Melon er ikke kun en populær behandling, men også en kilde til vitaminer og andre stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop, og nogle mennesker bruger endda det som en måde at tabe sig på. Denne gennemgang vil diskutere, hvordan man bedst bruger en melon for ikke at skade sig selv, hvem der skal afholde sig fra denne delikatesse og hvornår, og hvilke meloner overhovedet ikke skal spises.

Nyttige og skadelige egenskaber ved melon

Ethvert produkts fordelagtige egenskaber bestemmes af dets kemiske sammensætning. Listen over biologisk aktive komponenter, der er rig på rå melon, indeholder især:

Produktets energiverdi er primært repræsenteret af kulhydrater (de tegner sig for 7,26% af sammensætningen og 29,04% kalorier, mens det skal forstås, at mere end 90 g vand er i 100 g melon).

Af kulhydraterne i bæret er der både enkle sukkerarter (mono- og disaccharider) - glukose, fruktose, galactose, saccharose, maltose og mere komplekse forbindelser, især hemicellulose, stivelse og fiber. Det er tilstedeværelsen af ​​komplekse kulhydrater i melonen, der bestemmer dets anvendelse i diæternæring.

Ved du det A-vitamin i melon er mere end i tomater og endda gulerødder, når det gælder jernindhold, er bæret meget før fisk og mælk, og det er rig på askorbinsyre mere end ananas.

• Alle ovennævnte komponenter er afbalanceret i et bær så harmonisk, at produktet, når det bruges korrekt, har en gavnlig virkning på en række processer, der forekommer i den menneskelige krop, især:
• den følelsesmæssige tilstand forbedres, humøret forbedres, en følelse af vitalitet opstår, hukommelsen styrkes, opmærksomheden koncentreres (takket være komplekset af B-vitaminer, især det høje indhold af folsyre, såvel som nogle mineraler, herunder magnesium og aminosyrer, der stimulerer produktionen af ​​serotonin);
• immunitet øges, sandsynligheden for sæsonbetonede forkølelser og andre akutte luftvejssygdomme falder (C-vitamin giver en sådan effekt);
• hjertemuskulaturen styrkes, blodgennemstrømningen accelereres, væggene i blodkar bliver mere elastiske, arbejdet i det kardiovaskulære system som helhed forbedres (dette letter i vid udstrækning med magnesium og kalium);
• niveauet af hæmoglobin i blodet stiger, dets kemiske sammensætning forbedres (takket være jern) og strukturen, især forekommer blodfortynding, hvilket er den bedste forebyggelse af blodpropper;
• farven og tilstanden på huden forbedres, acne, aldersflekker og betændelser forsvinder, hår og negle styrkes (svovl, silicium, A-vitamin og andre komponenter);
• cellefornyelse stimuleres, frie radikaler, "dårligt" kolesterol og andre skadelige stoffer, der kaldes slagger (selen og andre elementer) binder og elimineres fra kroppen;
• fordøjelsen forbedres, appetitten øges, mere aktiv udskillelse af mavesaft og galde (aminosyrer) forekommer;
• tarmmotilitet (fiber) stimuleres;
• øget testosteronproduktion, øget aktivitet af mandlige kirtelkirtler, forbedret styrke (silicium og zink);
• generel foryngelse af kroppen forekommer (mange komponenter i bæret, især vitamin C og E, selen osv., har en udtalt antioxidanteffekt);
• den hormonelle baggrund normaliseres, især hos kvinder (folsyre spiller hovedrollen i denne proces);
• passerer hævelse (melon har en mild vanddrivende virkning).

Melon har ingen skadelige egenskaber, hvis den bruges korrekt og overskrider ikke de anbefalede doser. I visse situationer kan endda dette supernyttige produkt forårsage gastrisk forstyrrelse og undertiden forgiftning. Men mere om det senere.

Ved du det I folkemedicinen er friskpresset melonsaft længe blevet brugt som en velprøvet anthelmintikum, men det var nødvendigt at drikke et sådant middel om morgenen på tom mave.

Melon diæt og dens funktioner

Melon-diæt er en type kulhydratdiæt. Princippet for dens handling er baseret på det faktum, at fedtstoffer i alle fødevarer erstattes af komplekse kulhydrater. Samtidig bør enkle kulhydrater (sukkerarter) ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, da ellers er der en høj risiko for at udvikle en nedbrydning og depression, men du skal prøve at foretrække ikke at disaccharider, nemlig monosaccharider, dvs. glukose og fruktose. Melon som et produkt rig på komplekse kulhydrater og monosaccharider opfylder kravene i en kulhydratdiæt.

Koncentration på kulhydrater skal ledsages af streng kontrol, så energien, som kroppen modtager fra mad ikke akkumuleres, men bruges så hurtigt som muligt, så det er meget vigtigt at kombinere sådanne "faste dage" med høj fysisk aktivitet.

Formålet med melondiet er ikke kun (og i en vis forstand ikke engang så meget) at slippe af med ekstra kilo, men også generel rensning af kroppen, "frigørelse" af den ekstra belastning i maven, nyrerne, leveren og tarmen, normalisering af metaboliske processer. At tabe sig i denne situation er en slags taknemmelighed til kroppen for at tage sig af den.

Vigtigt! Hvis du kun spiser melon og på samme tid ligger på sofaen hele dagen, intet andet end skade på sundheden, vil en sådan diæt ikke medbringe.

I modsætning til en almindelig kulhydratdiæt, hvor hovedvægten er på brugen af ​​korn, fuldkornsbrød og bælgfrugter, er tab af vægt med melon en mono-diæt, og det tolereres derfor ikke let og bør udføres med særlige forholdsregler.

Varigheden af ​​den periode, hvor melon er den eneste mad i kosten, må ikke overstige tre dage, det er endnu bedre at begrænse dig selv til en dag med "melonaflæsning". I dette tilfælde er du nødt til at spise højst 1,5–2 kg frisk papirmasse dagligt og opdele dette volumen i 5-6 modtagelser.

Ud over bær kan kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand eller urtete, fortrinsvis kamille, komme ind i maven i denne periode

En mere sparsom version af melondiet involverer brug af andre fødevarer, det maksimale tilladte kursus i dette tilfælde kan være længere, men det er stadig ikke værd at spise sådan i mere end en uge. Denne diæt involverer udskiftning af melon med to måltider - eftermiddags snack og middag. For disse to receptioner skal der spises i alt 1 kg papirmasse baseret på 30 kg kropsvægt.

Morgenmad og frokost kan bestå af:

• kogt ris eller andet korn;
• kogt æg eller dampomelet;
• hvidt fjerkrækød eller havfisk med lavt fedtindhold (højst 150 g), dampet, stuet eller kogt;
• en salat af friske sæsonbestemte grøntsager krydret med vegetabilsk olie;
• cottage cheese med en lav procentdel fedtindhold;
• nødder og tørret frugt.

Fra drikkevarer bær juice, mineralvand uden gas, usødet urt, grøn eller sort te er tilladt.

Ved du det Vores forfædre troede, at hvis du lægger en komprimering af melonmasse på brystet, kan du slippe af med hoste, og det samme middel, der anvendes til blå mærker, forhindrer dannelse af et hæmatom og fremskynder helingsprocessen.

Under melon er diæt forbudt:

• kartofler;
• pasta;
• fedt kød eller fisk;
• kaffe;
• alkohol;
• brød;
• salt;
• sukker (inklusive konfekture);
• ristet;
• akut;
• røget.

Video: Melon Diæt

Blandt de vigtige regler, der skal overholdes for at opnå maksimale resultater, er det værd at nævne følgende:

1. Maden skal organiseres på en sådan måde, at den samlede mængde mad, der indtages under hvert måltid, samt pauserne mellem dem, er omtrent den samme.
2. Du skal spise lidt, men ofte - 5-6 gange om dagen. Det samme gælder drikke.
3. Den maksimalt tilladte portion ved hvert måltid er 100-150 g.
4. Den mindste mængde væske, du har brug for at drikke om dagen, er 1,5 liter.
5. Snacks mellem måltiderne er forbudt.
6. Sidste gang du har brug for at spise senest 3 timer før du går i seng.

De utvivlsomme fordele ved melondiet inkluderer den kendsgerning, at den tolereres godt, ikke påvirker maven negativt, og de kg, der er gået tabt som følge af dens anvendelse, vender ikke tilbage umiddelbart efter skift til et almindeligt ernæringssystemsom ofte sker. Det er dog vigtigt ikke at overdrive: Hvis du reducerer det samlede antal kalorier, der forbruges i løbet af dagen for kraftigt, begynder kroppen hurtigt at akkumulere fedt og opfatter en ændring i kosten som et faresignal.

Vigtigt! For at kosten kan føre til vægttab og ikke til vægtøgning, skal det sædvanlige antal kalorier reduceres med ikke mindre end 500, men ikke mere end 1000. Tærskler på 1200 kcal for kvinder og 1800 kcal for mænd betragtes som farlige for sundhed.

Hvor mange meloner kan jeg spise om dagen uden at skade tallet?

Det er umuligt at skade en figur med en melon. 100 g papirmasse af denne frugt indeholder kun 34 kcal. Hvis du tager højde for, at det daglige kalorieindtag i gennemsnit er:

• for mænd - fra 1800 til 3000 kcal (afhængig af alder og fysisk aktivitet);
• for kvinder - fra 1600 til 2000 kcal (justeret efter de samme kriterier).

Det er nemt at beregne, at du kan begynde at bekymre dig om faren for figuren ved at spise mere end 5-8 kg melon i løbet af dagen. Det er tydeligt, at melon ikke er det eneste produkt, der forbruges, men under alle omstændigheder er dets kalorieindhold sådan, at man får overvægt som et resultat af overspisning sød pulp er simpelthen urealistisk.

Ikke desto mindre skal det huskes, at melon er et meget sødt produkt, og sukker, som du ved, er en kilde til hurtig energi, som, ikke spildes, omdannes til fedtforekomster i taljen. Derfor anbefales der en slags delikatesse om morgenen og kombineret med fysisk aktivitet, så en sådan dessert bringer både glæde og fordele.

Hvad angår de specifikke mængder, er der ingen og kan ikke være klare standarder. Generelt anbefaler ernæringseksperter at spise flere skiver ad gangen, men i praksis fungerer dette ikke altid (det er bedre at spise en frisk købt melon med det samme. Du skal ikke opbevare frugt i en skåret form). Derfor er det bedst at fokusere på dine egne følelser, skønt en frugt på 1,5 pund generelt kan spises ad gangen for to, og der er ingen skade i dette.

Ved du det Den største melon i verden for ti år siden blev rejst af en beboer i byen Hartberg (Østrig) Christoph Schieder. Massen af ​​hans hjernebarn nåede ikke et halvt ton lidt og udgjorde 447 kg 500 g.

Hvilken type melon er ikke tilladt, og hvorfor?

Der er kun to tilfælde, hvor melon kan blive gift. Vi taler om lavsæsonprodukter, der vises på markedet tidligere end den naturlige modenhed af kalebasser, samt overmodne (gærede, ødelagte) frugter.

Melon er en solrig kultur. For korrekt aldring har den brug for meget lys og varme, og derfor tidligere end en bestemt tid af året (det nøjagtige tidspunkt kan variere afhængigt af den klimatiske zone), kan sådanne frugter ikke modnes, især da kalebasser normalt ikke dyrkes under filmen. På den anden side koster kæmpe bær i melon- og vandmelonsæsonen bogstaveligt talt en skilling, mens de tidlige frugter er meget mere værdifulde.

Derfor har mange skrupelløse landmænd travlt med at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter meloner så tidligt som muligt, for hvilke de ved hjælp af forskellige tricks bringer deres varer til synlig modenhed længe inden den periode, der er udtænkt af naturen. Sådanne frugter, som du måske gætter, har ikke den afbalancerede sammensætning af næringsstoffer, som meloner er så værdsat for, og alt det, der siges om fordelene ved produktet, gælder ikke dem. Men dette er ikke den tristeste ting.

Det er meget værre, at for at stimulere modning behandles melonfelterne med høje doser kvælstofgødning, som ophobes i form af nitrater, der er sundhedsfarlige og omdanner dem til en kilde til potentiel forgiftning.

Derudover kan der i den melon, der optrådte på markedet, hvorfra man i begyndelsen af ​​sommeren, er andre kemikalier (stabilisatorer, konserveringsmidler, farvestoffer), der kunne bruges til at sikre produktets synlige sikkerhed i hele den lange transporttid.

Hvis en friskskåret melon udstråler en konkret aroma af gær, er det ikke værd at spise det - problemer med tarmen, i det mindste flatulens og diarré, i dette tilfælde er garanteret.

Men selv melon, der er dyrket i fuld overensstemmelse med teknologien, bør ikke spises, hvis den ikke blev gemt korrekt. Det øgede sukkerindhold i produktet stimulerer meget aktive fermenteringsprocesser i massen, hvorfor du ikke bør opbevare frugten, når den er skåret, og du kan kun købe hele kopier.

Vigtigt! Selv i køleskabet forringes den afskårne melon meget hurtigt, så du bør altid prøve at spise frugten helt umiddelbart efter at have krænket integriteten af ​​skrælen.

Kontraindikation til brug

Direkte kontraindikationer til brugen af ​​meloner er kun forbundet med den aktive effekt, som produktet udøver på mave-tarmkanalen, såvel som selvfølgelig mulig individuel tolerance. Især bør dette produkt udelukkes helt fra kosten:

• børn under tre år (derefter introduceres produktet gradvist og meget omhyggeligt i kosten, ikke mere end 100 g om dagen);
• mennesker, der er allergiske over for proteinprofilin og andre komponenterinkluderet i fosteret (generelt har melon, i modsætning til vandmelon, lav allergenicitet, men individuelle tilfælde af intolerance forekommer stadig);
• patienter med akut form for sygdomme i mave-tarmkanalenisær mavesår, gastritis, pancreatitis, colitis osv.

Faktisk kan denne liste over forbud udfyldes. Selv spørgsmålet om muligheden for at spise melon i diabetes har ikke et klart negativt svar, fordi fruktose, som er den vigtigste type sukker i produktet, kræver en minimumsmængde insulin til behandling.

Naturligvis skal en diabetiker bruge melon med stor omhu, i små mængder og foretrække ikke de søteste sorter (nogle endokrinologer anbefaler sådanne patienter endda at vælge lidt overdrevne kopier).

Vigtigt! Det glycemiske indeks for melon afhænger af variationen og graden af ​​modenhed fra 60 til 65.

Udsagnet om afvisning af at spise melon under graviditet og amning er grundlæggende forkert.Folinsyre, der er rig på produktet, såvel som mange andre vitaminer, mineraler og aminosyrer, er vigtig for en ung mor og, vigtigst af alt, hendes baby, og alle disse komponenter overføres til modermælk i en form, der er absolut sikker og praktisk for kroppen at absorbere.

Ernæringstips

Ernæringseksperter anbefaler at bruge flere vigtige regler, når man spiser meloner:

1. Det er bedst at spise frugten på tom mave eller under alle omstændigheder separat fra andre typer produkter. Betydningen af ​​dette råd er, at det saftige og søde kød ikke bør dræbe sig i maven, "tage linjen" for tidligere spist mad og straks komme ind i tarmen, hvor hovedfasen af ​​fordøjelsen af ​​dette produkt finder sted.
2. Melon er især dårligt kombineret med alkohol, kød (protein fordøjes meget værre, at være i "selskabet" af et stort antal enkle kulhydrater), stærkt stivelsesholdige fødevarer (ris, kartofler), mælk og surmælkede retter, kulsyreholdige drikkevarer.
3. Hvis frugten blev opbevaret i køleskab eller kælder, skal den holdes lidt varm, indtil den spises, indtil den når stuetemperatur. Hvis du bruger kølet melon, afsløres mange af dens fordelagtige egenskaber ikke fuldt ud.

Men hvad angår tilladelsen af ​​at drikke melon med vand, er ernæringseksperternes meninger forskellige. Nogle mener, at da produktet er mere end 90% vand, bliver den ekstra væske en ekstra belastning for tarmen og urinvejen. Andre bemærker tværtimod, at på grund af det høje sukkerindhold i massen, når det kommer ind i maven, kan det forårsage en stærk tørstefølelse, derfor er det bedre at "forebyggende" drikke denne form for delikatesse med vand, kun ren uden gas og andre tilsætningsstoffer.

Melon er et af de få produkter, hvis brug med sikkerhed kan kaldes kombinationen af ​​forretning med fornøjelse. For at den kæmpe gule bær skal kunne demonstrere alle dens helbredende egenskaber, skal du dog bruge den korrekt. Der er faktisk ikke så mange begrænsninger: Produktet skal være frisk, dyrket i overensstemmelse med teknologien, brugt på tom mave og i rimelige mængder, og begrebet "rimelig" er rent individuelt og bestemmes ud fra de subjektive fornemmelser, som en person oplever i løbet af måltider.