Hvert år høstes landmænd for fremtiden mange frugtafgrøder, hvoraf kål er et af de første steder. I dag kendes mange sorter af grøntsager, men ikke alle af dem kan virkelig prale af produktivitet og høje kvalitet af afgrøden. Denne artikel beskriver detaljeret funktionerne i Kharkiv-vinterkålkultivarer og beskriver også alle de subtiliteter, der er forbundet med dens dyrkning.

Variationsavlshistorie

Kharkov vinterkål hører til de højtydende sorter af ukrainsk markering. En hybrid blev opdrættet i lang tid - i midten af ​​70'erne af XX århundrede ved direkte krydsning af sorter Amager 611 og Dauerweis. Dets forfattere var forskere fra Institut for Havebrug og Melonvækst (Kharkov-regionen, landsbyen Selection).

En plante dyrkes til dyrkning i den tempererede zone i Ukraine, men den kan dyrkes i næsten ethvert klimaområde, med undtagelse af regionerne i Fjernøsten og Sibirien.

Beskrivelse og karakteristik

Kharkov vinter er en repræsentant for højtydende hybrider af hvidkål. Planten har begge typiske karakteristika for repræsentanten for krydderier og sine egne særpræg.

Beskrivelse af kålhoveder

Denne type kål i vækstsæsonen danner store og tætte kålhoveder med en diameter på 30-40 cm. I fasen med teknisk modenhed er massen af ​​hver af dem 3,5–4 kg. Formen på gaflerne er rund, sfærisk, kan undertiden være let flad. Bladene støder tæt på hinanden, kålens hoved er delt hårdt. Rosethovedet er ret stort, dets gennemsnitlige diameter er i området 80-110 cm. Bladenes farve er for det meste grøn eller lysegrøn, en let voksagtig belægning vises oven på hovedfarven.

I sektionen har kål en hvid eller flødeskygge, temmelig tæt, ikke saftig. I midten af ​​kålhovedet er der en stubbe 10-20 cm lang, med middeltæthed. Den indre del indeholder praktisk talt ikke grove og tætte årer, hvilket gør bladene bløde og møre. Afgrødens smag er mættet, typisk for repræsentanter for hvide hybrider med en tydelig sødlig eftersmag. Under forarbejdning og formaling giver massen en stor mængde juice.

Ved du det For første gang blev kål dyrket for omkring 4.000 år siden. Denne plantes naturlige habitat betragtes som Middelhavsområdet i Afrika og Europa, hvorfra grøntsagen har spredt sig over hele verden.

Denne kål er kendetegnet ved et højt indhold af sådanne fordelagtige stoffer:

• fiber;
• C-vitamin
• kalium, zink og svovl.

Modne datoer

Denne plante hører til sent modne vegetabilske afgrøder. Cirka 150-170 dage går fra såning af frø til frøplanter til høst af modne hoveder med kål.

Frostbestandighedssorter

Hybriden har en ret høj frostbestandighed. På trods af det faktum, at denne kål kræver en masse varme til vækst og frugtning, er frøplanter i stand til at modstå kortvarige frost op til –2 ° С.

Gennemsnitligt udbytte

Kharkov vinter er også kendetegnet ved øget produktivitet. Med forbehold af landbrugsdyrkningsteknikker er det gennemsnitlige udbytte af en sort ca. 10 kg / m². Under optimale forhold kan indikatoren stige op til 15 kg / m².

Fordele og ulemper ved sorten

• De vigtigste fordele ved denne kålhybrid er følgende:
• god opbevaring og transportabilitet;
• store størrelser af hovede med kål;
• tørke tolerance og uhøjtidelighed;
• modstand mod karakteristiske infektioner;
• modstand mod revnedannelse af modne kålhoveder;
• afgrødes alsidighed - grøntsagen er velegnet til frisk forbrug samt til alle former for forarbejdning;
• kål forværres ikke ved en sen høst.

Der var ingen alvorlige mangler i Kharkov-vinteren. Den eneste undtagelse er sortens behov for omhyggelig pleje.

Dyrkning af frøplanter

På trods af uhøjhed og modstand af denne kål mod koldt vejr, klassificeres dens dyrkning som arbejdskrævende agrotekniske procedurer. Planten kræver omfattende pleje såvel som daglig opmærksomhed i hele sæsonen - ellers kan kålhovederne ikke være fuldt ud modne, og deres kvalitet når ikke den gennemsnitlige norm.

Ved du det Kål var en af ​​de vigtigste medicinske planter, der blev brugt af den berømte antikke læge Hippokrates. Bladene og alle slags ekstrakter fra det blev brugt til at bekæmpe og forhindre en hel række lidelser, såvel som de vigtigste midler til at bevare vitaliteten.

Tidspunktet

Det optimale tidspunkt for udplantning af sorter for frøplanter er ca. 50 dage før den forventede dato for plantning af unge planter i åben jord. I den tempererede zone betragtes begyndelsen af ​​april som den bedste tid til dette. Dette gør det muligt på tidspunktet for transplantering af frøplanter at få aktive og sunde planter.

Jordudvælgelse og klargøring

Kål elsker frugtbare og løse jordarter, med et moderat forhold mellem organiske og mineralstoffer, der adskiller sig i en neutral pH-værdi (6,5–7). Specialiserede underlag fra havebutikker er bedst egnede til dette. Du kan også forberede jorden selv, for dette skal du blande tørv, flodsand og torv i lige store dele.

I den resulterende blanding på 10 liter skal du sørge for at tilføje 1 spsk. ske dolomitmel og superfosfat samt 2 spsk. spiseskefulde træaske. Forbered jorden på forhånd, da den kræver sterilisering.

Proceduren udføres en uge før såning af frø, for dette er jorden at vælge imellem nødvendig:

• stek i ovnen ved + 125 ° С i 25 minutter;
• blødlægges med en 2% opløsning af kaliumpermanganat;
• opbevares i fryseren ved –25 ° С i ca. 3 dage.

Jordkalkination i ovnen.

Frøbehandling før såning

Frø er også nødvendigt med forberedelse, ellers er der fare for skade på de unge skud ved bakterie-, virus- eller svampeinfektioner. For at gøre dette gennemvædes frøet eventuelt i 70% alkohol (5-10 minutter) eller i en 2% opløsning af kaliumpermanganat (30 minutter).

Før plantning skal frø aktiveres. For at gøre dette dyppes de i 20 minutter i varmt vand med en temperatur på ca. + 50 ° C og lægges derefter ud på en tallerken og dækkes med et tyndt naturligt stof i 1 lag. Herefter opbevares frøene i køleskabet ved en temperatur på ca. + 5 ° C i 12 timer.

Blødgøring af frø i specielle vækststimulerende stoffer vil også hjælpe med til at forbedre frø spiring. For at gøre dette dyppes frøene yderligere i en opløsning af medikamentet "Humate natrium" eller "Ideal" (valgfrit). Udfør proceduren i 12 timer ved stuetemperatur. For at fremstille arbejdsvæsken opløses 1 tsk produkt i 1 liter vand.Kalibrering er en vigtig proces til valg af store spirende frø. Blødlægges i 5% natriumchloridopløsning i 5 minutter. De, der ikke vil spire, vil dukke op.

Frøplantepleje

For afgrøder er det nødvendigt at skabe standardbetingelser for pleje:

1. Opbevar containere på et godt oplyst og varmt sted ved en temperatur på +22 ... + 25 ° С.
2. Vand frøplanter sparsomt og regelmæssigt. At bringe vand i små portioner og forhindre vandstrømning og tørring af underlaget.
3. Foderafgrøder to gange: først efter fuld spiring, derefter gentages efter 2 uger. Til fodring er en koncentreret opløsning af komødning (1: 4) bedst egnet.
4. Kapaciteter skal fremhæves - dagslysetiden skal være mindst 12 timer om dagen.

Vigtigt! 1 uge før udplantning skal vanding af frøplanter stoppes - dette vil forbedre rodfæstelsen af ​​kål i et nyt underlag.

Transplantation af frøplanter til et permanent sted

Hovedstadiet i kultiveringen af ​​kål er transplantation af unge frøplanter i haven. Kvalitet og rodfæstelse af kål afhænger af rigtigheden og sekvensen af ​​alle operationer i denne periode.

Transplantationsdatoer

Landingen af ​​Kharkov-vinteren i haven afhænger af såningstidspunktet fra midten til slutningen af ​​maj. På dette tidspunkt skulle der komme stabilt varmt vejr, og frøplanter - give mindst 5 blade.

Sædevalg

Den bedste jord til dyrkning af grøntsager betragtes som underlag med høj eller medium fugtighedskapacitet. Områder med godt befrugtet, lammet jord med en neutral pH-værdi er ideelle til dette. I deres fravær skal jorden tilberedes, for dette skal 3 spande sand, 1 spand humus, 1 kg dolomitmel eller kridt tilsættes til 1 m² jord.

Vigtigt! Det er bedst at dyrke kål efter tomater, gulerødder eller ærter. Enhver korspræget repræsentant, inklusive raps og radiser, betragtes som dårlige forgængere.

Sengens territorium skal være placeret på en bakke eller en slette. Det anbefales ikke at plante kål i lavlandet - dette vil føre til øget fugtighed i senge og udseendet af putrefaktive læsioner. Planten tolererer heller ikke langvarig eksponering for direkte sollys, så senge er bedst placeret i delvis skygge. Ideel til dette er kvarteret med høj vegetation, havebygninger.

Ordning og dybde af landing

Kålplanter plantes på rækkevis måde med en rækkeafstand på 60-70 cm og en afstand mellem tilstødende planter i en række på ca. 35-40 cm. I dette tilfælde bør plantedybden være inden for 5-10 cm.Planlægning af kål: Hvis grøntsagen dyrkes i et åbent og godt oplyst område, skal der hver 5-10 rækker plantes høje planter, hvilket skaber en moderat skygge. Bedst egnet til dette er majs eller solsikke.

Landingpleje

Kharkov vinterkål kræver de sædvanlige plejeforanstaltninger i hele den vegetative periode. De sørger for rettidig bekæmpelse af skadedyr, vanding, gødning og jordbearbejdning.

Vanding og gødning

Drys kål hver 5-6 dag, f i tørt og varmt vejr, procedurens mangfoldighed øges. Vand skal renses og opvarmes til omgivelsestemperatur. De første 2-3 dage skal kunstvandingshastigheden være ca. 6 l / m², derefter øges den gradvist til 10-12 l / m².

Ud over vanding kræver kål op til 4 øverste forbindinger i hele vækstsæsonen:

1. Første gang - 2 uger efter plantning. Opløsninger af ko-gødning (0,5 l husdyrgødning / 10 l vand) er bedst egnet til dette med en strømningshastighed på 0,5 l pr. Plante.
2. Næste fodring - 4 uger efter plantning af kål. Til dette bruges også en opløsning af 0,5 l gødning pr. 10 l vand med en hastighed på 0,5 l pr. Plante.
3. Tredje gang senge fodres efter 6 uger med mættet fosforgødning. Til dette opdrættes 10 spsk vand 1 spsk. en ske med nitrophoska. Arbejdsfluidets strømningshastighed er 6-8 l / m².
4. Sidste fodring - den 9. uge efter at have plantet frøplanter i åben jord. Til dette bruges en opløsning af nitrophoska eller ko husdyrgødning.

Jordpleje

Ugræsning og løsning betragtes som obligatorisk, når man plejer kålplantninger. De giver dig mulighed for at mætte underlaget med ilt og også for at undgå udsættelse for ukrudtkål. De udfører ofte begge procedurer sammen, hvilket forenkler den generelle pleje af senge. Jord skal løsnes helt til en dybde på ca. 5-7 cm, mens ukrudt og rester heraf fjernes fra jorden.

Procedurens mangfoldighed afhænger af vanding, da ukrudt udføres næste dag efter befugtning af stedet, men mindst 1 gang om ugen. Hulekål er ikke en obligatorisk foranstaltning, men denne procedure hjælper med at beskytte planter mod skadedyr samt at undgå overskrift under overskriften.Hilling udføres to gange, på 10. og på 40-50. dag efter plantning, i tørt og roligt vejr. Sent aften er bedst egnet til dette, hvilket hjælper med at undgå udtørring af underlaget. Hilling udføres for at trække den maksimale jordmængde under buskens stamme i en radius på 20-30 cm omkring hver stamme. Samtidig skal du omkring kålen danne en afrundet bakke, der er ca. 30 cm høj.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Vinteren i Kharkov er kendetegnet ved øget modstand mod større krydsningsinfektioner, herunder bakterioser og nekrose, så dette problem sjældent opstår. For at bekæmpe forskellige sygdomme anvendes komplekse beskyttelsesmidler.

Medicinen viste sig at være den bedste:

• "Fitoverm";
• "Inta-Vir";
• "Decis";
• Gnisten.

Kraftige kontaktforberedelser sparer fra alle slags skadedyr på stedet.

Ved du det Kål faldt ind i Russlands område i det 5. århundrede, og de græske kolonier i Sortehavsregionen blev centrum for dets spredning.

I dag præsenteres et stort udvalg af sådanne værktøjer på markedet, dog:

• “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - mod larver, bladlus, kållopper;
• "Fly-eater", "Terradox" - eliminere kålflue og dens larver;
• "Miura" - det bedste beskyttelsesmiddel mod ukrudt.

Den største trussel mod kålplantager er snegle. De kan godt lide at leve i de kølige og fugtige hjørner af grunden, som bare er det bedste sted at dyrke grøntsager. At overvinde snegle er ikke let, da de øjeblikkeligt inficerer kål og ganske ofte, når de spiser dens blade, fører til plantageres død, især i de tidlige stadier af udviklingen.Snegl på kål Det bedste middel til disse skadedyr er en blanding af lige store dele natriumchlorid, malet sort peber og sennepspulver. Sengens territorium er rigeligt drysset over det samt det nærliggende territorium.

Høst datoer og opbevaring

Høst Kharkov vinterkål udføres den 150-170. dag efter såning af planter til frøplanter. I den tempererede klimazone varer denne periode fra midten af ​​september til anden halvdel af oktober. Kålhoveder kan dog opbevares sikkert på stedet indtil de første frost, og det anbefales, at grøntsager høstes, før lufttemperaturen falder til under –2 ° C.

Høstet skal renses for stilken og den øverste kugle af blade og derefter opbevares i en speciel grøntsagsbutik eller kælder. I dette tilfælde bør grøntsagen skabe et optimalt mikroklima: en temperatur på ca. 0 ... + 2 ° C og fugtighed i området 85-95%. Opbevaringsstedet skal nødvendigvis være godt ventileret, ellers kan kålhoveder inficere en række svampe.Kål, der dyrkes på jord, der er overdreven befrugtet med kvælstofgødning, er ikke egnet til opbevaring! I vævene på dets blade falder mængden af ​​tørstof kraftigt, hvilket resulterer i, at kålhoveder løsner, roter hurtigt og forringes.

Der er flere måder at bookmarkere en grøntsag til opbevaring:

• på hylder - kål anbringes på specielle stationære strukturer;
• i skuffer - grøntsagen stables i træ- eller plastkasser i flere lag;
• ved hjælp af en lerhat - ren ler er avlet til en cremet tilstand, og overfladen af ​​grøntsagen overtrækkes derpå;
• i sandet - hoveder anbringes i dybe containere og dækkes derefter med rent sand.

Derudover kan du opbevare grøntsagen på en pude med sand: kål anbringes i 1 lag i enhver beholder. Et 20 cm lag sand hældes i bunden, og kålen holdes med kolben nede (under trimming, lad en grov 8-10 cm lang) i en afstand på 3 cm mellem hver.

Kharkov vinter er en kål, der ideelt kombinerer al den bedste produktion og smag. Denne sort kendetegnes ved god holdbarhed, og dens høst er velegnet til enhver kulinarisk forarbejdning, herunder tilberedning af pickles. Det er ikke svært at få produktive vegetabilske senge, for dette er det kun nødvendigt at passe plantagerne rettidigt og regelmæssigt.