Den verdensberømte kæde af fastfood-restauranter “KFC” (“Kentucky Fried Chicken”) introducerer i år innovationer i sin menu i testtilstand.
Ved fælles bestræbelser med repræsentanter for Beyond Meat-produktionsselskabet vises vinger og kunstige kyllingnuggets inden for Beyond Fried Chicken-linjen i sortimentet af KFC-cateringvirksomheder.
Nyheden findes i fastfood-menuen i dag, men indtil videre kun i byen Atlanta (Amerikas Forenede Stater).
Erfarne eksperter i lang tid studerede de organoleptiske og andre egenskaber ved kunstig kylling. Det er bemærkelsesværdigt, at forskningen fortsætter i dag, men allerede inden for segmentet af forbrugerreaktion.
Det er kendt, at baseret på feedback fra KFC-besøgende, vil det blive bestemt, om Beyond Fried Chicken skal introduceres i menuerne på andre restauranter og i udvalget af detailkæder.
Det vil ikke være overflødigt at bemærke, at kunstigt genskabte ”surrogater” af høj kvalitet i dag er yderst værdsatte på verdensmarkedet. Og i de kommende år udelukker analytikere ikke, kunstigt kød bliver en integreret del af menuen med store restauranter og fastfoodkæder.