Urter som persille, dild, koriander og basilikum er vidt brugt i madlavning og er elsket af os for deres udtryksfulde pikante smag, der kan understrege og komplementere enhver ret. Det adskilles især fra den generelle liste over koriander krydderier, da det har en så rig smag og lugt, at det overskygger alle andre ingredienser. I vores artikel vil vi overveje, om det er muligt at spise koriander til gravide kvinder, hvad er dens fordele og skader samt reglerne for at tage krydderier og hastigheden for dets forbrug.
Ernæringsværdi og kalorieindhold
Koriander (eller koriander) er en årlig urteagtig plante. Det er allestedsnærværende, men det bedste grønne område er koriander, der vokser i meget solrige regioner - disse er Asien, Kaukasus osv. Aktiv brug i forskellige menneskelige aktivitetsområder findes både i frisk, grønt krydderi, som vi ofte kalder koriander, og frøene fra denne plante, kaldte koriander.
Ved du det Koriander var grundlaget for de fleste diæter designet til at forhindre sygdomme som Alzheimers, Parkinsons, såvel som ondartede hjernesvulster.
Det er interessant, at den oprindelige brug af krydderier i antikke mennesker udelukkende blev reduceret til medicinske formål, og kun med tiden blev koriander populær i madlavning. Plantens sammensætning er kendetegnet ved tilstedeværelsen af 11 essentielle olier og adskillige typer organiske syrer, herunder askorbinsyre, hvilket hjælper med at styrke immuniteten. Derudover er koriander et rigtigt lager med vitaminer og mineraler, hvis højeste koncentration falder på plantens blade. Kalorieindhold af greener pr. 100 gram produkt er kun 24 kcal.
Overvej sammensætningen af koriander nedenfor:
- proteiner - 2,15 g;
- fedt - 0,55 g;
- kulhydrater - 0,90 g;
- vand - 93,20 g;
- kostfiber - 3,1 g.
vitaminer:
- cholin - 13,9 mg;
- PP - 1.116 mg;
- K - 312 mcg;
- E - 2,7 mg;
- A - 341 mcg;
- C (ascorbinsyre) - 28 mg;
- B9 (folsyre) - 65 mcg;
- B6 (pyridoxin) - 0,151 mg;
- B5 (pantothensyre) - 0,60 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,163 mg;
- Bl (thiamin) - 0,071 mg;
- beta-caroten - 3,96 mg.
Vigtigt! Når det tørres, øges krydderiets kalorieindhold markant — op til 217 kcal.
Mikro- og makroelementer:
- zink - 0,7 mg;
- fosfor - 50 mg;
- jern - 1,81 mg;
- kalium - 523 mg;
- Mangan - 427 mg;
- natrium - 48 mg;
- calcium - 68 mg;
- magnesium - 27 mg;
- kobber - 227 mg;
- selen - 0,10 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_eD6Nytx36KpCJmeqc.jpg)
Nyttige egenskaber ved koriander under graviditet
Folk vidste om de helende egenskaber ved dette krydderi i gamle tider. Et stort antal nyttige og gavnlige stoffer, der påvirker den menneskelige krop, gjorde det muligt at bruge koriander som profylaktisk mod mange farlige lidelser. Koriander har smertestillende, vanddrivende og antioxidantegenskaber. De essentielle olier, der findes i plantens blade, normaliserer nervesystemets funktion og spiller også rollen som et naturligt antidepressivt middel, hvilket giver en beroligende og afslappende virkning.
- Blandt de mange positive træk ved koriander kan følgende også skelnes:
- normalisering af fordøjelseskanalen, forbedring af fordøjelsen og tarmens motilitet;
- styrkelse af immunitet;
- eliminering af kolesterol og giftige stoffer fra kroppen;
- eliminering af blødende tandkød og kariesforebyggelse;
- appetit forbedring;
- stabilisering af det kardiovaskulære system, sænkning af blodtrykket;
- normalisering af stofskifte i kroppen.
Evnen til at fjerne giftige stoffer fra kroppen gør koriander til et uundværligt produkt for gravide kvinder. Krydderi vil være særlig nyttigt for kvinder, der bor i nærheden af travle motorveje eller i en storby. Takket være en af de primære fordelagtige egenskaber hos greener - normalisering af fordøjelsessystemet kan koriander signifikant lindre toksikose.I de tidlige stadier anbefales det at tage afkok og infusioner fra plantens frø, hvilket effektivt bidrager til eliminering af ødemer. Disse samme medikamenter, der har en gunstig effekt på nervesystemet, hjælper med at slippe af med anfald. Cilantro hjælper desuden perfekt med at lindre stress fra nyrerne, hvilket især under graviditeten øges.
Friske, vitaminrige greener kan sættes i små mængder til forskellige retter, især om foråret, når stress er meget sandsynligt. I den sene graviditet vil koriander fungere som et fremragende alternativ til krydderier og salt, hvis forbrug i denne periode skal være så begrænset som muligt.
Ved du det Frø af krydret urter kan lindre en tømmermænd — bare tygg dem tørre i flere minutter. I løbet af denne periode vil de også helt fjerne den karakteristiske ubehagelige lugt.
Korantroens smertestillende, beroligende og vasodilaterende virkning gør det muligt at indtage den et par uger før levering - de fleste læger anbefaler at tage 2-3 grøntgrene på dette tidspunkt.
Adgangsregler
På grund af den unikke sammensætning og alsidighed i brug, kan koriander sikkert indgå i din diæt ved at kombinere den med forskellige komponenter. I finhakket form supplerer krydderiet den første og anden kursus perfekt, og de grønne frø, der bruges som krydderier, kan bruges i hel eller i form. Koriander går godt med resten af urterne - dild, persille og basilikum, så du kan smage dem i lige store mængder uden frygt for for specifik smag og lugt.Friske urter kan tilføje en unik smag til grøntsager, fisk og kød. Et afkog fra en medicinalplante, der har koleretiske og antiseptiske egenskaber, er yderst nyttig i graviditeten, har vist sig meget godt. Den tilberedes i henhold til følgende opskrift: 30 g greener hældes i 600 ml kogende vand, hvorefter buljongen får lov til at infundere i cirka en time og filtreres derefter. Dernæst tages blandingen hele dagen i små slurker.
Korianderfrø (koriander) er også meget efterspurgt - dette produkt bruges aktivt til fremstilling af fisk og kødretter. Dette er dog ikke helt den rigtige måde at bruge koriander på, da det ikke bør koges på grund af risikoen for at miste al sin smag. Når du vælger duftende urter, skal du være opmærksom på frøens modenhed, som har en betydelig indflydelse på aromaens kvalitet.
Vigtigt! I særligt alvorlige tilfælde af korantromisbrug kan der forekomme en allergisk reaktion, der manifesterer sig i form af hævelse i næsehulen og rødme i næseslimhinden og mundhulen.
Umoden koriander har en skarp ubehagelig lugt, som ikke tillader dens videre anvendelse til kulinariske formål. I modsætning til friske urter, som kun er egnede til brug om sommeren, bruges korianderfrø meget oftere i madlavning på grund af muligheden for forhøstning.
Forbrugsprocent for kvinder
Når du bruger et produkt, inklusive koriander, skal du kende foranstaltningen for at undgå forgiftning og de fleste andre problemer. Gravide kvinder skal være specielt omhyggelige med at inkludere krydderi i deres diæt efter at have konsulteret en læge om dets dosis og brugen.Normalt anbefales det at cilantro konsumeres i en meget begrænset mængde - ikke mere end 35 g og ikke hver dag. Dette skyldes grønne evner til at provokere forekomsten af blodpropper. Med hensyn til ammende kvinder insisterer mange eksperter endda på udelukkelse af koriander fra menuen på grund af den store sandsynlighed for allergi og spiseforstyrrelser hos barnet.
Kontraindikationer og mulig skade
Sammen med de helbredende egenskaber ved krydret urter er der også kontraindikationer, som skal gøres bekendt med inden brug. Koriander kan gøre mest skade kun hvis det indtages for meget, så du bør aldrig glemme det anbefalede daglige indtag af produktet - 35 gram.
Den fare, der ligger bag en overdreven oversigt i forbruget af grønne områder, kan udtrykkes i nedsat søvn, hjerneaktivitet og den månedlige cyklus hos kvinder. For allergikere, der tilføjer det beskrevne krydderi til et stort antal retter, kan koriander forårsage hududslæt, og for mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær, både mild og svær forgiftning.
Det anbefales også at afstå fra brugen af koriander til sådanne sygdomme:
- akut gastritis;
- hypertension;
- diabetes mellitus;
- hjerte-iskæmi;
- trombose;
- hjerteinfarkt;
- tromboflebitis;
- intolerance over for produktet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_So6e72evgjn.jpg)