Ifølge folkesundhedsembedsmænd er tomater sandsynligvis kilden til salmonellaudbrud i Sverige.

Folkhälsomyndigheten (det svenske agentur for folkesundhed) opdagede 71 infektioner i 11 amter i landet. De fleste patienter blev fundet i Westre Götaland, Jönköping, Halland og Dalarna.

Ofre blev registreret i alle aldersgrupper. Syge 46 kvinder og 25 mænd. Af alle de tilfælde, der var forbundet med dette udbrud, blev den sidste kendte dato for begyndelsen af ​​sygdommen fastlagt den 19. september.

Lokale afdelinger Livsmedelsverket og det svenske fødevareagentur og Folkhälsomyndigheten undersøgte udbruddet af Salmonella Typhimurium. Analyse af det bakterielle Salmonella genom viste, at tilfælde var relateret og sandsynligvis havde en kilde.

Folkhälsomyndigheten gennemførte en case-control-undersøgelse for at sammenligne, hvad patienter spiste en uge før infektion. Resultaterne viste, at patienter spiste flere tomater end raske mennesker.

En undersøgelse afslørede, at tomater blev købt i supermarkeder i slutningen af ​​august. Men da de var friske, havde butikkerne ikke længere lagre, der kunne undersøges. Produkttest blev udført, men der blev ikke påvist nogen tomater, der repræsenterede salmonella.

De fleste mennesker inficeret med Salmonella viser symptomer 12–72 timer efter eksponering for bakterier. Disse kan omfatte diarré, feber, magekramper og opkast, der varer flere dage.