Solbær tinktur har en rig smag og uforlignelig aroma. Når du har tilberedt din egen hjemmelavede alkoholholdige drik, kan du være helt sikker på, at der ikke er nogen skadelige stoffer i dens sammensætning. I denne artikel kan du finde de bedste opskrifter og trinvise instruktioner til fremstilling af duftende tinkturer.
Valg og tilberedning af ingredienser
At købe bær er det første og vigtige trin i forberedelsen af tinkturen. Få dem på kontrollerede steder, sørg for, at de er tørre, mættede sorte uden tegn på skader. Bæret bør ikke være for blødt - dette kan indikere, at det er overmoden.
Vigtigt! Ved køb af frosne bær er det vigtigt at være opmærksom på holdbarheden og frysegraden. «Peremorozhennye» bær mister deres nytteværdi og danner en masse smeltevand, når de koges, hvilket fortynder drikken.
Solbær tinkturer opskrifter
Hver husmor vil klare forberedelsen af denne drink. Alt, hvad hun har brug for, er at overholde instruktionerne og tålmodigheden, da ordet "tinktur" kommer fra verbet "insistere", og denne proces tager undertiden fra flere uger til flere måneder. Som regel lønner forventningen sig.
Solbær tinktur til alkohol
8 l 4 uger
ripsblade (blade)
20 stk.
fruktose eller sukker
10 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Bland en alkohol og vand i en steril beholder. Lad blandingen stå i 5-10 minutter.
- Derefter skal du udfylde bærene. Du kan bruge både friske rips og frugter i frosset form. Hæld rene blade ovenpå, og tilsæt sukker. Bland alt grundigt.
- Opbevar beholderen i et varmt, skraveret rum i 2 uger. I løbet af denne periode skal blandingen blandes eller rystes flere gange.
- Efter det specificerede tidspunkt skal væsken filtreres ved hjælp af gasbind eller en speciel pose til filtrering af bær. Saft skal drænes, og de resterende bær presses grundigt for at få endnu mere væske.
- Hæld en lille mængde alkohol i saften (valgfrit) og lad den stå i yderligere 2 uger.
- Derefter skal den resulterende juice filtreres igen gennem 2 bomuldspuder og lad tinkturen sætte sig i en dag.
Videoopskrift
Solbær tinktur til alkohol
Det viser sig en lækker drink med en aroma, hvor lugten af alkohol er helt fraværende. Styrken af den færdige tinktur - 40%.
Vigtigt! Den mængde sukker, der er angivet i opskriften, mærkes praktisk talt ikke i tinkturen. Derfor anbefales det, at de, der elsker drikkevarer, tilsættes mere sukker eller fruktose.
Solbærvodka
1 l 20 dage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Sukker med vand omrøres i en gryde og koges op. Hæld derefter rips og bland grundigt. Bland til kog i 3-5 minutter.
- Bærene i gryden skal moses og lade afkøle til stuetemperatur. Hæld vodka i gryden og bland.
- Hæld indholdet i en steril beholder og luk tæt. Tinktur skal opbevares i 20 dage i et mørkt rum. Fra tid til anden skal det rystes.
- Filtrer drikken gennem osteklæde, hæld den i en beholder (til efterfølgende opbevaring), kork.
Videoopskrift
Solbærvodka
Dette er en enkel og hurtig opskrift, men "giver" et kvalitetsresultat.
Ved du det Solbær indeholder en masse nyttige syrer, vitaminer og elementer til den menneskelige krop. Dens regelmæssige anvendelse, for eksempel, kan styrke immunforsvaret, sænke kolesterolet og forbedre hjernens og nervesystemets funktion.
Opbevaringsfunktioner
Tinktur kan opbevares i mere end et år i et koldt og mørkt miljø (kælder, køleskab osv.). Det vigtigste er at forsegle flasken godt og forhindre direkte sollys.
Når du selv har forberedt en alkoholisk drink, giver du dig selv og dine venner en behagelig tilføjelse til den festlige middag. Glem dog ikke, at overdreven drikkevarer er skadelige for dit helbred. Bon appetit!