle regler:

• plukke kun grønt, men samtidig fuldt ud dannet;
• frugterne skal være i det mørkeste rum, men med god ventilation;
• temperaturen for grønne frugter skal være +12 ° C, for brun - +6 ° C og for lyserød - +2 ° C;
• modne tomater høstes regelmæssigt;
• fugtighed - ikke over 85%, men ikke mindre end 80%.

Video: Tomatmodning derhjemme

Baseret på det foregående er det klart, at du ikke skulle være forstyrret, hvis tomaterne ikke havde tid til at modne på busken. En del af afgrøden kan forarbejdes, og resten kan være tilbage til modning. Som du kan se, er dette let og overkommeligt for alle.