En af de mest almindelige svampe i midten af ​​vores land er overfyldt række. Det fik sit navn takket være sammenvoksninger af kødfulde svampe i forskellige størrelser, som er ret vanskelige at adskille, hvilket resulterer i, at frugtkroppen bliver en enkelt helhed. Dets funktioner vil blive drøftet i artiklen.

Hvor vokser svampe, og hvordan ser champignon ud?

Den overfyldte svamp (Lyophyllum decastes) vokser i et tempereret klima i frugtbare jordarter med middels surhed, som ofte findes i løvfældende og blandede skove. Foruden hovednavnet bruges yderligere to - gruppe række og overfyldt lyophillum.

Vigtigt! Frugtlegemer af orden vises ved udgangen af ​​august, og deres vækst fortsætter indtil midten af ​​november. Samtidig forventes en massesamling i ca. 1 årti af september.

En beskrivelse af den overfyldte række og hendes foto er vist nedenfor:

• hoved 4-10 cm i diameter (maks. 12 cm), glatte, grålige eller gråbrune, kødfulde, sprøde, halvkugleformede med krøllede kanter i unge og ujævne med bølgete eller lobede kanter i modne prøver, deformeres ikke, når de presses;
• hættemasse grålig eller gråbrun, elastisk, fibrøs, med en let blomstrende lugt og god smag;
• optegnelser grålig eller gullig, tyk, ret hyppig, ca. 0,5 cm bred, med glatte kanter, let nedad eller vokser med en tand, i gamle prøver kan de bevæge sig væk fra benet;
• ben 3–8 cm høj (maks. 10 cm) og en diameter på 0,5–2,5 cm, glat, tæt, cylindrisk eller let hævet, ofte fortykket i den nederste del, til basen bliver farven fra lysegrå gråbrun.

Spiselig eller ikke overfyldt ro

Overfyldt ro - spiselig svamp. Og selvom det kan bruges i mad, spiser nogle ikke det på grund af papirmassens fibrøse struktur.

Ved du det I Rusland er plasmodiumsvampen temmelig almindelig og ligner en gennemsigtig gelé, der har en unik evne til at bevæge sig med en hastighed på cirka en centimeter i timen.

Kemisk sammensætning

Den overfyldte lyophillum har en imponerende sammensætning af værdifulde vitaminer og mineraler og en ret lav næringsværdi. Dette gør det til et helt diætprodukt, da 100 g rå svampe kun indeholder 22 kcal. Hoveddelen af ​​svampen er vand (mere end 90%), proteiner tegner sig for 3,9%, kulhydrater - 3,26%, og fedt, fiber og aske - ca. 2%.

Nyttige egenskaber ved svampen

• Svampe af høj kvalitet og godt forarbejdet har så fordelagtige egenskaber for kroppen:
• antiinflammatorisk effekt;
• antibakteriel og antiviral virkning;
• have en generel styrkende effekt;
• øge kroppens forsvar;
• forhindre overdreven oxidation af kroppen;
• gunstig virkning på leveren og det vaskulære system;
• forbedre hjernens koncentration og funktion;
• bruges til at fremstille stoffer.

Madlavning ansøgning

Før du bruger denne svamp til mad, anbefales det at koge den i 20 minutter i saltet vand. Derefter kan du salte eller sylt række og også bruge til forskellige vinterhøst.

Ved du det Trøfler, der vokser i jorden i Frankrig og nogle andre lande, betragtes som den dyreste svamp i verden. Deres pris er $ 4.000-6.000 pr. Kg.

Mange mennesker siger, at smagen af ​​trang lyophillum er noget, der minder om kylling, så i verden kaldes den Fried Chicken Mushroom, som betyder "stegt kyllingesvamp." Denne funktion gjorde svampen populær blandt vegetarer, der kan lide at tilføje produktet til de første kurser samt spise med stuede grøntsager.

Medicinsk brug

Vitaminer og aktive elementer i sammensætningen af ​​svampe tillader deres anvendelse i klassisk og folkemedicin. Det menes, at de hjælpe med at rense leveren, sænke blodsukkeret og forbedre immuniteten. De producerer antivirale og antibakterielle stoffer, inkluderer dem i kosten for mennesker med en tendens til diabetes.

På grund af den positive effekt på fartøjerne er rækken gruppe bruges til at skabe værktøjer, der styrker blodkar og stopper dannelsen af ​​kolesterolplaques. Og alkohol-tinkturen i den overfyldte roning hjælper med at løse små lokale hudproblemer.

Vigtigt! Før du bruger svampe til medicinske formål, er det bydende at konsultere din læge.

Eventuel skade fra svampen

Ud over nyttige egenskaber kan rodning også have skadelige kvaliteter. Da svampe har evnen til at akkumulere forskellige skadelige stoffer, f.eks. Tungmetaller, anbefales det ikke at samle dem i forurenede områder - nær motorveje og industrielle virksomheder. Gamle prøver er også skadelige, da de er vanskelige at fordøje og assimilere, kan forårsage gæring og forfald i fordøjelsessystemet. Som et resultat forekommer overdreven gasdannelse, smerter og en følelse af tyngde i maven.

• Svampe anbefales heller ikke at forbruges:
• børn under 12 år;
• kvinder under graviditet og amning;
• i nærvær af akutte og kroniske mave-tarm-sygdomme;
• med sygdomme i leveren og galdeblæren.

Hvis du bruger svampe forkert eller forveksler dem med en giftig række, kan symptomerne på forgiftning forekomme - svaghed, kvalme, diarré, hjertebanken, svimmelhed osv. I dette tilfælde skal du straks søge lægehjælp.

Lyophillum er ikke kun velsmagende, men også en nyttig lokal svamp. Det er kun vigtigt at vælge rene områder, hvor det vokser, vær forsigtig, når du indsamler og forbereder den korrekt.