Mange mennesker køber gulerødder, mekanisk, ikke rigtig opmærksom på dens størrelse eller udseende. Men efter størrelsen af frugten kan du finde ud af dets sortsegenskaber, smag, massenes densitet.
Hvorfor måle gulerøddernes overflade
Kvalitetsstandarden, der definerer tilstanden i forhold til produktet, indeholder mange kriterier. Ifølge GOST tages der hensyn til gulerødder til:
- fosterets størrelse og form (længde, bredde);
- tilstand af kerne og overflade af skrælen;
- hudfarve og mere.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5673/image_F8xF1itfoafN.jpg)
Dimensioner er vigtige for at identificere en sort, for eksempel:
- karoteli - sorter med en kort frugtlegeme op til 8 cm;
- halvlang - adskiller sig i længden på 10-20 cm;
- lang - have en størrelse på mere end 20 cm i længden.
Det vigtigste krav til en kvalitet, der anvendes til madlavning, er en tynd og ikke-fibrøs kerne, som er frugtens form uden deformation.
Hvordan man måler overfladen på gulerødder: grundlæggende metoder
Hvis du ønsker det, kan du måle parametrene ved hjælp af en almindelig sytråd og lineal.
Ved du det I Guinness Book of Records er den længste gulerod registreret på 5,84 m. Den britiske landmand J. Atherton dyrkede den.
Brug tråd
Når du måler med en tråd, er det umuligt at med det samme finde ud af resultatet, under alle omstændigheder har du brug for en slags skala: i millimeter eller centimeter. Du kan dog tage målingen, forlade mærket og bruge linealen senere. For at måle længden, træk tråden fra den ene kant af grøntsagen til den anden, overfør det resulterende segment til linealens skala. På samme måde kan du måle omkredsen: vikle tråden omkring begyndelsen af den stumpe ende af fosteret.
Brug af en lineal
Linjen er en smal bånd af træ eller metal, plast. En stiplet skala med tal er afbildet langs hele dens overflade. Ved hjælp af emnet kan du måle parametre som højde, bredde, længde i millimeter eller centimeter. For måling skal du placere rodafgrøden på en hård overflade, bringe linealen.
Bestemmelse af længden på gulerødder
Bestemmelse af fosterets diameter
Så at værdien "0" svarer til en af fosterets ender. Den anden ende af gulerødderne vil være på et vist antal på linjens skala. Dette vil være længden på dens overflade. Du kan også måle bredden. For at gøre dette påføres en målebånd på tværs af den stumpe ende af fosteret.
Hvad skal gulerøddernes overflade være, når man køber
Så hvad du skal være opmærksom på, når du køber en rodafgrøde:
- skræl skal være glat uden fremspringende kanter og grene;
- formen - konisk, med en stump ende;
- at røre ved - fast grøntsag;
- skrælede øjne (små folder, der tillader ilt at passere ind i fostervævet) bør ikke være for store og udtalt;
- farve - jo lysere det er, jo mere karoten i grøntsagen;
- kerne - skal være lille, jo større spor fra toppen, jo tættere er kernen;
- fosterets friskhed bestemt af tilstanden af fossa fra toppe - hvis den er grøn, er grøntsagen frisk, hvis den er brun, er grøntsagen blevet opbevaret i lang tid.
Vigtigt! Ved køb skal du være opmærksom på, at frugter, der sælges vasket, opbevares mindre end ikke vasket.
På overfladen af grøntsagen skal der ikke være revner, bløde dele, mørke, pletter, der skiller sig ud mod den generelle baggrund. Vær opmærksom på ormehullerne, manglen på sort i toppen af toppe, sådanne gulerødder kan være fuldstændigt rotet indeni. Store gulerødder i en rig orange farve tiltrækker købere opmærksomhed, men det ser unaturligt ud. Vælg gulerødder, der er mindre og ikke så lyse. Husk også, at sunde rodafgrøder ikke skal have mærkelige pletter. Grønne pletter indikerer grønsagets umodenhed og udseendet af skud tættere på toppen af toppen - omkring alderdom. Derfor, når man køber gulerødder, er det vigtigt at tage hensyn til alle de subtiliteter, der er beskrevet for at købe virkelig sunde og velsmagende produkt.