Et tilfældigt eksperiment med en artiskok overvintring på gården Agroanalyse viste interessante resultater. Den 6. juni i år fandt den første høst af en usædvanlig kultur sted, som rapporteret af Vadim Dudka, leder og medstifter af virksomheden, på hans livejournal-blog.

Han illustrerer sin historie om en ny oplevelse med fotografier, der viser syv velformede kurve. Det første par af dem har allerede nået modenhed til samling.

”Et par kurve er meget. Dette er 300 g pr. Busk, og densiteten af ​​artiskokplantning er normalt mindst 10.000 stk / ha. Så prøvetagningspotentialet i den første uge i juni er 3 t / ha, ”argumenterer specialisten. ”Og dette til trods for, at fem mere af det samme vil vokse i løbet af de næste ti dage.”

Til sammenligning er den sædvanlige (plantet i forår) artiskok stadig langt fra frugt. Til information er, at "grøntsag", der spises, er en uåbnet kurv af den fremtidige blomst, som i moden form ligner en tistel.

Mere end 140 arter af denne plante er undersøgt af mennesker, men kun ca. 40 er egnede til mad. I øjeblikket vokser artiskok i Mellem- og Sydeuropa, Nordafrika, Sydamerika og Californien.

Et stort antal artiskokker dyrkes som en grøntsagsafgrøde i Frankrig, Spanien, Italien. Næsten hele artiskok, der kommer ind på det amerikanske marked, dyrkes i Californien.