Et klart tegn på, at sommeren bevæger sig mod slutningen, er forekomsten af stribede smukke vandmeloner i detailforretninger. Sjældent kan nogen ikke lide deres kølige, saftige og søde kød. Denne artikel behandler spørgsmålet om, hvorvidt vandmelon kan spises af mennesker med cholecystitis og pancreatitis.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold
Vandmelon er en meget populær frugt. Ikke kun på grund af den forfriskende smag, men også på grund af ernæringsmæssige og helende egenskaber. Vandmelon er et saftigt lavt kalorieindhold, derfor bruges det til behandling af cholecystitis, pancreatitis og bruges i kosten til vægttab.Vandmelons kemiske sammensætning. Frugtmassen består af mere end 90% vand, så den ikke kun opfriskes effektivt, men er også en værdifuld ingrediens i kosten til mennesker, der taber sig eller ønsker at opretholde en konstant kropsvægt. 100 g vandmelon indeholder kun 30 kcal.
Ved du det En enorm vandmelon, der vejer ca. 80 kg, blev dyrket i Krasnodar-territoriet i Den Russiske Føderation. Denne stribede kæmpe blev inkluderet i Book of Records of Europe, som den største repræsentant for denne melonkultur.
Nyttige egenskaber ved vandmelon:
- Denne frugts egenskaber skyldes det høje lycopenindhold., et rødt pigment fra carotenoidfamilien, som har en positiv effekt på menneskers sundhed. Det er en meget stærk antioxidant, der effektivt kan fjerne frie radikaler fra kroppen og beskytte celler mod deres skadelige virkninger. Lycopen hjælper også med at regenerere andre værdifulde antioxidanter, såsom lutein og zeaxanthin. Lycopen er anerkendt som et stof med en beskyttende anti-kræft-virkning, det spiller en særlig rolle i prostatakirtelens funktion og hjælper med at reducere risikoen for at udvikle prostatacancer hos mænd. Det kan også hæmme væksten af kræftceller i tyktarmen.
- Den farve, der giver farven på vandmelons masse, har en positiv effekt på kredsløbet, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og hudens udseende. Saften af denne frugt har snerpende og rensende egenskaber, hjælper i behandlingen af inflammatoriske processer eller sygdomme i indre organer.
- Vandmelons ernæringsværdi er meget høj på grund af den citrulline, der er indeholdt i den. - en organisk kemisk forbindelse fra gruppen af aminosyrer, der stimulerer kroppens immunitet og øger niveauet af arginin i blodet. Takket være disse stoffer øger produktet styrken og udholdenheden hos en person og accelererer også muskelindvindingen efter stor indsats, såsom sportsbelastning.
- Vandmelonfrø fjernes inden de spises, men de har også mange ernæringsmæssige egenskaber.. De indeholder værdifulde aminosyrer: arginin (regulerer hjertets arbejde, reducerer blodtrykket, øger evnen til at træne) og tryptophan, der bruges til at producere vigtige hormoner, serotonin og melatonin. Frø indeholder også en masse kalium, magnesium, zink og jern, B-vitaminer og umættede fedtsyrer, især linolsyre.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_9021qxHx9N4onpV.jpg)
Egenskaber ved vandmelon med cholecystitis
Ved betændelse i galdeblæren i den menneskelige krop forekommer stagnation af galden. For at fordøjelseskanalen skal genoptage dens funktioner, skal stillestående galde gøres flydende og fjernes fra kroppen. Kolecystitis kan ikke heles på egen hånd uden hjælp fra læger, så forsinkelser i behandling og dårlig kost komplicerer kun patientens tilstand og uundgåeligt fører til komplikationer.
Den farligste konsekvens af cholecystitis er udseendet i galdeblæren af sten eller huller med forskellige diametre. For at gøre galdevæske og fjerne den fra kroppen, anbefaler læger terapi ved hjælp af medicin og diæt mad. I tilfælde af cholecystitis tildeles patienten en diæt nr. 5 beregnet til patienter, der er diagnosticeret med cholecystitis, pancreatitis, leverpatologi eller cholelithiasis.
Ved du det Der er vandmelon smuler, der ikke overskrider størrelsen på en gennemsnitlig appelsin. Normalt er dette repræsentanter for vilde kalebasser, smagløse og uegnet til mad.
Kolecystitis udvikler sig hos mennesker af forskellige grunde, men oftest provoserer det en forkert kost. Forkert ernæring giver ikke kroppen den nødvendige kostfiber. Dette er stimulering af funktionsfejl i galdeblærens funktion. Derfor er der i diæt nr. 5 mange plantefødevarer med en høj sammensætning af kostfiber. Et af de vigtigste steder i denne diæt er vandmelon.
Hjælpsom
Vandmelon har en antibakteriel virkning og forhindrer dannelse af blodpropper. På grund af det høje vandindhold har frugten en vanddrivende og koleretisk virkning og renser også kroppen for toksiner. Det er også effektivt til behandling af ødemer forårsaget af nedsat hjerte- og nyrefunktion.
Derudover er vandmelon kendetegnet ved et højt glykemisk indeks (75), så efter at have spist er der en ret hurtig stigning i blodsukker og en følelse af metthed. For nylig tages der ofte en anden indikator i betragtning - kroppens glykæmiske belastning, som giver dig mulighed for at bestemme den faktiske virkning af mængden af kulhydrater, der forbruges på blodsukkeret.
For vandmelon - dette er 4 (120 g frugt giver 4 g kulhydrater), hvilket er en ret lav værdi, der er sikker for sundheden eller kroppen. Vandmelonmasse er først og fremmest vand, kulhydrater og kostfiber. Det indeholder: beta-caroten (vitamin A), folinsyre, C-vitamin, pantothensyre og B-vitaminer: B1, B2, B3 og B6.
Skadelige egenskaber og mulige kontraindikationer
Kroniske patienter, der er diagnosticeret med ”cholecystitis”, kan og bør spise vandmelon, men ikke for meget, under hensyntagen til lægeres anbefalinger. Det skal huskes, at enhver sygdom pålægger patienten nogle begrænsninger og muligvis kontraindikationer, og dette afhænger i vid udstrækning af sygdomsstadiet og sværhedsgraden af dens forløb.
Vigtigt! Patienter med en diagnose af gallsten sygdom anbefales ikke at overspise vandmelonmasse, da på samme tid som galden fjernes fra kroppen, kan smertefuld galdekolik resultere i. Misbrug af vandmelon kan også bidrage til blokering af galdekanalen med sten.
Regler for valg af vandmelon ved køb
For at få den utvivlsomme fordel ved en vandmelon, når du køber den, skal du være opmærksom på nogle nuancer.
Udvælgelsesregler:
- De mest nyttige kalebasser vises i sæsonen, der er karakteristisk for deres modning. Frugt, der er købt om vinteren eller det tidlige forår, vil sandsynligvis blive proppet til øjenkuglerne med kemikalier, der er ansvarlige for hurtig modning, sødme og rødt papirmasse.
- Når du vælger en frugt, skal du nøje inspicere den for at identificere bløde områder, rådne og mekaniske skader.
- En godt moden vandmelon har en lys gul plet på den ene side og en skaftet peduncle hale.
- Moden frugt udsender med en let presning en knap hørbar revne, et bank på dets skræl vil være lydløst og klart.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_gtp4T9qi8AhVhEiqiDTlh.jpg)
Funktioner ved brug af vandmelon med cholecystitis
Mennesker med cholecystitis bør spise vandmelon. Men det er vigtigt at spise det nøjagtigt i høstsæsonen for denne afgrøde, der begynder fra den første august og varer indtil ca. 15-20 september. I løbet af denne periode vises frugt af kalebasser på hylderne, dyrket uden stimulering med kemiske midler, hvilket betyder, at de er rene fra nitrater og andre kemikalier.
Saftig vandmelonmasse til patienter med kronisk galdeblærebetændelse kan indtages på ethvert stadie af sygdommen (under remission og i den akutte fase).
Dette er især vigtigt under en forværring, fordi hoveddelen af kosten i denne periode består af friske, saftige plantemad (grøntsager, frugter og bær). Men glem ikke, at dele af patienter med cholecystitis skal være små (fraktioneret). Hvis du vil spise, bør du spise oftere. Patienter bør ikke bruge en stor mængde saftig vandmelonmasse på én gang.
Ved akut kolecystitis
Med alle fordelene og de positive egenskaber, bør vandmelon ikke bruges ukontrolleret. Patienter med en diagnose af cholecystitis bør ikke spise mere end 1,5 kg vandmelonmasse om dagen. Den maksimale del af dette produkt på én gang er 300 g. Det er også uønsket at ty til at rense kroppen med meloner, hvilket kun gør den daglige menu ud fra vandmelonmasse, grøntsagsalater og brød.
For optimalt at tilpasse kosten til en bestemt patient, skal du konsultere din læge, der udgør en vandmelon-diæt. Betændelse i galdeblæren kræver hyppige og små måltider. En syg person skal spise 5 eller 6 gange om dagen og absorbere ca. 200-300 g mad ad gangen.
Med kronisk cholecystitis
Patienter med en sådan diagnose er også nyttige stribet melonfrugt, men de skal yderligere overholde regimet for vandabsorption. På en dag skal patienter drikke mindst 1,5 liter rent drikkevand. Mængden af drukket vand afhænger ikke af, hvor meget kompott, te eller vandmelonmasse patienten forbruger pr. Dag. Ved cholecystitis bør vegetabilsk olie også være til stede i den menneskelige diæt.
Ved du det Olie fås fra frø af vandmelon, som er et fremragende kosmetisk produkt, der perfekt fugter, styrker og nærer huden. På grund af det høje indhold af antioxidanter har olien anti-aging egenskaber.
Opbevaringsmetoder
Frisk vandmelon opbevares ikke for længe. Hvis fosteret ikke er brudt, er der ingen mekanisk skade eller forfald, da kan det opbevares i et rum med en temperatur, der ikke overstiger + 15 ° C i cirka 30 dage. Efter at vandmelonen er skåret, skal den spises inden for 3-5 timer, for om sommeren kan frugtmassen surre. I køleskabet kan vandmelonskiver opbevares i 2-3 dage, men på samme tid skal de være dækket med klamfilm. Shelter forhindrer tørring af papirmassen og tab af frugtsaftighed.Du kan også bevare frugt af kalebasser ved at fryse dem i fryseren. For at gøre dette adskilles vandmelonmassen fra skorpen, skæres i skiver, anbringes i lufttætte fødevarebeholdere og fryses. Frysning giver dig mulighed for at gemme de fleste af de fordelagtige egenskaber ved vandmelon. Forbrugerne skal huske, at frugten ikke kan tøes og fryses igen efter frysning.
Optøede frugtskiver mister deres elasticitet, fordi deres væv blev revet af frossen juice. Patienter med galdeblærebetændelse er meget nyttig vandmelon, der har vanddrivende og koleretiske egenskaber. Men du er nødt til at bruge det med forsigtighed uden overspisning og kun efter at have aftalt en frugtdiæt med din læge.