Landmænd fra landsbyen Stary Poritsk i Volyn beskæftiger sig med fremstilling af økologiske mejeriprodukter: yoghurt, ost, creme fraiche, kefir, smør. Disse produkter kan købes i supermarkeder, især i "Silpo" under mærkenavnet "Old Poritsk".
I øjeblikket udgør antallet af kvæg på gården 720 individer, hvoraf 300-320 beskæftiger sig med mælkeproduktion. For at overholde standarderne for fremstilling af økologiske produkter bindes køerne ikke og opbevares i kasser eller på et dybt kuld. Malkning forekommer ikke-kontakt i malkestallen. Dette giver dig mulighed for at få mælke i ekstra klasse.
Da dyr ikke modtager kemiske tilsætningsstoffer med mad, er mælkeudbyttet ikke stort. En ko producerer ca. 17 liter mælk om dagen ifølge lederen af familievirksomheden Alexander Obshtyr.Foruden mejeriprodukter planlægger landmændene at producere kød, som 100 svin allerede er opdrættet til.
Alexander Obshtyr kalder sin virksomhed lidt usædvanlig, fordi ukrainere nu forbruger meget få økologiske mejeriprodukter. Og antallet af kvæg i landet falder.
Gården lejer ca. 1.000 jordandele, hvorpå den dyrker afgrøder til salg i EU-lande. De udgør 2/3 af kampagnens samlede såede område. Resten af jorden er besat af foderplanter.
I øjeblikket kan virksomheden ikke forarbejde al modtaget mælk og sælger det delvist til andre virksomheder, siger Alexander Obshtyr.