Næppe som en værdifuld og nærende grøntsag, populær i gamle tider, i dag er ufortjent glemt. Og forgæves, fordi grøntsagen har en masse vigtige fordele, der er kendetegnet ved sin uhøjtidelige pleje, let at dyrke, fremragende holde kvalitet, rig på vitamin og mineralsammensætning. Hvad er de andre fordele ved næse, hvilken farve det er, og hvilke sorter der er mest populære til dyrkning, lad os finde ud af det.

Næsehistorie

Næppe er en tidlig moden grøntsag med en usædvanlig smag, der udtrykkes ved sødme, hårdhed eller let spiciness. Indtil 1800-tallet var kulturen meget populær og var en hovedfødevarer. Senere blev det næsten erstattet af kartofler.

Kulturhistorien begyndte for 40 århundreder siden, da den begyndte at dyrke de gamle egyptere og grækere. Efterhånden spredte grøntsagen sig over det moderne Europas territorium og nåede Rusland, hvor det blev et vigtigt fødevareprodukt. Med fremkomsten af ​​kartofler i staten i slutningen af ​​det 16. århundrede faldt rosenes popularitet betydeligt.

Ved du det I Rusland fik kun kvinder lov til at så næse. Der var endda et erhverv - en “spit-spit repin”. En ældre kvinde, der var blevet foruddannet, pluk pludselig frø i munden og skyder dem ned i den forberedte jord med velrettet spytter.

Næse funktioner

Næse er en græsset, en eller to år gammel kultur af kålgenen, kålfamilien. Fodersorter af grøntsager har et biologisk navn - næse. Planten hører til tidlige modne arter, hvor frugterne modnes 40-60 dage efter såning. Der er sorter med en senere vækstsæson, 80-90 eller flere dage.

På Den Russiske Føderations område dyrkes i de fleste tilfælde kultivarer af de europæiske underarter. Frugterne af sådanne planter kan være ovale, aflange, flade eller langstrakte og har desuden den traditionelle gule eller hvide, også lyserøde, grønne, lilla og røde skræl. Vægten af ​​en rodafgrøde når 10 kg. Papirmassen er saftig, tæt, kødfuld, hvid eller gul.

Rødafgrøden har en rig vitamin- og mineralsammensætning, der er repræsenteret ved:

• en gruppe B-vitaminer;
• ascorbinsyre;
• vitamin P;
• vitamin A og E;
• mikro- og makroelementer: svovl, jod, magnesium, jern, zink;
• syrer: folinsyre, linolsyre, oliesyre.

Vigtigt! Næppe indeholder et sjældent element - glucoraphanin, der forhindrer dannelse af kræftceller i den menneskelige krop og dræber allerede dannede.

Den lignende kemiske sammensætning af grøntsagen gør det uundværligt for at bevare menneskets liv.

• Det har en rensende, anti-aldrende, antiinflammatorisk, genoprettende, tonic effekt, som den bruges til:
• normalisering af metaboliske processer;
• rensning af kroppen af ​​toksiner og skadelige stoffer;
• normalisering af fordøjelseskanalen;
• oprensning og fornyelse af blod;
• forebyggelse af sygdomme i kønsorganet;
• lindre astmaanfald;
• forebyggelse af forkølelse, især influenza, SARS.

Rodafgrøden bruges i farmakologi og traditionel medicin (til fremstilling af medicin, tinkturer), i kosmetologi - det har en foryngende virkning, toner huden, forbedrer cellegenerering, har en gunstig effekt på håret.

Derudover er hvid næse et kalorifattigt, men meget nærende produkt, der hurtigt mætter kroppen, tilfredsstiller sult, reducerer appetitten og derved bidrager til vægttab.

Sorter af sorter

Hvad er sorterne af næse, kan kvalificeres ved:

• modningsperiode;
• høstudbyttet;
• tilstedeværelsen af ​​sukker i sammensætningen.

Overvej det mest populære.

Sød

Tro ofte fejlagtigt, at næse har en skarp, syrlig, lidt bitter smag.

I nogen grad har de ret, men der er kultivarer, hvis kød har en sukkersmag, for eksempel:

1. Snehvid. Henviser til tidlig moden, kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​små (vejer op til 80 g) frugter, mælkehvid farve. Rodafgrøder har et tæt, men på samme tid blødt og sødt kød. De vigtigste fordele ved sorten inkluderer: modstand mod sygdomme, fremragende tilpasning til kulde, evnen til at bære frugt i områder med en lille mængde sollys.
2. Gylden kugle. En af de mest efterspurgte sorter. Det har en tidlig modningsperiode, hvor afgrøden kan høstes 50 dage efter såning af materialet. Rødafgrøden er rund i formen, med en glat overflade og en gylden gul hud. Kødet er sprødt, saftigt, gult. Massen af ​​frugter afhænger af vækstbetingelserne fra 60 til 150 g.
3. Hvid bold. Repræsentanten for en midtmodnet sort med stabile afgrøder og uhøjtideligt ved afrejse. Rodafgrøder har en blændende hvid farve og en mør, bitterhedsfri masse, beriget med et højt indhold af askorbinsyre. Velegnet til en terapeutisk diæt såvel som til brug i kosten til børn og mennesker, der ønsker at tabe sig.

Frugtbart

For dem, der dyrker majroer for at opnå en stabil høst, rådgiver eksperter at vælge følgende arter, der er i stand til at behage 4 kg frugter pr. 1 m²:

1. Petrovskaya-1. Variation med vækstperioder på 60-85 dage. Frugterne er kendetegnet ved en flad afrundet form og en lysegul skrælfarve. Vægten af ​​rodafgrøder overstiger sjældent 200 g. Peters næse betragtes som den mest velegnede mulighed til dyrkning i de midterste regioner i Den Russiske Føderation.
2. Tokyo. En repræsentant for salatsorten, hvis kendetegn er ovale, mellemstore hvide rodafgrøder, der modnes 30 dage efter såning. En af ulemperne ved sorten er dens finesse over for fugt. For at få et godt udbytte skal planten vandes rigeligt gennem sæsonen.

Også produktive sorter inkluderer Snehvid, hvis beskrivelse er præsenteret ovenfor.

Stor fruited

Ud over den russiske størrelse næse, der er førende blandt planter i frugtstørrelse, kan store rodafgrøder behage:

1. Hvid nat. Den gennemsnitlige vækstsæson er repræsentant for udvælgelsen af ​​tjekkiske forskere fra 65 til 75 dage. Frugter, der vejer 600 g eller mere. Rodafgrøder er velsmagende, saftige, hvilket gør dem til et fremragende råmateriale til salater.
2. Milano. Tidlig moden, rodafgrøder modnes på 50-60 dage. Det tiltrækker den store størrelse af frugterne, rund, let flad udformet form. Grønsagsmassen er forsynet med en stor mængde juice, sprød, har ingen hårdhed. Ulempen med sorten anses for at være dårlig opbevaring af rodafgrøder.

Tidlig modning

En af de vigtige faktorer for valg af næse betragtes som vækstsæsonen. Tidlige modningsplanter er en modningstid på 45-60 dage.

Disse typer inkluderer:

1. geisha. Tidlig moden salatkultur, som i modningsprocessen danner en rundformet rodafgrøde, der vejer 60-200 g, med en glat hud med hvid farve. Papirmassen er kendetegnet ved ømhed, saftighed, mangel på en specifik klyndearoma. Geisha tolererer lave temperaturer, er kendetegnet ved høj modstand mod blomstring, men er uegnet til langtidsopbevaring. Ideel til forstæderne.
2. barnebarn. Højtydende arter, vækstsæsonen er 55 dage. Det kendetegnes ved tilstedeværelsen af ​​små, pæne frugter, der vejer 50-60 g. Rødmassen er gul, saftig, blød, smager godt uden bitterhed.
3. Glasha. En tidlig modningskultur er frugterne klar til opsamling 40 dage efter plantning af frømaterialet. I plantens modningstid dannes en flad rod af en lille rodafgrøde, der vejer op til 100 g. Smagen er god, egnet ikke kun til tilberedning af salater, men også til grøntsagsretter, vinterforberedelser og konservering. Glashas fordel er fremragende opretholdelseskvalitet og en lang opbevaringsperiode, hvor grøntsagen bevarer sin smag og æstetiske egenskaber.
4. Dedkov. En anden populær art med tidlig vegetation (højst 45 dage). Frugterne kan let genkendes af deres regelmæssige runde form, violet-hvide farve og glatte, skinnende overflade. Rodafgrøder har et universelt formål, de bruges til brug i rå, saltet eller kogt form.

Midten

Sorter af næse, der har en gennemsnitlig vækstsæson (60-90 dage), er efterspurgt blandt gartnere.

Blandt repræsentanterne for midtsesæsonroterne kan man ud over Petrovskaya-1 skelne:

1. Gribovsky. 65–75 dage efter såning danner det store rodafgrøder med flad form og lys lilla farve. Indersiden af ​​frugten er mør, skrøbelige, crunches og tygges let. God til vinteropbevaring, da det er kendetegnet ved fremragende holdekvalitet og modstand mod kulde.
2. Sne klode. Sorten blev navngivet på grund af den snehvide farve på frugterne af den rigtige runde form. Plantens frugter er små, op til 300 g, men adskiller sig i fremragende smag, lavt sukkerindhold, behagelig hårdhed og øget saftighed. Rodafgrøder indeholder værdifulde stoffer, så de bruges ofte i diætfødevarer.

Sent

Blandt næbearter med sen modning (90 eller flere dage) bemærker landmænd følgende:

1. månen. En sent moden plante, den danner en gennemsnitlig størrelse (ca. 250 g) oval rodafgrøder, traditionel for næse, gul i farve med blødt, saftigt, gyldent kød. Det har fremragende smag, er godt transporteret og opbevaret. Det er kendetegnet ved modstand mod lave temperaturer og over for mange lidelser, især stam og bakteriose.
2. kredsløb. En sort med en sen vegetativ periode giver rigelige afgrøder tre måneder efter plantning af frø. Frugter i en rund, hvid farve, rodafgrøder, hvis masse i nogle tilfælde er 500 g. Massen af ​​frugter med en blød struktur er udstyret med en tilstrækkelig mængde juice, hvid i farve. Orbit er ideel til vinteropbevaring.
3. Træk træk. Giver afgrøder efter 90 dage. Planten danner afrundede frugter, hvis masse sjældent overstiger 200 g. Rødafgrøder er kendetegnet ved blød, sød papirmasse med et lavt indhold af bitterhed. Derudover indeholder de en enorm mængde aktive biologiske stoffer og mineralkomponenter, der har en gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Ved du det Traditionelt blev Jacks lanterner til All Saints Day (Halloween) i Irland og Storbritannien lavet af næse. Skikken blev opfundet af amerikanere til at skære lamper fra græskar.

De bedste sorter til åben grund

Inden du beslutter dig for voksende majroer, skal du finde ud af, hvad de sorter er bedst egnede til dyrkning på åben jord:

1. komet. Frugterne af sorten er lette at skelne fra andre på grund af deres usædvanlige cylindriske form med en let fortykkelse i bunden. Vægten af ​​rodafgrøder er 100-120 g, smagen er behagelig uden tilstedeværelse af et bittert stof, mørt. Planten hører til afgrøder med en gennemsnitlig modningsperiode, hvor høsten kan udføres efter 70-80 dage.
2. Må gul. Er en repræsentant for kantiner, midtvejsafgrøder med en vegetationsperiode på op til 2,5 måneder. Frugt er kendetegnet ved en flad rund form, gennemsnitlig størrelse og vægt på ca. 250 g. Rodafgrøder når 1,2 kg underlagt reglerne for landbrugsteknologi. Blandt andre sorter er Maiskaya kendetegnet ved et højt glukoseindhold i massen - ca. 7%.
3. Russisk størrelse. Det er kendetegnet ved store størrelser af frugter, der er i stand til at vokse op til 2 kg. På samme tid er skrælet af rodgrøntsager glat, gult i farven, kødet er meget saftigt, mørt, af en tæt struktur, sødlig. Russisk størrelse har en flad rund form. Det bruges til at spise frisk, stewing, bagning, stegning.
4. Golden Ball (Golden Ball). På trods af det oversøiske navn slår det rod i det russiske klima. Den hører til midten af ​​sæsonen arter og modnes 2,5 måneder efter såning. Det har ret store, op til 400 g rodafgrøder, med en regelmæssig rund form, lys gul farve, hvis kød er kendetegnet ved saftighed, densitet, behagelig smag. Sorten tåler lave temperaturer godt, giver høje udbytter, ideel til vinteropbevaring.
5. sygeplejerske. En af de mest elskede typer sent moden næse, hvor frugterne modnes på 2–2,5 måneder. Det er let at genkende sygeplejersken ved de fladrunde, kødfulde rodafgrøder med hvid farve, der vejer op til 250 g. Den indvendige struktur af næse er saftig, uden tilstedeværelsen af ​​grove fibre, smager den behagelig uden hårdhed. Grøntsagen er velegnet til råt forbrug, bagning og stegning.

Vigtigt! Sygeplejerskeens frugter er godt bevaret indtil foråret, men til dette bør frøene sås midt om sommeren.

De bedste sorter af næse til drivhuset

Arter af næse, der har lav modstand mod atmosfæriske fænomener, eksperter anbefaler at vokse i et drivhus.

Blandt dem er:

1. Snowball. Udsigten anerkendes som den mest lækre af alle drivhuse. Planten hører til tidlig modning med en vegetationsperiode på 6 uger. Frugt er hvide, rundformede rodgrøntsager med en blød, saftig, sød og sprød indre del. I mad kan du ikke kun bruge rodafgrøder, men også blade fra kulturen, der indeholder et oplag med stoffer, der er værdifulde for menneskers sundhed.
2. Atlantic. Variation med en gennemsnitlig modningsperiode, hvor frugterne er klar til høst om 6-8 uger. Et karakteristisk træk ved rodafgrøder er deres lys purpurfarve. Frugtmassen er sprød, men saftig og mør uden hårdhed og skarphed.
3. Tokyo Cross. Sæsonens vækstsæson er 35-45 dage. Frugt - hvid, lille afrundet form. De er ofte inkluderet i forskellige salater og bruges også som et selvstændigt produkt. Planten er modstandsdygtig over for stilk og nogle lidelser, der er karakteristiske for afgrøderne i familien.
4. primer. Salatsort, der danner fulde frugter 30–35 dage efter plantning. Afgrødens rodafgrøder er små i størrelse med en glat hud, hvis farve ændres opad fra hvid til rød. Papirmassen er sød, med meget juice og har ingen bitterhed.

Indeholder plantning og voksende næse

Næppe er en enkel, uhøjtidelig plante, der ikke har brug for særlige dyrkningsforhold, men hvis formålet med gartneren er at opnå et højt udbytte, skal du overholde reglerne for dyrkning af en grøntsag:

1. jord. Det skal være nærende, let og med et neutralt syreindhold. Den bedste mulighed er tørv, loamy og sandet loamy jord.
2. Landingssted. For en grøntsag skal du vælge et fladt, godt oplyst område uden tilstedeværelse af træk og langvarig eksponering for direkte sollys. Det anbefales ikke at plante næse i det område, hvor kål plejede at vokse.
3. landing. Planterede frø i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, når jorden varmer godt op. Hvis frugterne dyrkes til vinteropbevaring, skal plantningen udføres i juli. Før frøplantning løsnes jorden grundigt, graves den, laves små riller op til 2 cm dybe, med et interval på 20 cm. Frø sås i de forberedte furer, 2 stykker pr. 1 cm. Efter såning anbefales det at dække jorden med et tyndt lag mulch og efter 2-4 dage - drys med træaske.
4. Top dressing - valgfri. Men for at befrugte planten kan du hælde gødning blandet i vand under den eller tilføje aske til den.
5. Frøplantepleje. Sengen skal vandes med fokus på jordens tilstand i gennemsnit 1-2 gange om ugen ved hjælp af 20-30 liter vand pr. 1 m². På dannelsesstadiet af de første blade skal frøplanter tyndes ud, ellers vil afgrøden være utallige, men små. Efter 2-3 uger skal tyndingsproceduren gentages.

Vigtigt! Ældre planter får lov til at vandes fra en slange, og til kunstvanding af unge skud skal du bruge en vandingskande og tilføje vand under roden.

Hvordan vælger du den rigtige sort?

I dag er det sjældent at se næse på en personlig grund, selvom variationen af ​​kultivarer giver dig mulighed for at vælge den bedst egnede mulighed under hensyntagen til klimatiske forhold for dyrkning, jordforhold, gastronomiske præferencer.

For at vælge den rigtige type næse, rådgiver eksperter at blive styret af flere faktorer:

1. Modningsperiode. Vær opmærksom på kulturens vækstsæson. Der er tidlig modne arter med en modningstid på 45-60 dage, midtmodning - 60-90 dage og sent - 90 eller flere dage. Den bedste mulighed kan være planter i midtsæsonen, som er i stand til at behage rigelige og stabile afgrøder. Tidlige modne afgrøder vil kunne give velsmagende, sunde frugter om en måned.
2. klima. Der er sorter, der er tilpasset Sibirien og Uralerne - Milanese hvid eller lyserød eller maj gul, eller sorter, der perfekt slår rod i det centrale Rusland - Geisha, White Night, May. Der er universelle sorter - Petrovskaya 1 og Namaganskaya, der med succes slår rod selv i regioner med ugunstige klimatiske forhold.
3. Smag præferencer. Fans af krydret mad kan eksperimentere med voksende næse, der kan være syrlige, bitre og krydret. For kendere af slik er desserttyper af rodgrøntsager egnede, som adskiller sig i en behagelig, delikat og sød smag.
4. udsigt. For dem, der foretrækker at vokse eksotiske kulturer, skal der dyrkes næse, der danner frugterne af en usædvanlig farve: lyserød, grøn, lilla, lilla, sort. Ud over den oprindelige farve på frugten er sådanne planter i stand til at overraske med farven på toppe - det sker gylden gul, bronze, lilla.

Ved du det I dag er de største områder med næseafgrøder beliggende i Tyskland, Storbritannien, USA og Australien. Det er her, som grøntsagen som før nyder stor kærlighed blandt lokale kulinariske specialister.

Det er en skam, at næse i dag har mistet sin tidligere popularitet og relevans, fordi denne rodafgrøde har en imponerende række nyttige stoffer, der er nødvendige for at bevare funktionen af ​​alle kropssystemer. Derudover er kulturen let at dyrke, krævende at pleje og giver fremragende udbytter, selv under svære klimaforhold.