Ifølge det kinesiske videnskabsakademi (CAS) har kinesiske forskere udviklet en genetisk modificeret lilla tomat rig på anthocyaniner.
Anthocyaniner er en gruppe af pigmenter, der forbedrer antioxidanter og giver de lilla, røde eller blå farver på mange frugter og grøntsager.
Nogle undersøgelser antyder, at tilstedeværelsen af fødevarer med mange anthocyaniner i kosten kan reducere risikoen for hjertesygdom og kræft.
Selvom de fleste tomater ikke har anthocyaniner i deres frugter, viser indigo Rose lilla tomatvarianten betydelig ophobning af pigment, som er afhængig af lys.
Forskere ved Institut for genetik og udviklingsbiologi rapporterede til CAS, studerede mekanismerne til biosyntese af anthocyaniner i Indigo Rose, identificerede generne forbundet med denne proces og skabte lilla tomater, der akkumulerer anthocyaniner både i deres skal og i massen.
Undersøgelsen gav vigtige "målgener" til produktionen af tomater, der er rige på disse pigmenter.
Ifølge Li Chuanyu, leder af undersøgelsen, blev der introduceret nye ideer og tekniske tilgange til forbedring af afgrøder takket være afsløringen af syntesemekanismen for anthocyaniner.