Tørrede frugter er en fremragende kilde til næringsstoffer om vinteren. Sådanne emner indeholder en mere koncentreret mængde elementer end det rå produkt. I artiklen vil vi overveje, om det er muligt at tørre melonen, og hvordan man gør det, samt om den tørrede melon vil være nyttig, og om der er kontraindikationer for dens forbrug.
Fordele og skade på kroppen
Ved tørring ved lave temperaturer bevarer denne frugt en masse vitamin- og mineralstoffer i sin sammensætning.
- På grund af dette har det tørrede produkt følgende nyttige egenskaber:
- Hjælper med at bekæmpe miljøpåvirkningen;
- påvirker positivt nervesystemet, forbedrer humøret;
- giver et løft af energi;
- stimulerer mave-tarmkanalen;
- hjælper med forstoppelse;
- understøtter det kardiovaskulære system;
- gunstig virkning på urinsystemet;
- Hjælper med at opretholde de nødvendige hormonelle niveauer for kvinder under graviditet såvel som i overgangsalderen;
- forbedrer hudens og hårets udseende;
- normaliserer metaboliske processer;
- nyttigt til vitaminmangel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5232/image_1yldRcpBV8mxu9m.jpg)
Ved du det Antallet af kalorier i 100 g tørret melon er 341 kcal. En sådan melonfrugt indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen (A, C, D, PP) såvel som aminosyrer.
- Følgende kontraindikationer for indtagelse af dette produkt er:
- diabetes mellitus;
- diarré;
- bør ikke gives til børn under 1 år;
- når amning, kvinder er nødt til at afstå fra at spise denne frugt, da det kan forårsage en allergisk reaktion hos babyen.
Spis ikke disse tørrede frugter med mejeriprodukter, honning og alkoholholdige drikkevarer: denne kombination kan føre til en urolig tarm. De, der ønsker at tabe sig, skal være forsigtige med dette produkt - det indeholder en masse kalorier. Spis heller ikke for meget tørret melon for at undgå problemer med fordøjelseskanalen.
Melonudvælgelse og forberedelse
Du skal vælge frugter med sødt, men hårdt kød. Til fremstilling af tørrede frugter fra melon er sådanne sorter som Kolkhoznitsa, Torpeda, persisk, ananas, Gulyabi egnede. Før tørring skal de valgte frugter skrælkes og solsikkefrø og derefter skæres i skiver, der er 5-7 mm tykke.
Sådan tørres melon i en elektrisk tørretumbler
Det er bedst at tørre melonen i en særlig tørretumbler til frugt og grøntsager.
Ved du det Melon anses for at være fra mindre end Central og Asien. Der fremstiller de tørret frugt, bare visner den i solen i cirka 10–14 dage — ligesom deres fjerne forfædre.
Trin for trin instruktioner
Melon (allerede forberedt)
5 kg
- På det første lag, hvor vi lægger melonskiverne, er vi nødt til at lægge en plastikindsats til tørring af pastillen for at beskytte tørretumbleren mod juice, der drypper fra frugten. For at forhindre, at brikkerne klæber fast på indsatsen, skal du sætte et gitter ovenpå.
- Læg hakkede melonskiver rundt om åbningen af den elektriske tørretumbler, og fyld gradvist alle lagene.
- Dæk tørretumbleren med et låg og anbring det i et ventileret sted.
- Tænd tørretumbleren, og vælg en tilstand til tørring af frugt og grøntsager (ca. 45 ° C).
- Efter en dag skal du kontrollere, hvordan stykkerne tørres. Tørretid på mange måder afhænger af deres saftighed og kan gøre 1-2 dage.
Videoopskrift
Sådan tørres en melon i en elektrisk tørretumbler Videoopskrift: Hvordan man tørrer en melon i en elektrisk tørretumblerhttps://youtu.be/sHelq4lP1ag[/video]Fra 5 kg af udgangsproduktet opnås 600 g tørret frugt.
Sådan opbevares tørret melon derhjemme
Efter fjernelse fra den elektriske tørretumbler skal melonpladerne opbevares i en beholder adskilt fra andre tørrede frugter. Tørrede stykker kan foldes i flagella og derefter i pigtails. Derefter skal de placeres i glasskrukker. Tidligere skal glassene være dækket med pergament for at forhindre mug.
Stofposer (bomuld eller linned) samt papirposer egner sig stadig godt til opbevaring.
Du kan også opbevare produktet i gennemsigtige containere eller plastposer. For at vælge til disse formål er det netop den gennemsigtige beholder, der er nødvendig for hurtigt at bemærke udseendet af insektskadedyr, der kan ødelægge den tørrede frugt.
Når man opbevarer i kasser, skal man passe på, at der ikke er huller eller åbninger, gennem hvilke skadedyr kan gennemgå. Det er bedst, at opbevaringsbeholderen er lufttæt.
Med regelmæssige mellemrum, hver 2-3 uger, skal du inspicere containere, opbevaringsposer for skadedyr eller ødelægge produktet. Hvis der findes beskadigede steder i emnet, er det nødvendigt at sortere hele lageret i beholderen og kassere uegnede stykker.Opbevaringstemperaturen bør ikke være højere end + 30 ° C og luftfugtighed - mere end 70%. Den anbefalede temperaturordning for opbevaring er 0 ... + 10 ° С. Under sådanne forhold kan tørrede frugter opbevares i højst et år uden adgang til sollys.
Vigtigt! Når en pakke er depressuriseret, kan skadedyr gå ind i den. For at gemme produktet skal det derefter sorteres og at tørre konserverede stykker i ovnen i en halv time ved 75° C.
Hjemme er det bedst at tørre melonen i en speciel elektrisk tørretumbler, da dette sparer den maksimale mængde vitaminer i produktet: det vil være en velsmagende og sund behandling om vinteren.