I det enorme Yamal-Nenets Autonome Okrug dukkede et unikt og tidligere hidtil uset produkt for lokale indbyggere op. Vi taler om snacks, der er lavet af fiskeråvarer.
Udviklingen og produktionen af nye fiskesnacks udføres af Salekhard Plant Limited Liability Company. Bemærk, at dette selskab betragtes som det største fiskeforarbejdningsfirma i denne region.
En grundlæggende ny produktlinje, lavet af kræfterne fra Salekhard-håndværkere, er et tørret halm fra fiskefilet, der er produceret under navnet "Yamalka". Allerede i dag findes snacks af dette mærke på hylderne i Salekhard forretninger.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_D8ry649ix2LfpLdfU2bs.jpg)
For at etablere produktionen af nye produkter købte administrationen af anlægget teknologisk udstyr af den nyeste generation. For at producere hundrede kg Yamalka kræves mindst et ton fiskeråmateriale. Det er lavet af fileter af fiskearter som gedde og spiser.
Teknologer understreger, at alle de gavnlige egenskaber og smag af fisken bevares under produktionen af Yamalka, så fabrikanten garanterer den naturlige smag. Det bemærkes, at pikes og burbots til produktion af Salekhard snacks er miljøvenlige fisk, der dyrkes under de naturlige forhold i russiske floder.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_pf5sJkeoTKDbSlta.jpg)
Hvert år agter ansatte ved Salekhard Combine at fremstille mindst tyve tons fiskesnacks og planlægger at udvide snack-sortimentet i sortimentet.