Stegning af kød og pølser over åben ild er en favorit tidsfordriv blandt mange sommerboere. For at gøre dette er det meget praktisk at installere et lysthus på stedet med en komfur inde. Til salg er der en bred vifte af sådanne enheder. Du kan også lave dem selv.
Typer af komfurer til lysthus
Der er mange muligheder for komfurer, der kan installeres i sommerhuse. Opførelsen af komplekse og store strukturer er naturligvis bedre at bestille fra specialister. Enkle ovne kan fremstilles med egne hænder. De kan være stationære eller bærbare, udføre flere funktioner og bestå af to til tre komponenter.
Der stilles et antal krav til arborovne:
- Forøget modstand mod ekstreme temperaturer.
- Bekvemmelighed og brugervenlighed.
- Smukt udseende.
Vælg en enhed til madlavning skal være i overensstemmelse med deres egenskaber, præferencer, krævede funktioner og stil på stedet. Nogle af dem kan bruges ikke kun til madlavning, men også til opvarmning. Det er værd at overveje funktionerne i de mest populære indstillinger.
Ved du det For første gang findes ordet "barbacoa" (grill) i historien om erobringen af Peru af de spanske erobrere, som blev beskrevet i 1553 i bogen "Chronicles of Peru" af en indfødt i Spanien, en præst og historiker Ciez de Leon.
Russisk komfur
En sådan struktur tager meget plads, så til installationen har du brug for et rummeligt lysthus. Det er beregnet til opvarmning og madlavning i specialudstyr. Hvis bygningen til rekreation er lille, er det værd at overveje muligheden for at installere en mini-ovn, der efterligner den russiske sort. Det handler om en grill eller grill. De kan endda gøres med et spyd til grillning.
Grill
Lille og enkelt design. Det kan installeres i en åben eller lukket bygning. Men du skal passe på brandsikkerhed. Brazier kan være lavet af forskellige metaller: stål, jern, blandinger af forskellige typer. Under det kræver konstruktion af fundamentet. Stegning af kød, pølser og grøntsager på grillen foregår på træ eller kul. Produkter stegt på spyd.
Grill
En kompakt version af ovnen, som er egnet til installation i enhver bygning i enhver størrelse til hvile og spisning. Det skal placeres i midten af lysthuset. Området skal opdeles i 2 zoner beregnet til tilberedning af tallerkener og til deres anvendelse.
Dette er en af de enkleste muligheder, du kan gøre selv. Derudover er det let at betjene, og skålene derpå er meget velsmagende og aromatiske. Tilsyneladende ligner en grillovn ligesom en grillovn, men kogeprocessen i den udføres ikke på et spyd, men på et trådstativ.
Røgeriet
I lysthuset kan du installere et lille kompleks, der inkluderer en grill og røghus. I dette tilfælde vil det være muligt at feste på grillet kød og retter kogt i røg. Når du installerer et røghus, skal du udstyre et rekreativt område med en kraftig udstødningshætte. Dette design er normalt lavet af mursten og metal.
Projekteringsregler
Selvfølgelig er det bedre at udstyre en grill på samme tid som konstruktionen af lysthuset. Først og fremmest skal du udarbejde et projekt, der angiver placeringen og størrelsen af alle elementerne. Det er vigtigt at sørge for selv de mindste detaljer, såsom en let at bruge frituregryde og bordplade, placering af køkkenredskaber, tilstedeværelsen af vandforsyning osv.
Du skal også overveje bygningens placering. Så hvis du planlægger at placere det i nærheden af træerne, skal du være opmærksom på, om grenene vil forstyrre skorstenen. De skal fjernes, inden konstruktionen begynder.
Det er vigtigt, at komfuret ikke er bygget i nærheden af husets væg. Dette vil påvirke hans tilstand og varighed af tjenesten negativt. Desuden er det utrygt. Hvis buen, hvor ovnen er udstyret, er træ, er det værd at passe på lægningen af varmeisolerende materialer.
Projekteksempel:
DIY konstruktion trin
Den nemmeste måde at bygge en grillovn på er at bruge en mursten. Du kan tage almindelig og chamotte. Den sidstnævnte type bruges bedst til konstruktion af den varmebestandige kerne i ovnen, det indre af kogekammeret og skorstenen.
Derudover bør du bevæbne dig selv med sådanne værktøjer og materialer:
- sand;
- grus;
- indsatser;
- reb;
- forstærkende bur;
- betonmørtel;
- boards;
- tagmateriale eller andet vandtæt materiale;
- tråd;
- metal hjørner;
- lermementmørtel (færdiglavet blanding til komfurer eller komfurlim);
- tinplader 2 mm tykke;
- murske til udlægning af løsningen.
Det er nødvendigt at begynde konstruktionen med at lægge fundamentet.
Vigtigt! For at gøre chamotte mere holdbar kan du behandle den med varmebestandig vandafvisende imprægnering og pudse den med vandtæt gips.
Grundlæggende konstruktion
Fundamentet til havepavillon med grill skal laves plade eller tape. Det installeres langs murens kontur. Det er bedre at lave 2 separate fundamenter til konstruktion og ovn. Det andet design skal være mindst 5 cm større end kogeapparatet. For udstyr med en monolitisk base skal du rense og udjævne området. Dens dybde afhænger af ovnens masse. Anbefalede parametre er 40–90 cm.
Derefter skal du lave markeringer ved hjælp af knagder og et reb strækket imellem dem. Den næste fase er udgravningen af en grøft og en depression under basen. Et lag grus og et lag sand hældes i det og komprimeres. Trampning foretages af specielle apparater med periodisk befugtning.
Dernæst skal du lave og rette forskallingen fra brædderne. I bunden af udsparingen lå materiale med vandtætningsegenskaber. Installer derefter rammen fra armeringen, bandager den med ledning, og hæld beton. Kontroller pladenes jævnhed ved hjælp af bygningsniveauet. Dets fulde størkning sker i løbet af en måned. Derefter er det nødvendigt at lægge et vandtætte lag, for eksempel fra tagmateriale.
Vigtigt! I den første uge skal betonpladen fugtes, ellers kan den revne.
Ild og stå
Når ovnens bund er helt klar, er det nødvendigt at begynde at placere stativet og ildstedet. Vægge skal opføres i en halv mursten og hældes med cementmørtel. I hver række er det værd at lave bandage. Åbningerne kan laves rektangulære eller buede. Den første sort er forstærket med metalhjørner. Under den buede åbning er en skabelonsupport installeret. Styrke det med træplader og cement. Mursten på buen er lagt i halvdelen, i et lag.
Bagvægens layout er lavet af tre mursten, siden - af to. De er lagt med en ske på sengen. Træskæreren skal anlægges med en højde på 10-11 mursten. Hylde under ildkammeret er lavet på en mursten måde. Der er monteret en stålplade. Den næste række sættes også i en murstenmetode omkring hele rektanglets omkreds. Mursten skal placeres omhyggeligt og måle murværkets jævne position med et bygningsniveau.
Brændkammer og skærebræt
Ovnen er også anlagt i en halvstenmetode. Dets optimale højde er 10-12 rækker. Indersiden er anlagt med ildstensten. På siden af ildkammeret er der et rum til foldning af tallerkener. En bordplade er sat over det. Det kan være lavet af MDF, plader, dekorativ sten eller andre materialer.
Stegeso
Efter dannelse af ovnen og rummet under opvaskene skal murværket stege plads. Foran er det nødvendigt at lægge beskyttelsen af en række blokke. Lægningen udføres strengt i henhold til ordningen. I denne del skal du overvåge den rigtige placering af mursten og glem ikke at bandage lagene af blokke. En grill kan købes færdigfremstillet eller fremstilles uafhængigt af stålstænger. Den optimale højde på stekepanden er 5 rækker.
Hvælving
Fra omkring den 17. række er det værd at starte dannelsen af buen. Det tilrådes at lave en skabelon af pap for at smukt lægge buen ud. Du kan også oprette et layout fra pladerne og sætte det under blokke. Visiret skal forlænges 5 cm fremad. Op til 21 rækker er det nødvendigt at overlappe stekekammerets bue i henhold til skemaet.
Skorsten og visir
Toppen skal anbringes omkring hele ovnens omkreds. Hjørnedressing skal udføres, i betragtning af, at blokke på markeringen trimmes. Når loftet er helt blokeret, fortsæt med at lægge røgkanalen. Det skal indsnævres til den planlagte størrelse. Murværk udføres i henhold til ordren. Enden på skorstenen skal finde sted på 27. række.
Alternativt kan skorstenen være lavet af tinplader. Røgudsugningsindretningen er fremstillet i form af en afkortet pyramide med vinkler på ca. 60 °. En skorsten er fastgjort til ildkassen ved svejsning af et stålhjørne.
Efterbehandlingsarbejde og udsmykning af ovnen
En selvfremstillet murovn skal se smuk og pæn ud. Det er med et sådant design, at det vil være behageligt at arbejde og slappe af i nærheden. Gulvet omkring ovnen er bedst lagt med smukke dekorative fliser. Som regel bruges sten til at dekorere bordplader og andre vandrette overflader.
Ved du det På øen Lanzarote (De Kanariske Øer) åbnes en restaurant kaldet El Diablo, hvor besøgende tilbydes at prøve retter tilberedt over ventilen til en aktiv vulkan.
Marmorfinishen ser meget flot ud. Når brændeovnen er helt klar, skal den få lov til at tørre i 4-5 dage og derefter udføre en testkammer med et lille forbrug af brænde (2-3 kg). Det er nødvendigt at varme ovnen med åbne vinduer og døre i lysthuset.
Så hvis området og mulighederne tillader det, kan du i sommerhuset bygge et lysthus med en komfur til madlavning på åben ild. Gør det let. Det er tilstrækkeligt at købe de nødvendige materialer, anskaffe værktøjer og bruge ovenstående anbefalinger og murordninger.
