Østerssuppe er en let og meget velsmagende tallerken, der kombinerer svampe, peberfrugter og karvefrø. Han laver hurtigt mad og tilføjer kraft.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til tilberedning af mycel er det bedst at tage røget paprika, men hvis der ikke er nogen, kan du udskifte den sædvanlige. Om ønsket kan du tilføje duftende marjoram. Østersvampe skal vælges omhyggeligt: du skal undersøge, om der er revner og indeslutninger på hattene.
Vigtigt! Østersvampe har et meget tæt ben, og det er derfor værd at skære dem med.
Oyster champignonsuppe opskrifter
En sådan suppe kan tilberedes med tilsætning af forskellige ingredienser, nedenfor lærer du om de to mest almindelige muligheder: klassisk med kartofler og nudler.
Klassisk opskrift
3.540-50 minutter
røget paprika
2 spsk. l.
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Steg løg i vegetabilsk olie.
Hakk østers svampe, gulerødder, hvidløg og persille rod.
Tilføj gulerødder og persille rod til løgen. Rør lidt rundt og send hvidløg, karvefrø, røget paprika der.
Stek kort og tilsæt vand.
Kog og hæld østers svampe i gryden.
Luk låget, og sæt på en lille ild.
Sød peber og skrællede kartofler skåret i terninger, og efter 15-20 minutter tilsættes det til panden, bland.
Dæk og lad stå i 10 minutter. Du kan tilføje salt, hvis du ønsker det.
Tilsæt vand, marjoram og persille. Lad det brygge i 5-10 minutter.
Videoopskrift
Ved du det Østersvampe bruges i medicin til at sænke kolesterol.
Med nudler
3.540-60 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hakk løg og gulerødder og stek i vegetabilsk olie.
- Tilsæt svampe og bragt klar, salt og peber.
- Skær kartoflerne i strimler og send til gryden for at lave mad.
- Kog op og kaste nudlerne.
- Send derefter grøntsager og svampe til gryden.
- Kog i yderligere 5-10 minutter, tilsæt dild og fjern det fra varmen.
Vigtigt! Oestersvampe hælder meget juice under madlavning. Skynd dig ikke at hælde en masse vand.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10281/image_tmrSWOZpBVd5n6scZ.jpg)
Ved du det Østersvampe forårsager gul rådne af nogle træer, da de er kødædende svampe.
Østerssuppe er en duftende, enkel og frisk første gang. Om ønsket kan du diversificere det og tilføje et par skeer creme fraiche, svampe eller kød. Bouillon af denne suppe viser sig at være øm, den er ikke bitter og er meget mættende.