Du kan tilberede kylling, bage i ovnen, stege i en gryde i olie eller i dybt fedt, hele eller terninger. Det kan fyldes eller bruges som fyld til tærter. Lær mere om madlavning af kyllingebryst for at gøre dem møre og smagfulde.
Valg og tilberedning af ingredienser
Kyllingefilet er udbenet. Du kan købe det med eller uden hud. Kyllingeskind er en vigtig ingrediens, der giver kød en smag. Fileten skal være frisk, elastisk og fri for blå mærker. Sørg for at kontrollere for friskhed ved at kontrollere produktionsdatoen. Kyllingebrystene koges mere jævnt, hvis de har samme tykkelse, så læg hver på et bræt, dæk med en film og glat den kødfulde del lidt med en kavlen.Fjern filmen, skyl, og du kan bruge fileten yderligere i overensstemmelse med opskriften. Hvad angår kartofler, vælges senere sorter til varme og varme appetitvækkere. De indeholder mere stivelse, og de vil være mere lækre. Gule kvaliteter har mere karoten, og de fordøjes mindre under varmebehandling. Hvidt har meget C-vitamin og betragtes som mere saftigt. Blandt champignoner findes champignoner mere almindeligt på salg.
Vigtigt! Kødets friskhed kan kontrolleres ved at trykke på det med en finger. Hvis det er frisk — overfladen vil rette sig. Et deprimeret spor viser, at kødet allerede er frosset flere gange.
Men landmænd kan også købe skovsorter. Hvis du køber flere forskellige typer, vil svampearomaen blive mere mættet og interessant. Erhvervede svampe skal være friske, ikke krøllede og ikke beskadiges af insekter. Vær opmærksom på, at muggen skal være fraværende såvel som udendørs lugt. De samme krav gælder for grøntsager.
Svampe kyllingebryst opskrifter
Den klassiske kyllingestegeopskrift er det perfekte måltid til en familiemiddag eller frokost. Du kan også lave duftende gryderet eller ruller.
Klassisk opskrift
700 g 60 min
mayonnaise eller naturlig yoghurt
100 ml
Næringsværdi pr. 100 g:
Terning brystet.
Skræl og tær løgen i mellemstore terninger. Riv skrælede gulerødder på et medium rivejern.
Varm olie i en gryde over medium varme. Hæld løg, kød der. Bland grundigt, og omrør steg.
Efter 5 minutter tilsæt svampe efter begyndelsen af stegning. Salt og peber efter smag.
Efter 10 minutter Efter svampe tilsættes gulerødder og tomatpasta.
Om 5 minutter tilsæt hvidløg og urter til skålen, inden du er færdig.
Hæld naturlig yoghurt i. Dæk og lad det småkoke i 5 minutter. Server stuet bryst med ris eller spaghetti.
Videoopskrift
Ved du det Kyllingekød giver dig vitaminer B6 og B3, som hjælper kroppen med at fordøje kulhydrater og generere energi.
Kyllingefilet gryderet med svampe og kartofler
1,3 kg60 min
Næringsværdi pr. 100 g:
Forvarm ovnen til + 180 ° C. Skær kyllingefilet langs et stykke i 2 dele.
Skær de skrælede løg i små terninger. Hakk greener.
Riv kartofler.
Skær svampe i små terninger.
Steg løgne skiftevis i olie, derefter svampe og tilsæt finhakket greener til sidst. Salt og peber.
Smør en dyb bageplade med olivenolie. Læg et lag filet på det. Drys med salt og tør hvidløg.
Top med et lag ristede svampe med løg.
Salt i en skål, og læg derefter et lag kartofler oven på svampen.
Drys revet ost ovenpå.
Sæt gryderetten i ovnen i 15-20 minutter.
Efter tilberedningen skal du fjerne og drys med friske urter. Serveres varmt.
Videoopskrift
Ved du det Ernæringseksperter mener, at hvis du kun bruger æggehvider i en gryderet, vil det være mere fordelagtigt for kroppen.
Svampe kyllingruller
600 g60 min
Næringsværdi pr. 100 g:
Forvarm ovnen til + 200 ° C. Skræl svampen, vask, finhakket.
Skrællede løg er også finhakket.
Steg løg og svampe i varm olie, indtil de er gyldenbrune. At saltes.
Mal kogte æg til mellemstore terninger.
Salt filet, peber og slå på begge sider.
Smør hver filet med sennep og hvidløg. Læg fyldet ovenpå: æg og svampe.
Rul forsigtigt ruller og bind dem med en tråd.
Rør Adjika med vegetabilsk olie.
Læg ruller på en bageplade. Olie med adjika. Sæt den i ovnen i 40 minutter.
Træk ud, fjern tråden. Læg et skål, drys med urter og server.
Videoopskrift
Ved du det Svampe er nyttige til deres antioxidant, antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. De hjælper med at sænke blodsukkeret, styrke immunforsvaret og reducere stress.
Kyllingefilet er et sundt produkt, der kan tilberedes meget velsmagende. Vælg en af opskrifterne, så bliver du ikke skuffet over resultatet.