Hemoglobin er et komplekst, jernholdigt protein, der findes i røde blodlegemer. Dets vigtigste funktion er overførsel af ilt til vævene i den menneskelige krop. Svimmelhed, blekhed, svaghed - en lille liste over tegn på et lavt niveau af hæmoglobin i blodet. Denne patologiske tilstand kaldes anæmi (kollokvivalent - anæmi). For at forhindre udvikling af sygdomsprocessen bør fødevarer rig på jern spises.

Roer

Rødbeder er den første grøntsag, der tilrådes at konsumere ved lave hæmoglobinniveauer. Roden afgrøder indeholder A-, B-vitaminer, mikroelementer - jod, magnesium, zink, jern, som positivt påvirker kredsløbssystemets tilstand, styrker immuniteten.

Ud over dets fordelagtige egenskaber er rødbeder en velsmagende og nærende grøntsag. Derudover bevarer det alle sine nyttige egenskaber efter varmebehandling.

Betingelser for brug

Med et lavt niveau af hæmoglobin i blodet anbefales det at spise rødbeder 3-6 gange om ugen. Det kan enten være juice eller salat eller bagte grøntsager.

Selv hvis der ikke er kontraindikationer, bør rodafgrøder ikke spises i store mængder. Det er nødvendigt gradvist at introducere det i den daglige diæt, så kroppen kan tilpasse sig, og der ikke er nogen allergiske reaktioner.

Rødbeder juice

Til tilberedning af juice anvendes friske mellemstore rodafgrøder. Grøntsager skrælles og føres gennem en juicer. Du kan rive roer på et rivejern og presse saften.

Der er to muligheder for at drikke juice:

• frisklavet;
• 2 timer efter, at produktet var i køleskabet.

Der er en tredje mulighed: rødbedsaft blandes med gulerod, æble eller tomatjuice. Det vigtigste er, at alle ingredienserne i drikken er friske. Denne forbrugsmetode øger koncentrationen af ​​næringsstoffer i drikken, hvilket bidrager til den generelle sundhed i kroppen.

Salater

For at øge niveauet af jern i blodet kan du tilberede rødbedsalat. Den grundlæggende regel er kun at bruge friske grøntsager og foretrække naturlige forbindinger.

Rødbeder, gulerod og honningssalat

ingredienser:

• rødbeder: 1 stk .;
• gulerødder: 1 stk .;
• honning: 1 spsk. l.

Grøntsager vaskes grundigt og hakkes med et rivjern, blandes og honning tilsættes. Mængden af ​​honning kan ændres (efter smag).

Rødbeder, tørret frugt og nøddesalat

ingredienser:

• rødbeder: 2 stk .;
• tørrede frugter: 150 g;
• valnødder: 100 g;
• honning, creme fraiche: efter smag.

Rødbeder skal koges, skrælles og rives. Store frugter af tørrede frugter (tørrede abrikoser eller svisker) kan skæres, hakkede nødder. Bland alle ingredienserne. Krydre med honning eller creme fraiche.

En sådan salat hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet, styrker immunforsvaret og tilfredsstiller sult

Gulerødder

Gulerødder er en meget sund grøntsag. Vitamin A, B, C, E er til stede i rodafgrøder såvel som kalium, jern, jod, zink, fosfor. Grøntsager er lige så nyttige både i varmebehandlet form og i frisk.

På grund af den store mængde jern og C-vitamin bruges gulerødder til at behandle tilstande, hvor lavere hæmoglobinniveauer observeres.

Betingelser for brug

For at øge niveauet af jern i blodet skal du spise 50-200 gram gulerødder pr. Dag. De mest nyttige er frisk gulerodssaft og salater fra denne rodafgrøde.

Gulerodsaft

Frisk juice fra gulerødder er en velsmagende og sund drink, der øger niveauet af hæmoglobin i blodet. På grund af indholdet af askorbinsyre og jern i det påvirker drikken positivt det kardiovaskulære system og styrker kroppen.

At drikke gulerodssaft er bedst om morgenen, før du spiser.

Saft kan drikkes både i ren form og i fortyndet form (vand). Almindeligt blandes gulerodsprodukt med rødbedsaft. En blanding af flere vegetabilske juice styrker immunforsvaret og giver kroppen et løft af energi.

Salater

Friske gulerodssalater er et godt alternativ for dem, der ikke har en juicer eller tid til at presse juice. Retter er lette at tilberede, men ikke mindre sunde end frisk juice.

Salat af kål, gulerødder og rødbeder.

komponenter:

• rødbeder: 2 stk .;
• gulerødder: 2 stk .;
• hvidkål: 1 gafler;
• greener, olivenolie, citronsaft: efter smag.

Kålen hakkes fint, og gulerødderne og rødbeder males ved hjælp af et rivejern. Bland grøntsager, tilsæt friske urter og olivenolie med citronsaft.

Salat af gulerødder og æbler.

komponenter:

• æble: 2 stk .;
• gulerødder: 2 stk.

Skrell og rasp gulerødderne, fjern frøkamrene fra æblerne. Frugt skåret. Du kan tilføje salt og peber til salaten.

Lavt hæmoglobin under graviditet

Ifølge statistikker har hver tredje gravide et lavt hæmoglobinniveau. Dette skyldes det faktum, at det meste af jernet "går" for at bevare fosterets liv. Manglen på jern i blodet påvirker negativt både den vordende mors helbred og barnets tilstand.

Derfor skal du under graviditet kontrollere niveauet af hæmoglobin i blodet. De gør dette ved hjælp af en analyse, der afslører niveauet af hæmoglobin og røde blodlegemer og forholdet mellem blodlegemer og væsker.

Egenskaber

Fra graviditetsperioden en kvinde er, ændrer niveauet af hæmoglobin i blodet:

• første trimester: 112–165 g / l;
• andet trimester: 108–144 g / l;
• tredje trimester: 110–140 g / l.

Til sammenligning er normen 120-160 g / l hos ikke-gravide kvinder.

Indikatorerne under ovennævnte værdier indikerer en mangel på jern i blodet, hvilket manifesteres af symptomer som:

• svaghed;
• letargi;
• svimmelhed;
• åndenød.

Hvis du ikke begynder at behandle anæmi i tide, kan der opstå en alvorlig sundhedsfare op til en spontanabort. For forebyggelse skal du tage vitaminkomplekser og øge indtagelsen af ​​fødevarer, der øger jernniveauerne.

Måder at hæve hæmoglobinniveauet med gulerødder og rødbeder

Gulerødder og rødbeder er grøntsager, der skal være i en gravid kvindes diæt. Rodafgrøder indeholder mange nyttige stoffer, der vil hjælpe med at bevare den fremtidige mor og barns rette tilstand. Derudover giver regelmæssig brug af ovenstående grøntsager dig mulighed for at opretholde normalt blodtryk.

Rodafgrøder introduceres i menuen i form af salater, juice. De er stuet, bagt, kogt

Kontraindikationer

Selvom rødbeder og gulerødder betragtes som nyttige grøntsager, er der en række kontraindikationer, hvor det er værd at opgive brugen af ​​dem eller reducere antallet af dem betydeligt i kosten.

• Det anbefales ikke at bruge rodafgrøder til mennesker, der har en historie med følgende lidelser:
• diabetes mellitus;
• urolithiasis;
• mave sygdomme;
• thyroidea sygdom;
• individuel intolerance.

Der skal udvises forsigtighed, når gulerødder og rødbeder indtages til hypervitaminose. En stor mængde af disse grøntsager i kosten kan forårsage kvalme, svimmelhed og forgiftning.

Rødbeder og gulerødder er grøntsager, der styrker den menneskelige krop, øger niveauet af hæmoglobin i blodet og giver dem energi hele dagen. Du bør løbende inkludere dem i din diæt, fordi den bedste behandling er forebyggelse.