Symbiosen af saftige ananas, duftende stegt svamp og diæt kylling har længe været en klassiker af verdens køkken. De beskrevne ingredienser komplementerer hinanden med succes og afslører en hel række forskellige smag. Fra artiklen lærer du de bedste opskrifter til fremstilling af salater baseret på ananas, kyllingebryst og svampe, som vil blive en original tilføjelse til ethvert feriested.
Valg og tilberedning af ingredienser
Høj kvalitet og friske produkter er garantien for, at den tilberedte ret bliver velsmagende, aromatisk, sund og naturligvis sikker.
Når du vælger salatingredienser, skal du være opmærksom på følgende:
- svampe. Champignons skal være så frisk som muligt, hvid eller cremet lyserød farve, tæt, elastisk struktur, med en svagt behagelig svampearoma uden gule pletter og skader. Tilstedeværelsen af en mørk farve indikerer stilhed af frugtlegemer.
- Kyllingebryst. En filet, der er egnet til at spise, skal have en blød lyserød eller hvid papirmasse, der skal springes godt, når den presses. Frisk bryst har en neutral aroma og glat, behagelig at røre ved huden. Tilstedeværelsen af klistret skræl og for bagt kød bekræfter, at antibiotika blev brugt til at dyrke kyllingen.
- ananas. Når du vælger dåse frugter, skal du nøje inspicere beholderen: den skal ikke være hævet, beskadiget eller rusten. I en åben beholder skal der være en tilstrækkelig mængde sirup, så den dækker ananas fuldstændigt. Frugter skal være kødfulde, saftige og elastiske med en god aroma, lysegul i farve. For at være sikker på kvaliteten af ananasser kan du bevare dem selv derhjemme.
Når du vælger produkter, skal du også nøje se på fremstillingsdatoen.
Salatopskrift med ananas, kyllingebryst og svampe
Verdenskøkken har et enormt antal retter, der kombinerer ingredienser som ananas, svampe og kylling. Desuden er grundlaget for disse retter som regel salater, til hvilke man skal tilberede et minimum af besvær og tid. Selvom salater, selvom de er ekstremt lette at tilberede, viser sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og vil være i stand til at blive en bestemt favorit på det festlige bord.
Klassisk opskrift
8-1035 minutter
syltede champignons
230 g
dåse ananas
250 g
Næringsværdi pr. 100 g:
Kog fileten i saltet vand, hugg i form af firkanter.
Ananas og svampe skåret i firkanter.
Hakk nødderne.
Bland i en stor beholder: bryst, champignon, ananas, nødder. Rør ingredienserne.
Krydre salaten med mayonnaise, smag med krydderier.
Anbring på serveringsplader, drys med revet hård ost.
Videoopskrift
Classic Recipe Video Recipe: Classic Recipe
Vigtigt! For at lade salaten fuldt ud afsløre sin fantastiske smag og være mindre kaloririk, rådgiver eksperter, at du bruger hjemmelavet mayonnaise, der er lavet på egen hånd.
Puff salat med ananas og stegte champignoner
425–35 minutter
dåse ananas
150 g
vegetabilsk olie
2-3 spsk. l. til stegning
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog fileten indtil den er mørt, hugg i terninger.
- Skræl løg, skåret i terninger.
- Skyl champignoner, skåret i vilkårlige stykker.
- Steg svampe med løg i vegetabilsk olie.
- Kog æggene, fri fra skallen, hak i form af terninger.
- Riv osten.
- Saml skålen i lag, smør hvert lag med mayonnaise: læg det nederste lag i form af en løg-svampeblanding, det andet lag - filet, den tredje - ananasskiver, den fjerde - hård ost, den sidste - æg. Det øverste lag kan ikke smøres med sauce.
- Pynt salaten med hakkede urter. Lad brygge i køleskabet i ca. 60 minutter.
Ved du det De første salater optrådte i det gamle Rom. Som hovedregel var deres vigtigste ingredienser urter og grønne blade, der blev krydret med honning, peber og salt.
Velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk salat af kylling, svampe og ananas har en usædvanlig sød og sur smag, der ikke efterlader nogen ligeglade. Fadet bliver et rigtigt højdepunkt på det festlige bord eller perfekt "fortyndet" den daglige menu. Derudover kan selv en uerfaren kok lave den og bruge et minimum af tid og kræfter.