Selvom der er mange kopier brudt i debatten om kosten under amning, fortsætter dette emne med at begejstre sindet hos unge mødre og deres pårørende. Et af de mange produkter, der rejser spørgsmål om egnetheden af en ammende kvinde, er løg. Disse spørgsmål er ikke ledige, da denne grøntsag bruges i et stort antal retter. Artiklen vil forsøge at debunk myter og give et svar, hvilken løg og i hvilken form der er bedre at bruge til mad, så det gavner både mor og barn.
Er det muligt at amme løg
De vigtigste klager over løg, der kan høres i forbindelse med en diæt til HB, er tilstedeværelsen af en stor mængde quercetin flavonoid i det, som ifølge nogle eksperter kan ødelægge smagen af modermælk og forårsage mave-tarmproblemer hos babyen.
Vigtigt! Ethvert produkt, som spises af moren, kan forårsage en individuel reaktion hos barnet, så hovedreglen i ammende diæt er gradvis introduktion af produktet og, hvis det er muligt, at føre en maddagbog. Dette er især vigtigt for børn med en genetisk tendens til allergi.
I virkeligheden er smagen og sammensætningen af modermælk aldrig konstant og ændrer ikke kun i henhold til kvindens diæt, men også afhængigt af hendes hormonelle baggrund og livsstil (for eksempel fysisk aktivitet). Hos spædbørn skal naturen tilpasse sig disse ændringer og vænne sig til forskellige smag.
Kun 5% af vælgerne kan nægte et bryst, hvis de ikke kan lide smagen af mælk. Derudover er kolik og flatulens normalt kun forbundet med brugen af rå grøntsager. Derfor er det sikkert at sige, at en ammende mor kan og bør endda spise løg, dog nøje efter anbefalingerne, der vil blive drøftet nedenfor.
Egenskaber ved løg til en ammende mor
Dette er en ingrediens i mange ferie- og hverdagsretter. Det er svært at forestille sig madlavningssuppe, gryderetter eller stege uden at tilsætte løg. Det forbedrer ikke kun skålens smag, hvilket giver den en speciel aroma, men har også en masse nyttige egenskaber.
Fordel
- Denne grøntsag er iboende i:
- et væld af vitaminer og mineraler, der kan hæmme udviklingen af vitaminmangel hos en ung mor;
- tilstedeværelsen af flygtige, der beskytter mod skadelige mikrober;
- blodsukker kontrol;
- antioxidantvirkning med ovennævnte quercetin og ascorbinsyre;
- normalisering af tarmen, forebyggelse af forstoppelse;
- reduktion i antallet af lipoproteiner med lav tæthed i blodet, forebyggelse af hjerte-kar-sygdom.
Skader og kontraindikationer
- Når man introducerer denne grøntsag i kosten, skal der tages hensyn til følgende nuancer:
- som ethvert produkt kan det forårsage en allergisk reaktion hos barnet, udtrykt i elveblest og afføringsforstyrrelse;
- overdreven forbrug kan forårsage mave-tarmproblemer hos både mor (halsbrand) og barnet (kolik, øget gasdannelse);
- mødre, der lider af astma, hypertension, sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer, lever og galdeblære, er brugen af løg kun mulig med tilladelse fra lægen og i minimale mængder.
Hvordan man vælger en god bue
Når man ammer en kvinde, skal man være særlig opmærksom på kvaliteten af de produkter, der er inkluderet i hendes diæt.
En god, frisk grøntsag opfylder følgende krav:
- løgstørrelse ca. 5 cm (for store eller små hoveder sorteres igen);
- tæt, ikke sprækkeligt hoved med tørt skall og hvidt, saftigt indhold;
- mangel på grønne spirende fjer;
- mangel på spirede rødder i bunden af pæren;
- mangel på skimmel, rådne og ubehagelig, for skarp lugt.
Normer for brug
Under amning kan en kvinde konsumere op til 50-80 g løg om dagen (størrelsen på en lille løg). Hvad angår løgfjer, er normen for deres anvendelse 2 spsk. skeer pr. dag. Naturligvis er de ovennævnte normer tilladt ikke i de første dage efter fødslen, men med en gradvis stigning i volumen af denne grøntsag i kosten.
Vigtigt! Den mest nyttige og sikre måde at tilberede på er at bage grøntsagen i ovnen.
I hvilken form er det bedre at bruge
I den første måned efter fødslen skal løgen varmebehandles. I kogte og stuede grøntsager er den negative virkning af flavonoider på barnets skrøbelige tarme minimeret. I fremtiden kan du tilføje en smule frisk grøntsag til salater. Det anbefales ikke at blive involveret i stegte løg, da kræftfremkaldende stoffer frigives under stegning, og grøntsagen i sig selv mister sine nyttige egenskaber. Som en dressing til supper er det bedre at stege det i smør. Syltede løg er skadelige for både mor og baby på grund af udsættelse for eddikesyre.
Sådan introduceres løg i kosten
Løg introduceres i kosten af en ammende mor i faser:
- I de første måneder efter fødslen er det stuet, kogt eller bagt og forsøger at tilføje små portioner (ca. 10-15 g) til skålene, helst i første halvdel af dagen, så det er lettere at spore babyens velbefindende. Hvis der er fordøjelsesproblemer (flatulens, stramning af benene til maven, krænkelse af afføringen), fjernes grøntsagen midlertidigt fra kosten.
- Efter den berømte "100 dages gråd" (det er hvad de første 3 måneder af livet kaldes i asiatiske lande, som vi kender som periode med spædbørns kolik), kan du prøve at tilføje en lille mængde rå grøntsager til din diæt, start med 10 g og overholde de sikkerhedsforholdsregler, der er nævnt ovenfor. Før brug kan det skoldes med kogende vand, dette vil noget fjerne bitterheden. Når der opstår en negativ reaktion, fjernes produktet fra kosten i 1-2 måneder. Du kan også prøve purre og rødløg, der har en mildere smag.
- I 3-4 måneder efter fødslen er det tilladt at inkludere rå grønne løg i kosten, startende med de mindste portioner.
- Løgsupper og tærter kan spises tidligst 6 måneder efter fødslen, fordi de indeholder for meget grøntsag, selvom de er termisk forarbejdet.
På trods af tilstedeværelsen af æteriske olier og en bestemt aroma i løgen, bør en ammende mor ikke nægte at bruge den. Det er kun nødvendigt at observere moderering og gradvisitet, når man introducerer det i kosten, og husk også på mulige individuelle reaktioner på produktet.Ved du det I 365 år nu er den årlige efterårsløgfestival afholdt i den tyske by Weimar, hvor du kan prøve ikke kun tærter og gryderetter, men også løgis, kager og løgringe i pulveriseret sukker.