Pankreatisk betændelse eller pancreatitis er en alvorlig sygdom, der kræver streng overholdelse af kosten og en fuldstændig afvisning af alkoholholdige drikkevarer. Dog ofte ønsker du at forkæle dig med lækre, aromatiske og sunde frugter, såsom vandmelon. Er det tilladt at spise en vandmelon med denne sygdom, og hvad er normerne for dens anvendelse, lad os finde ud af det.
Vandmelons kemiske sammensætning og kalorieindhold
Vandmelon er en græskarfrugt af en græsklædt årlig plante af græskarfamilien. Det betragtes som det største bær, hvis form kan variere fra en almindelig kugle, en oval til en terning. I henhold til den kulinariske klassificering betragtes vandmelon som en frugt.
Efter antallet af nyttige komponenter blandt frugter indtager den beskrevne frugt en førende position. Dets kemiske sammensætning er repræsenteret af vitaminer og mineraler.
vitaminer:
- Gruppe B (B1, B2, B6, B9): tage en aktiv del i energimetabolismen, forbedre og normalisere funktionen af det kardiovaskulære og nervesystem, lindre søvnløshed og hjælpe med at reducere stress;
- vitamin e: besidder udpegede antioxidantegenskaber, forhindrer hurtig aldring af kroppen, deltager i regenereringen af celler, har en gunstig virkning på hudens, hårets og neglernes tilstand;
- vitamin H: normaliserer blodkoagulation, deltager i arbejdet i nyrerne, leveren, urogenitalt system, giver dig mulighed for at neutralisere virkningerne af giftstoffer og kemikalier;
- vitamin PP: regulerer kolesterol i blodet, opretholder det krævede niveau af glukose, bekæmper frie radikaler;
- ascorbinsyre: styrker immunforsvaret, hjælper med at producere kollagen, styrker væggene i blodkar og kapillærer, øger kroppens beskyttelsesfunktioner.
Mineraler:
- kalium: regulerer syre-base-balance, aktiverer arbejdet i mange enzymer, forbedrer funktionen af fordøjelseskanalen;
- calcium: styrker muskuloskeletalt væv, er ansvarlig for blodkoagulation, normaliserer hormoner, er påkrævet for transmission af nerveimpulser;
- magnesium: aktiverer kollagensyntese, interagerer med mange enzymer, tilvejebringer de vigtigste metaboliske processer, normaliserer nervesystemet;
- jern: transporterer ilt til blodlegemer, forhindrer risikoen for anæmi, har en positiv effekt på stofskiftet, deltager i bloddannelsesprocesser;
- fosfor: det er nødvendigt for knogledannelse, deltager i energi-cellulær metabolisme, deltager i mange fysiologiske processer, regulerer syre-base balance i kroppen;
- natrium: nødvendigt for funktion af nyrer, lever, ansvarlig for transport af aminosyrer og glukose til blodlegemer, opbevarer mineraler i blodet, beskytter celler og væv mod dehydrering.
Derudover indeholder bæret vand, fiber, kostfiber, mono- og disaccharider, organiske syrer, stivelse. Det har et lavt kalorieindhold, hvor 100 g papirmasse kun tegner sig for 25–27 kcal.
BZHU frugt:
- proteiner - 0,6 g;
- fedt - 0,1 g;
- kulhydrater - 5,8 g.
Ved du det Overraskende betragtes Afrika som vandmelons fødested. Frugterne er slægtninge til græskar, courgette og endda agurk.
Er det muligt at spise en vandmelon med pancreatitis
Den rige kemiske sammensætning af bæret bestemmer dens høje helbredelsesegenskaber og uvurderlige fordele for den menneskelige krop. Vandmelon i traditionel medicin er ordineret til brug i mange sygdomme, især pancreatitis. Men du skal spise frugt under overholdelse af flere vigtige regler.
Fordelene ved forbrug
Betændelse i bugspytkirtlen er en ret alvorlig lidelse, der ofte tager en kronisk form. Det er tilladt at nyde en saftig og duftende bær kun, når sygdommen er i remission.
- Brug af fosteret i denne periode har en række positive egenskaber, fordi det:
- kalorifattigt, kan bruges i diæt mad;
- indeholder antioxidantstoffer, der lindrer betændelse, bekæmper frie radikaler, renser kroppen;
- besidder vanddrivende egenskaber, hvilket hjælper med at forbedre funktionen af urinveje og det genitourinære system;
- er en af de vigtigste kilder til folsyre, der forbedrer proteinforarbejdning, deltager i processen med celledeling;
- fungerer som en leverandør af magnesium, der er nødvendigt for at forbedre det neuromuskulære systems funktion, regulere hjerterytmen og forhindre dannelse af sten i nyrerne og urinvejene
- slukker tørsten med feber.
I remissionsfasen anses den maksimalt tilladte dosis af forbrug af solfosteret til at være 1,5 kg afhængig af personens velbefindende og hans individuelle behov.
Det er bedre at konsumere frugtråt, som en del af salater og kolde desserter, drikke vandmelonsaft.
Skade
- Hvis det søde bær forbruges forkert under inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, kan det forårsage betydelig skade på mennesker:
- en enkelt brug af vandmelon i store mængder kan provokere alvorlig smerte i maven, føre til udvikling af sværhedsgrad, øge belastningen på bugspytkirtlen;
- øget peristaltis i galdeblæren kan provokere bevægelse af sten, som med store størrelser kan sidde fast i kanalerne og provosere udviklingen af obstruktiv gulsot. Når kanalen, der er placeret ved indgangen til tarmen, er blokeret, kan stagnation af pancreasudskillelse og som følge heraf udvikling af den farligste sygdom - pancreas nekrose forekomme;
- ukontrolleret spisning af vandmeloner med pancreatitis kan fremkalde kvalme, svær diarré, øget flatulens og tarmkolik, hvilket markant øger de ubehagelige fornemmelser i tilfælde af en lidelse.
Funktioner ved brug
Takket være sin afbalancerede vitamin-mineralsammensætning er vandmelon en del af mange terapeutiske diæter. Det bør dog konsumeres i strengt doserede dele, først efter en fuldstændig undersøgelse af kroppen og professionel rådgivning.
Vigtigt! Nogle foretrækker syltede vandmelon, men med pankreatitis er det at spise en sådan skål ekstremt uønsket, da det kan provokere en forværring.
Med forværring
Det er strengt forbudt at bruge vandmelon i nogen form i fasen med forværring af sygdommen, da det kan forårsage alvorlig skade på den menneskelige krop. Når inflammatoriske processer finder sted i bugspytkirtlen, er det bydende nødvendigt at opgive forbruget af frugt, bær og grøntsager i deres rå form.
Vandmelon i dens sammensætning har kostfiber, som under en forværring af sygdommen kan forbedre dannelsen af gasser i tarmen og derved fremkalde fordøjelsesproblemer, udviklingen af akut diarré og alvorlig smerte i fordøjelseskanalen.
Forbruget af vandmelon ved akut pancreatitis vil kun forværre problemet og føre til øgede inflammatoriske processer, udseendet af tarmkolik, diarré.
Ved kronisk pancreatitis
Efter den stærke smerte i maven stopper op, kvalme, diarré forsvinder, den generelle tilstand i kroppen normaliseres, læger tillader, at vandmelon føjes til den daglige menu. Det er tilladt at konsumere bær i rå, kogt form som en del af salater, juice og kompoter.
De begynder at konsumere bær med 1 spiseskefuld papirmasse ad gangen og øger doseringen gradvist til 200 g. Det er tilladt at spise op til 1-1,5 kg pr. Dag i fravær af en bivirkning fra kroppen. Det er meget vigtigt at konsumere bæret ved stuetemperatur, ikke fra køleskabet.
Ved du det Verdens største vandmelon var 159 kg. Berry blev dyrket af den amerikanske landmand Chris Kent i 2013. Den 61,4 kg frugt, der blev dyrket af den russiske grøntsager, Igor Likhosenko i 2009, var rekordhaveren for vægten på det euro-asiatiske kontinent.
Med cholecystitis
Kolecystitis er en sygdom, hvor betændelse i galdeblæren forekommer, som er det vigtigste organ i bughulen til at udføre vitale funktioner. Som ved forværring af pancreatitis er det forbudt at spise vandmelon i den akutte fase af cholecystitis.
Lækker frugt er tilladt i perioden med stabil remission.
I dette tilfælde skal flere regler overholdes:
- spiser delvis i små portioner;
- Brug ad gangen ikke mere end 250 g papirmasse;
- tilsæt vegetabilske olier og en tilstrækkelig mængde væske (fra 1,5 liter rent vand) til kosten.
Vigtigt! Det er strengt forbudt at praktisere faste dage eller rengøringsmetoder på en vandmelon i nærvær af kroniske gastrointestinale patologier.
Normer for brug
Som nævnt ovenfor kan forbruget af vandmelon ved pancreatitis variere fra 150 g til 1,5 kg pr. Dag. Samtidig er det kun muligt at spise frugt med en stabil fase af eftergivelse af sygdommen.
Papirmassen skal spises, startende med små doser, gradvist øges portionen til at være behagelig for kroppen. Det er tilladt at inkludere frugten i rimelige mængder i salater, desserter, lave juice eller konserver. Du kan ikke konsumere bæret i en syltede eller saltede form og heller ikke på én gang at spise 1-2 kg papirmasse.
Hvordan man vælger en god vandmelon uden at skade sundheden
Fordelen ved at konsumere vandmelon kan en person kun få ved at spise en naturlig frugt af høj kvalitet. Vandmeloner har evnen til at akkumulere skadelige stoffer og toksiner, hvorfor det ikke anbefales at købe bær, der er dyrket tæt på motorvejen, vejbanen, kemiske planter, i områder, der er forurenet med toksiner.Eksperter, når de vælger en vandmelon, rådes om at blive styret af følgende regler:
- klasse. Du bør ikke foretrække sorter med tidlig modning, fordi bærene ofte for at fremskynde modningsprocessen "fyldes" med kemikalier. Det bedste tidspunkt at købe frugt betragtes i slutningen af august - begyndelsen af september.
- størrelse. Det er nødvendigt at vælge bær af mellemstor størrelse, der vejer 5-7 kg. Hvis vægten er lille, er der en risiko for at erhverve en umoden frugt, hvis den er stor - så blev frugten sandsynligvis dyrket ved hjælp af nitrater.
- udseende. Du skal være opmærksom på bærets udseende: det skal have et klart defineret vandmelonmønster, glat, skinnende og temmelig tæt skræl, en helt tør hale. Tilstedeværelsen af en grøn hestehale indikerer, at bæret ikke er modent.
- lyd. En af de bedste metoder til kontrol af en vandmelons modenhed anses for at være let at tappe på dens overflade: hvis lyden blomstrer, er frugten moden, hvis døve ikke er moden, er den moden, flået før tiden.
Du kan bestemme kvaliteten af en vandmelon derhjemme ved hjælp af flere enkle metoder:
- læg en lille vandmelonmasse i et glas vand: hvis væsken har fået en mættet lyserød farve - vandmelon med nitrater, hvis vandet er blevet overskyet med en svag lyserød farve - dyrkes frugten uden brug af kemi;
- læg en hel vandmelon i en stor beholder med vand: hvis bæret dukker op - det er uden kemi, hvis det drukner - frugten blev dyrket ved hjælp af kemiske præparater.
Vandmelon er en saftig, aromatisk og sund frugt, der ikke kun har fremragende smag, men også fremragende helbredende egenskaber. Før folk med pankreatitis inkluderes i menuen, skal de dog absolut konsultere en læge, ikke spise bær i perioden med forværring af sygdommen og følge et klart defineret forbrugsmønster.