Chum laks er en stor og velsmagende fisk, som også er meget sund. Mange mennesker kan lide dets diætkød, og derfor er det meget efterspurgt i madlavning. Derudover har hun ikke små knogler, hvilket forenkler tilberedningsprocessen. Du kan bage, stege, salt, sylteagure, røg, tjene som hovedret, i en salat eller som en snack. Der er et stort udvalg af opskrifter på salater fra chum laks. Alle vil være i stand til selv at vælge den perfekte kombination af denne røde fisk med andre ingredienser.
Valg og tilberedning af ingredienser
Når du vælger en chum, skal du kende de vigtigste træk ved denne fisk. Størrelsen på det gennemsnitlige krop er ca. 5 kg. Når du køber det i en butik eller på et marked, skal du være opmærksom på farve, lugt, gæller, tilstanden til vægten og kroppen. Der må under ingen omstændigheder være tårer eller delamineringer i kødet. Hvis du køber frosne fisk, skal du overveje alt det ovenstående og også se på isen: Den skal være gennemsigtig eller med en let hvidhed uden revner og sag. Når du køber fileten, skal du prøve at vælge de mest jævne stykker, fordi dette er en indikator på, at den ikke så ofte er frosset og optøet.
Opskrifter på laks laks
Der kan tilberedes et stort antal retter, især salater, af laksekød. Fisken er universal, idet den er diæt, og takket være dette passer den absolut for alle. Ved at tilføje flere typer grøntsager og dressing til fiskekød, kan du oprette en unik skål på få minutter.
Fra konserves chum laks med kartofler
4 30 minutter
konserves chum laks
200 g
vegetabilsk olie
3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Tøm væsken fra dåse mad, og mal kødet med en gaffel.
- Løg skåret i små terninger.
- Kog kartofler i en skræl.
- Skræl de kogte kartofler og skær dem i mellemstore terninger, mens de stadig er varme.
- Bland kartofler med fiskekød.
- Hakk dild og føj til salaten.
- Drys ingredienserne med salt og peber. Krydre med vegetabilsk olie og bland grundigt.
Nogle gange er der simpelthen ikke nok tid til at tilberede komplekse retter, og her er dåse fisk mere anvendelig end nogensinde. Takket være en glas ketakød kan du lave en lækker og tilfredsstillende salat meget hurtigt med et minimum af kræfter.
Ved du det Keta er født i floden, bor i havet, spawns for hjemlandet og dør derefter af udmattelse. Den gennemsnitlige levetid er 3–5 år
Fra kogt med tomater
2 30 minutter
kogt fiskefilet
200 g
let saltet agurk
1 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog kartofler og skær i terninger.
- Skær fisken i små stykker.
- Skær agurker og tomater i små skiver.
- Hakk salat i små stykker.
- Bland ingredienserne, og tilsæt salt.
- Krydre salaten med mayonnaise og eddike.
Du kan dekorere en sådan simpel salat med de samme ingredienser: læg ovenpå cirkler af tomater og agurker, og i midten dekorere med salat, hvilket gør en rose ud af dem.
Fra saltet kummelaks
[/ resultPhoto]
2 20 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog æg i 10 minutter.
- Skræl fisken fra knoglerne og skær dem i terninger.
- Skær agurkerne i de samme terninger som fisken.
- Hakk løg så meget som muligt.
- Skræl og finhakk æg.
- Bland alt sammen, og tilsæt mayonnaise.
- Salt salaten og pynt med dild.
Let at tilberede salat vil glæde ikke kun med smag, men også med tilgængeligheden af ingredienser. En sådan godbid til en overkommelig pris kan serveres mindst hver dag.
Ved du det Overraskende er kummelaks værdifuld på grund af dens sjældne kvalitet. Faktum er, at proteinet i det absorberes næsten 100% af den menneskelige krop, hvilket gør det muligt at inkludere produktet i kosten under diæter.
Varmrøget kummelaks med æg
2 40 minutter
røget laksefilet
100 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog æg i 10 minutter.
- Vask tomater og agurker, skær derefter kirsebæret i to og agurkerne i tynde cirkler.
- Skræl og hak løg.
- Hakk den grønne løg fint.
- Vask og tør salatblade. Riv derefter i stykker med dine hænder.
- Røget filet skåret i skiver.
- I en stor beholder skal du kombinere alle ingredienserne.
- Bland yoghurt, sennep, hvidløgspulver og salt i en separat skål.
- Pisk bandagen med en visp og føj den til skålen med hakkede produkter.
Fadet kan serveres på flere måder: nedbryd ingredienserne i portioner og anbring bandagen separat, eller bland straks alt, så der er færre plader og enheder på bordet. Under alle omstændigheder vil den røget fiskesalat være meget velsmagende.
Koldrøget kummelaks og oliven
2 35 minutter
koldrøget kummelaks
250 g
syltede agurker
1 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog kartofler og æg. Skræl derefter og skær dem i små terninger.
- Også gøre med tomater og agurk.
- Røget filet for at fjerne knogler og hud. Finhakket eller riv hænderne i små stykker.
- Skær grønne oliven i cirkler.
- Hakk løg fint.
- Bland alt sammen i en stor skål, og krydre med mayonnaise. Til sidst tilsættes salt, peber og eddike.
- Lad skålen stå i 20 minutter for at brygge.
Chum-salater dekorerer bordet på enhver ferie, de er desuden ideelle til daglig brug. Tilgængelige ingredienser, der er lette at tilberede og kombinere sammen, vil glæde alle gæster, selv de mest sofistikerede. En lyserød mørrejer til diætkød efterlader ingen ligeglade, uanset hvilken form det serveres.
