Forårstiden er kommet, og derfor vil jeg bringe frisk mad til bordet, frisk plukket fra haven. Medtag tomater, aubergine, paprika og grønne løg i dine opskrifter for at overraske din familie og minde alle hjemme om, at foråret er kommet. Kombiner alle dygtige produkter, så får du en fremragende menu til ethvert måltid: hvad enten det er morgenmad, frokost eller middag fra ovnen.
Nedenfor er de opskrifter, der er relevante for denne portretter.
Bagt kartoffel og løg
ingredienser:
- kartofler: 4 stk .;
- rødløg: 1 stk .;
- salt: 1 tsk;
- formalet sort peber: 1 tsk;
- smør: 4 spsk;
- folie.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skær kartofflen i skiver og løgen i halve ringe.
- Tag 2 lag folie.
- Læg forberedte grøntsager på et ark.
- Salt, peber, tilsæt skiver af smør.
- Dæk med et andet lag folie, knib kanterne.
- Kog i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.
Friterte unge kartofler
ingredienser:
- 0,5 kg kartofler;
- olivenolie: 1 spsk;
- hvidløgspulver: 1 tsk;
- krydder efter smag: 2 spsk;
- salt / peber (efter smag).
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Kast kartofler med smør, hvidløgspulver i en stor skål, krydre med salt og peber.
- Anbring kartoflerne i frityrkurven og stek ved 400 grader i 10 minutter. Ryst kurven og bland kartoflerne og steg i yderligere 8-10 minutter.
Den største kartoffel i verden, der vejer næsten 4 kg, blev dyrket af den engelske landmand Peter Glasbrook i 2010.
Frisk tomatpie
ingredienser:
- færdigt butterdeig: 500 gr;
- hård ost: 400 gr .;
- store tomater: 4 stk;
- frisk basilikum: 100 gr;
- hvidløg: 4 nelliker;
- mayonnaise: 3 spsk
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Læg dejen i en bageform. Bages i ovnen 220 grader i 5-7 minutter.
- Fjern det fra ovnen og drys 200 g. ost
- Skær tomaterne i skiver og anbring oven på den smeltede ost.
- Bland en blanding af basilikum og hvidløg, den resterende revne ost og mayonnaise i en skål.
- Fordel blandingen jævnt over tomatskiverne.
- Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter.
Fyldte tomater
ingredienser:
- friske tomater: 1 kg;
- hård ost: 300 gr;
- hvidløg: 3 nelliker;
- mayonnaise: 2 spsk
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skær toppen af tomaten af og fjern midten med en ske.
- Riv osten på et groft rivjern.
- Slib hvidløg og bland med mayonnaise og ost.
- Fyld tomaterne med osteblandingen.
Frisk grøntsagsalat
ingredienser:
- agurk: 2 stk;
- tomat: 3 stk;
- radise: 4 stk;
- 1/2 rødløg;
- frisk dild: 3 bundter;
- creme fraiche: 2 spsk;
- mayonnaise: 3 spsk
- salt og peber efter smag.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skær grøntsagerne, og læg dem i en skål.
- Kombiner mayonnaise, creme fraiche og dild.
- Kle grøntsagerne med sauce, salt og peber.
- Forretter med tomater og aubergine.
Fyldte peberfrugter
ingredienser:
- Bulgarsk peber: 2 stk .;
- skinke: 150 gr .;
- ost: 150 gr .;
- æg: 2 stk .;
- tomat: 1 stk.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skær peber på langs i to halvdele, skræl frøene.
- Skær tomat og skinke, riv osten på et rivjern.
- Pisk æg, og tilsæt hakkede fødevarer.
- Fyld peber med blandingen.
- Mikrobølgeovn i 10 minutter.
Fra et botanisk synspunkt er auberginer bær, der er de samme som blåbær, vandmelon eller tomater.
Auberginechips
ingredienser:
- aubergine: 4 stk .;
- salt: 3 tsk;
- krydderier: 2 spsk .;
- vegetabilsk olie: 5 spsk
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skær aubergine i tynde skiver.
- Salt, peber, tilsæt krydderier og vegetabilsk olie.
- Læg hver cirkel på en bageplade og bag den i ovnen ved 150 grader i cirka 60 minutter.
