Amanita er en giftig svamp, som ikke kun erfarne svampeplukkere ved om, men også små børn. Det bør ikke spises kategorisk, fordi det kan føre til død. Men ikke alle fans af plukning af svampe er opmærksomme på, at der er en fluefarv helt spiselig, kaldet grårosa. Hvordan det ser ud, om det kan adskilles fra farlige slægtninge, og hvor de skal ansøges, læs videre.

Beskrivelse

Amanita rubescens - En repræsentant for svampenes rige, Amanitov-familien, Amanita-klanen Det har andre navne udover grårosa: rødmende, perle, lyserød.

Det har en række eksterne tegn, som det kan genkendes:

• hatten i unge eksemplarer har en afrundet form, som, når den vokser, åbnes og bliver åben og flad med en diameter på op til 15-20 cm;
• huden er grårosa i farve, dækket med lyserøde eller grå små plaques, adskilles let fra hatten, lidt klistret, blank i udseendet;
• benet har en cylindrisk form, der er ca. 10 cm lang, op til 3 cm bred, i voksne svampe er det tomt inde, hvidt eller lyserødt, let fortykket ved bunden;
• massen af ​​benene på unge frugter er tæt, kødfuld, hvid;
• på benet er der også en bred hængende ring, først lys og derefter lyserød;
• pladerne på hatten er hvide, brede, tæt arrangerede;
• har ikke en karakteristisk lugt.

Vigtigt! Afskæringspunktet for fluefarvet bliver rødt i løbet af tiden, hvorfor det kaldes rødt eller grårosa.

Hvor og hvornår vokser det?

Vækstmediet af amanita grå-pink er løvfældende, nåletræ og blandede skove med et tempereret klima. Oftere er myceliet placeret i nærheden af ​​en fyr eller bjørk. Det kan også vokse nær vejen og på enhver jord. Frugt i en eller i små grupper. Du kan høste fra juni til oktober.

Spiselighed

Amanita rødme refererer til betinget spiselige svampe. I sin rå form indeholder det termolabile giftige stoffer, som forsvinder under varmebehandling. Erfarne svampeplukkere rådgiver under ingen omstændigheder at spise svampen i sin rå form, inden den koges, den koges grundigt, vandet drænes, og derefter kan den bruges yderligere som tilsigtet (yngel, bage, salt osv.).

Ved du det Vikingerne blev berømte for deres frygtløshed takket være den fluevægget tinktur, som de brugte før slaget: Drikken gjorde soldaterne immun over for smerter og sløvede dødsangsten.

Hvordan kan man skelne fra giftige fordoblinger?

Amanita-perle har adskillige meget ens udadvendte repræsentanter for en slags - panterflyvemiddel (Amanita pantherina) og tyk (Amanita spissa). Både den første og den anden svamp er giftige og udgør en trussel mod den menneskelige krop.

Det er ofte vanskeligt for uerfarne svampeplukkere at skelne en grå-pink flueblom fra dens farlige slægtninge. Men stadig har de nogle karakteristiske egenskaber, der er synlige for det blotte øje og giver fagfolk mulighed for straks at bestemme, hvad der kan tages i kurven, og hvad der ikke kan.

Amanita panther (Amanita pantherina)

Det vokser på de samme steder som rødmende.

Det adskiller sig fra en spiselig svamp med følgende tegn:

• har en ubehagelig lugt;
• kødet er hvidt, ændrer ikke farve over tid;
• en hat med en diameter på 4-12 cm, første runde, derefter åben, i kanterne kan der være hængende flager;
• huden er brunlig, brunlig eller beskidt grå i farve, glat, skinnende med mange små hvide flager, der let adskilles fra det;
• lameller er hvide, hyppige, vokser ikke til stammen, gamle svampe har brune pletter;
• ben 4–12 cm langt, 1–1,5 cm i diameter, hvidt, cylinderformet, tilspidser lidt øverst, udvides under, dækket med en svag bunke;
• ringen er ret lav, glat, ikke bred, hængende, kan undertiden være fraværende, dens øvre overflade er stribet;
• besidder en krave Volvo i bunden af ​​benet.

Amanita tyk (Amanita spissa)

Amanita tyk har også nogle forskelle fra grå-pink.

Disse inkluderer:

• kødet er hvidt og gråt, hårdt og ændrer ikke farve;
• ubehagelig lugt;
• en hat med en diameter på 10-15 cm, først sfærisk, senere flad;
• huden er grå eller brun med et mørkere centrum, slim i vådt vejr og silkeagtigt fibrøst i tørt;
• pladerne er tykke, klæbet til stammen, smalle, hvide, mellem hvert par er der plader;
• ben 5–12 cm langt, 1,5–3 cm i diameter, cylindrisk, tom, base fortykket;
• ringen er hvid eller lyserosa.

Amanita muscaria betragtes som en spiselig svamp, men har en bestemt smag. Det ligner også meget panter, og det anbefales ikke at samle det til uerfarne svampeplukkere.

Smagsegenskaber, terapeutisk effekt, fordele og mulig skade

Amanita grårosa vises om sommeren i skoven som en af ​​de første svampe. Ud over god smag har det også helbredende egenskaber. Afhængig af mængden af ​​anvendelse og anvendelse kan det medføre både fordele for den menneskelige krop og skade.

Ved du det I det gamle Rusland blev fluestikker brugt til at bekæmpe fluer (deraf navnet). Stykker af svampen blev hældt med mælk, dækket med en klud og anbragt på stedet for den største ansamling af insekter. Fluerne drak det forgiftede produkt og døde snart.

• Perle-svampens vigtigste kvaliteter inkluderer:
• Det har fremragende ernæringsegenskaber efter varmebehandling, smager som kyllingekød;
• bruges til fremstilling af medikamenter, der forbedrer leverfunktionen;
• indeholder materiale, der hjælper med at normalisere stofskiftet;
• inkluderet i kosttilskud;
• tinkturer fra denne svamp bruges til at bekæmpe Staphylococcus aureus;
• rubescenslisin, som er en del af sammensætningen, er i stand til at ødelægge røde blodlegemer i blodet;
• produkt med lavt kalorieindhold, der hjælper med at fjerne overskydende vægt;
• indeholder en stor mængde protein;
• det anbefales ikke at spise gravide kvinder, ammende mødre, børn, allergier, mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Amanita grå-pink er meget glad for at plukke svampeplukkere. Retter tilberedt derfra bringer et stort antal mennesker ernæringsglæde. For at undgå negative konsekvenser er det nødvendigt kun at tage svampe, hvor der ikke er nogen tvivl om spiselighed, og det er nødvendigt at gennemføre en lang varmebehandling før brug.