Champignon betragtes som en af de mest populære svampe i verden. De har fremragende smagskarakteristika, appetitvækkende aroma og rig vitamin- og mineralsammensætning. Supper koges fra disse svampe, de bliver syltede, saltede, stuede, lagt i salater og stegt. Hvordan man korrekt og velsmagende steger svampe, kan du finde ud af opskriften med fotoet i artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at vælge friske svampe af høj kvalitet er det først og fremmest nødvendigt at være opmærksom på deres farve - det skal være helt hvidt (lyserød eller beige skygge er tilladt), uden pletter, mørkere.
Det er nødvendigt at vælge elastiske prøver med en stærk behagelig svampeluft. Før stegning skal produktet vaskes og tørres godt, skær store svampe i skiver. Forkog dem ikke er nødvendigt.
Ved du det I reproduktionsprocessen kan en champignon kaste op til 40 millioner sporer.
Stegt champignonopskrift med løg
500 g20-30 minutter
vegetabilsk olie
2-3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Svampe skal skæres i halvdele og derefter sammen.
- Skær løg i halve ringe.
- Stek gryden godt. Det skal være helt tørt.
- Hæld solsikkeolie i.
- Hæld løg og stek, indtil den er halvkogt.
- Anbring svampeskiver.
- Stek i flere minutter under konstant omrøring.
- Valgfrit kan du dekorere skålen med urter.
Svampe skal kun anbringes i varm olie. Kun på denne måde forbliver maksimal juice i dem, og de vil forblive saftige og bløde.Så det er let at stege champignons. Dette er en alsidig tallerken, der kan serveres som en snack, sideskål eller varm. Du kan tilberede den, uanset sæsonen, da alle komponenter i opskriften kan købes hele året rundt.
Kalorieindholdet i skålen er ikke for højt. For at gøre de stegte svampe velsmagende er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser i høj kvalitet og overholde den madlavningsteknologi, der er beskrevet i opskriften.
