Der er mange metoder til forarbejdning af kirsebær - juice, kompoter, spiritus. Et særskilt sted blandt alkoholholdige drikkevarer er kirsebærlikør. Dette er en lækker sød alkoholholdig drik, der er let at fremstille derhjemme. Yderligere i artiklen er de bedste opskrifter på en alkoholholdig drink med trinvis vejledning.
Valg og tilberedning af ingredienser
Hovedingrediensen, kirsebær, vaskes og tørres før brug. Bær lindrer stilken. Benene forlades eller fjernes afhængigt af kravene i opskriften. Til madlavning har du brug for friske eller frosne kirsebær - i det andet tilfælde kan du forfryse dem eller købe det færdige produkt i is.
Cherry Likør Opskrifter
I kulinarisk praksis er der mange måder at fremstille kirsebærsvand derhjemme. Drikken tilberedes med tilsætning af alkohol - oftere vodka, alkohol eller moonshine, undertiden cognac.
Ved du det De første likører blev forberedt af alkymister og læger i middelalderen. I disse dage blev en lignende drink kaldet "livets eliksir."
For at gøre duften lugtende tilsættes krydderier, kirsebærblade eller rips på tilberedningsstadiet. Nedenfor er de bedste, velprøvede opskrifter på kirsebærlikør - klassisk, fra frosset kirsebær, på kirsebærgitter og blade med krydderier, snuble drikke og en vodka-opskrift.
Klassisk vodka-opskrift
5 flasker på 0,5 l hver 50 minutter
Energiværdi pr. 100 g:
- Rene, rene kirsebær i en gryde, fyld med vand og kog.
- Tilsæt sukker, citron og vaniljesukker.
- Kog blandingen i 5-7 minutter.
- Fjern det fra varmen og køles i køleskab.
- Sil den resulterende røde, tykke sirup gennem en sigte, slib frugterne.
- Tilsæt vodka til sirupen, bland.
- Hæld spiritus i glasflasker med skruehætter, f.eks. Cognac.
Vigtigt! Det anbefales, at du opbevarer den alkoholiske drikke i fryseren i 30 minutter før brug.
Frosset kirsebær
1 dåse i 2 l 50 minutter
frosne frosne kirsebær
400 g
Energiværdi pr. 100 g:
Anbring kirsebærene i en stor gryde og mos med en skubbe.
Hæld bærene med alkohol.
Hell sukker og vand i en separat beholder, sæt på en lille ild. Rør vandet, indtil sukkeret er opløst, og opløsningen har ikke konsistensen af sirup. Hæld sukker sirupen på bærene i alkohol.
Lad tinkturen være i 5-6 timer, indtil den køler helt af.
Efter at have insisteret, hæld drikken i en krukke og tæt den tæt. Du kan drikke spiritus 1 måned efter fremstillingen.
Anbring kirsebærene i en stor gryde og mos med en skubbe.
Hæld bærene med alkohol.
Hell sukker og vand i en separat beholder, sæt på en lille ild. Rør vandet, indtil sukkeret er opløst, og opløsningen har ikke konsistensen af sirup. Hæld sukker sirupen på bærene i alkohol.
Lad tinkturen være i 5-6 timer, indtil den køler helt af.
Efter at have insisteret, hæld drikken i en krukke og tæt den tæt. Du kan drikke spiritus 1 måned efter fremstillingen.Videoopskrift
På kirsebærgrove og blade
2 dåser på 3 liter i 2 timer
kirsebær blade
0,5 l eller 200 stk.
Energiværdi pr. 100 g:
Blade og kirsebær i en gryde.
Hæld pandens indhold med vand og kog.
Efter kogning, kog bær og blade i 15 minutter.
Sil kirsebærbuljongen i en anden gryde gennem en sigte.
Tilsæt sukker i bouillon og kog det.
Når sukkeret er opløst, skal du slukke for varmen og lade sirupen afkøle.
Hæld vodka i den afkølede sirup.
Hæld den færdige spiritus i bankerne, og lad den insistere i 3-4 uger.
Blade og kirsebær i en gryde.
Hæld pandens indhold med vand og kog.
Efter kogning, kog bær og blade i 15 minutter.
Sil kirsebærbuljongen i en anden gryde gennem en sigte.
Tilsæt sukker i bouillon og kog det.
Når sukkeret er opløst, skal du slukke for varmen og lade sirupen afkøle.
Hæld vodka i den afkølede sirup.
Hæld den færdige spiritus i bankerne, og lad den insistere i 3-4 uger.Vigtigt! Forfatterne af opskriften angiver, at drikens fulde smag afsløres efter et års infusion.
Videoopskrift
På kirsebærgrove og blade
Med krydderier
2 dåser på 1,5 l hver 60 minutter
Energiværdi pr. 100 g:
Hæld kirsebærene i en krukke og knus forsigtigt med en kavel.
Tilsæt sukker til bærene.
Tilsæt kanel, nellike, muskatnød og vaniljesukker til ingredienserne, bland.
Luk krukken tæt med et låg og lad det insistere i 7–9 dage i solen.
Efter insistering, tilsæt alkohol i beholderen, bland.
Luk låget igen, og lad væsken stå i 14 dage på et mørkt sted.
Sil drinken gennem osteduk i en anden dåse.
Før den første brug skal du efterlade infuren i 5 dage.
Hæld kirsebærene i en krukke og knus forsigtigt med en kavel.
Tilsæt sukker til bærene.
Tilsæt kanel, nellike, muskatnød og vaniljesukker til ingredienserne, bland.
Luk krukken tæt med et låg og lad det insistere i 7–9 dage i solen.
Efter insistering, tilsæt alkohol i beholderen, bland.
Luk låget igen, og lad væsken stå i 14 dage på et mørkt sted.
Sil drinken gennem osteduk i en anden dåse.
Før den første brug skal du efterlade infuren i 5 dage.Videoopskrift
Spotykach
1 dåse i 2 l30 minutter
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl bærene og læg dem i en krukke.
- Tilsæt sukker til bærene og mos.
- Når frugten er startet med juice, tilsættes nelliker, muskatnød og kanel.
- Hæld vodka i blandingen.
- Træk en gummihandske over dåsen på halsen, gennembor den med en nål.
- Flyt beholderen til et mørkt varmt sted at strejfe i 3 måneder.
På vodka
1 dåse i 1 liter15 minutter
Energiværdi pr. 100 g:
- Skær frugterne med frø med en kniv øverst.
- Læg bærene i en liters krukke.
- Drys kirsebær med sukker, mos.
- Hæld vodka i ingredienserne.
- Dæk krukken med et låg og placer på et varmt, mørkt sted i 3 måneder.
- Efter den angivne periode sil du drikken og hældes i flasken.
Grundlæggende regler for brug
Drikken indtages efter, at sediment ophobes i bunden. I hver opskrift er eksponeringstiden forskellig. Sprit drikkes moderat som en dessertdrink. Variationer i forbrug er forskellige - med vand, is, i cocktails. Ofte serveres likører med te eller kaffe eller som en fordøjelsesmiddel - en drink efter et måltid.
Ved du det Den mest berømte kirsebærlikør er Amaretto. Dette er en italiensk drink, som ud over kirsebær også skal omfatte mandler eller abrikoskerner.
At lave kirsebærlikør derhjemme er let nok. Dette er en simpel drink for at skabe, som du ikke har brug for mange specifikke ingredienser. Hovedbetingelsen er kvalitetsforberedelsen af komponenterne og eksponeringen af det færdige produkt. Hvis du følger produktionsreglerne, er likøren i sidste ende velsmagende og duftende.
