Erfarne eksperter og nye ansigter hos DairyTech | Mejeri- og kødindustri 2020 "
Fra 18. til 20. februar afholdes et erhvervsprogram inden for rammerne af udstillingen rettet mod en bred vifte af mælkeindustriens specialister. Du venter på tre dages sidebegivenheder på de mest relevante emner.
- Nøglehøjttalere:
- Olga Abramova, Landbrugsminister i Udmurt Republikken;
- Nikolay Vlasov, Vicechef Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO, Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior Vice President Valio;
- Ildar Fayzullin, CEO, Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Bestyrelsesformand Tula Mejeri anlæg;
- Gregory Rose ekspert inden for ingredienser og teknologier til ostefremstilling Chr.Hansen;
- Norman Girrow, marketingdirektør for Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO, Tetra Pak i Rusland, Ukraine, Hviderusland, Centralasien og landene i Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Vicedirektør Sernursky ostefabrik;
- Yulia Eliseeva, Direktør for teknisk regulering, Danone i Rusland;
- Olga Panova, Præsident for Health of Our Children Union og programleder "Skolemælk" i Rusland;
- Dmitry Rusakov, Direktør for afdeling for support til digitale og informationsprojekter, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Chef for markedsundersøgelser og analyse, Santa Impex Brest (Savushkin-produkt);
- Elena Melnikova, Leder af teknisk udvikling, Molvest (Voronezh Dairy Plant);
- Denis Afonin, Senioranalytiker Euromonitor international;
- Alexander Sosnovikov, Forretningsudviklingschef Nielsen Rusland;
- Alexander Kalinin, Leder af gruppen for produktmærkning og sporbarhed, Deloitte CIS.
Traditionelt understøttes erhvervsprogrammet af repræsentanter for forskningscentre (især VNIMI: Elena Yurova, Ph.d., leder af laboratoriet for teknokemisk kontrol, Irina Makeeva, Doktor i tekniske videnskaber, chef laboratorium for standardisering, metrologi og patentlicens) og repræsentanter for statslige myndigheder (Vladimir Skvortsov, Vicedirektør for Institut for Fødevare- og forarbejdningsindustri Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation, repræsentanter for Den Eurasiske Økonomiske Kommission, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Emner og nye formater
I 2020 blev nye emner introduceret i forretningsprogrammet, og de sædvanlige formater for individuelle begivenheder gennemgik forandringer:
Trend session 18. februar, Great Hall, 11:30 - 12:30 | I de senere år forandrer det globale mejerimarked sig ganske hurtigt. Blandt de vigtigste tendenser kan der skelnes mellem to modsatte tendenser - den voksende popularitet for traditionelle mejerikategorier og fremkomsten af innovative alternative produkter. Hvordan disse to tendenser påvirker detailsalget i industrien i verden, hvad er de mest lovende og interessante produkter, der tilbydes forbrugerne, og hvilken indflydelse globale tendenser har på det russiske marked viser præsentationen af den analytiske virksomhed. Euromonitor International. |
Sund livsstil og miljøvenlig tendens inden for rammerne af mejeriselskabers strategier. Nye produkter og vellykket implementeringsoplevelse 19. februar, Great Hall, 10:45 - 13:15 | Miljøkrav til mælkeforarbejdningsvirksomheder, udvidet ansvar fra producenter og importører for bortskaffelse af emballage, lancering af sunde livsstilsprodukter gennem prisme fra producent- og detailhandlererfaring, bæredygtighed og madaffald - installation til handling eller moderigtige vilkår? Moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Kvalitetslaboratoriets blok vil vare i to dage: | 18. februar, konferencesal L, 11:00 - 13:30 Lær om særlige tilfælde af arbejde med Mercury-systemet, mulighederne for at introducere digital markering og stille spørgsmål til projektoperatøren - Center for Udvikling af avancerede teknologier. Moderator: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19. februar, konferencesal L, 11:00 - 13:30 Fokus: aktuelle ændringer i tekniske forskrifter samt spørgsmål om retshåndhævelsespraksis, tilrettelæggelse af intern veterinærtilsyn og kontrol med rester af veterinærlægemidler i mælk. Moderator: Yulia Eliseeva (Danone i Rusland, ekspert Soyuzmoloko). |
Konference om membranteknologier og mejeriingredienser 18. februar, konferencesal L, 14.00 - 17.00 | I år blev konferencen videreført inden for mejeriingredienser som en ny driver til udviklingen af mejeriindustrien i Rusland. Højttalere vil hjælpe med at forstå dette. Streda Consulting and Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
5. diskussionsplatform for effektive teknologiske løsninger 19. februar, konferencesal L, 13:45 - 17:30 | For første gang på arrangementet deler mejeriproducenter deres ekspertise: Tula Dairy Plant og PepsiCo. 3 blokke med præsentationer venter på dig med emnerne: produktionsmoderniseringsfejl, ren produktion - en garanti for succes på markedet, forarbejdning af ostemasse valle. |
20. februar i Storhallen, 11.00 - 16.00 | Arrangementet er fuldt dedikeret ost tema. Programmet inkluderer emner fra udviklingen af sortimentet, verdens tendenser, forbrugerpræferencer til de praktiske øjeblikke af overgangen fra håndværk til småproduktion, der sikrer kvaliteten af rå mælk og brugen af startkulturer og ingredienser. Først afholdt Præsentation af den franske ekspert på ingredienser og teknologier i ostefremstilling Gregory Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Alle arrangementer er gratis at deltage med en udstillingsbillet. Brug promoveringskoden DairyTechDP, og registrer dig på siden.
Generel sponsor for udstillingen - SIG Combiblock LLC
Strategisk udstillingssponsor - JSC "Tetra Pak"