Fra 2018 til i dag vokser den indenlandske produktion af ost og pølser aktivt i Den Russiske Føderation.
Ifølge analytikere til overvågning af fødevaremarkedet under Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation steg sidste år den industrielle produktion af ost i landet med 2,5: og nåede op på 472 tusind ton.
Den hotteste tid for industrielle ostefabrikanter i Rusland var det første kvartal i 2019: Mellem de første dage af dette år og slutningen af marts lykkedes det ostearbejdere i Den Russiske Føderation at fremstille mere end 115.000 tons produkter. For klarheds skyld tilføjer vi, at der i perioden januar til marts 2018 blev kogt 10,5% mindre ost.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Det skal bemærkes, at mængden af pølseproduktion fra indenlandske slagtere også vokser. Tempoet er lavt - kun 1% om året, men planerne og bestræbelserne for de russiske ansatte i pølsebranchen er nok for de kommende år.
Analytikere på fødevaremarkedet udelukker ikke muligheden for, at den opadgående tendens i produktionen af pølser og ost mellem 2019 og 2020 kun vil styrke sig.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Årsagen hertil vil være både en stigning i produktionen af råmaterialer - mælk og kød - til ost og pølseprodukter og gennemførelsen af innovative investeringsprojekter i Den Russiske Føderation samt generøs og rettidig materiel støtte fra statslige myndigheder.