Kinas voksende efterspørgsel efter proteinprodukter har ført til, at kinesiske landmænd har slagtet deres mælkekøer.
Som et resultat af de ødelæggende virkninger af afrikansk svinepest (ASF) på svineproduktionen i Kina vender verdens største kødforbruger sig til andre typer lokalt og importeret protein.
Chicago-baserede HighGround Dairy Global Director Alyssa Badger sagde, at situationen kan føre til, at Irland øger sin oksekødeksport til landet. Badger bemærkede også, at kinesiske landmænd muligvis er begyndt at dræbe deres egne malkekøer til oksekødsproduktion, da importen af flydende mælk og fløde til landet nåede et rekordniveau.
Store forsendelser af oksekød fra Australien viser, at folk i Kina allerede skifter fra svinekød til kvæg. Den kinesiske import af oksekød voksede; i april købte Kina, verdens største marked for svinekød, 128.920 tons oksekød, hvilket er 75% mere end året før.
I mellemtiden er prisen på oksekød også steget: et kilo kød koster 60,23 yuan, hvilket er 6% højere end i august, da Kina annoncerede sit første udbrud af svinesygdom, rapporterer Bloomberg.
Som et resultat af de stigende omkostninger ved oksekød skifter folk til andre proteinrige fødevarer, såsom kylling og æg.
Bloomberg bemærkede, hvordan denne tendens materialiseres: Kinas største svinevirksomhed Wens Foodstuffs Group for nylig enige om at købe en kontrollerende andel i en lokal kyllingeproducent og forventer, at efterspørgslen stiger på grund af de relativt lave omkostninger til fjerkræ.
