"Dronning af markerne" majs betragtes som en af de mest populære afgrøder i fødevare- og landbrugsindustrien. Søde sorter er meget efterspurgt på ethvert tidspunkt af året og er en favoritbehandling for mange. Værdien af denne plante forbedres kraftigt af enkelheden i dens dyrkning og uforudsigelige forhold. Hvad der er nyttigt til sukkermajs, og hvad er landbrugsteknikken til dens dyrkning på åben jord, lad os forstå.
Sukkermajs
Majs er en årlig græsafgrøde op til 1,5–3 m høj, hvis hjemland er de subtropiske regioner i Amerika, især Mexico. Maiskolber bruges som mad, stilke bruges til fodring af dyr, stigmas og "hår" bruges i den farmaceutiske industri til fremstilling af medicin. Plantens stilk er af medium tykkelse, bladene er lange, brede, lineære-lanset, mørkegrøn i farve.Under blomstringen dannes to typer blomster på stammen: han - moden på apikale panikler, hun - placeret i knopperne. En eller to kolber, der er 5–50 cm lange og 2–10 cm brede, modnes på en stilk, afhængigt af type og miljøforhold. Vægten af et kålhoved kan variere fra 30 til 500 g. Sød majs har en lang række nyttige egenskaber, som skyldes dens unikke biologiske sammensætning.
Ved du det Sukkersorter af majs dyrkes kunstigt, da grøntsagen i naturlige forhold ikke forekommer.
Grøntsagen er rig:
- en gruppe B-vitaminer;
- ascorbinsyre og vitamin PP;
- kobber;
- phosphor;
- molybdæn;
- kalium;
- magnesium;
- iod.
Kalorieindholdet på 100 g af produktet er 1001 kcal, mens BZHU præsenterer:
- proteiner - 3,5 g;
- fedt - 2,8 g;
- kulhydrater - 15,6 g.
Klassificering af sukkermajs
På trods af det faktum, at sorter af sukkermajs ikke har en officielt accepteret klassificering for i dag, kan de betinget opdeles i flere underarter, afhængigt af procentdelen af sukkerindhold:
- standard - sukkerindholdet varierer fra 5-10%
- forbedret - med en procentdel på 10-15%;
- super sød - med en sukkersammensætning på fra 20 til 30%.
Desuden er sidstnævnte kendetegnet ved et reduceret indhold af næringsstoffer, en lav lighedskoefficient og spiringsgraden.
Hvordan adskiller søde majs sig fra almindelig
Den største forskel mellem sukkermajs og foder er dens sammensætning, det vil sige procentdelen af sukkerindholdet. En typisk sukkerkultur indeholder 5–10% sukker, mens foderet indeholder langt mindre sukker. Sådanne parametre bestemmer smagen af grøntsager: sukker har en behagelig honningssmag, blød og saftig struktur; foder - sej, uden en udtalt sukkersmag.Derudover er søde sorter mere finurlige over for vækstforholdene, modnes godt i de sydlige regioner, hvor der er et varmt klima, og temperaturindikatorerne holdes på + 21 ... + 27 ° С om dagen, + 14 ... + 16 ° С - om natten. Til dyrkning af foderarter er et tempereret klima, et gennemsnitligt fugtighedsniveau og næringsjord jord passende.
Fordelene og skadene ved sukkermajs
Den rige, velafbalancerede sammensætning af søde majs bestemmer et antal af dets fordelagtige egenskaber. På kolben er der et helt kompleks af vitamin-mineralkomponenter, der giver dig mulighed for at etablere og forbedre funktionen i mange kropssystemer. Tilstedeværelsen af en stor mængde fiber har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens funktion, forbedrer fordøjelsen og fremskynder metaboliske processer.
Det har en afføringsmiddel, forbedrer gastrointestinal bevægelighed, renser kroppen for toksiner og skadelige stoffer. På grund af det høje indhold af stivelsesholdige komponenter er grøntsagen direkte involveret i dannelsen af muskel- og nervevæv. C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret, øger kroppens beskyttende funktioner, en gruppe af vitaminer B - normaliserer nervesystemets tilstand, aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen, lindrer nervøsitet, søvnløshed og depression.Regelmæssigt forbrug af majs tillader kvinder at etablere en hormonel baggrund, det er lettere at tolerere overgangsalderen, og mænd kan forbedre deres sexliv, øge styrken og normalisere den stabile funktion af urogenitale organer. Derudover påvirker majs på grund af sin rige mineralsammensætning perfekt tænderne, styrker tandkødet, lindrer blødning. Imidlertid er majs som andre grøntsager ikke i stand til at have absolutte fordele.
- Kontraindikationer for brugen af produktet er:
- mavesår, gastritis med høj surhedsgrad, anden erosiv skade på tarmslimhinden under en forværring;
- øget blodkoagulation, thrombophlebitis;
- reduceret vægt. Da majs er et næringsrigt produkt og hurtigt medfører en følelse af fylde, anbefales det ikke at bruge det med en lille kropsvægt for ikke at reducere forbruget af andre produkter;
- individuel intolerance over for grøntsager.
Ud over fordelene for mennesker er dette kornudvalg vidt brugt som råmateriale til produktion af medicin, fremstilling af majsolie.
De søde sorter og hybrider af sukkermajs til dyrkning fra frø
Der er et stort antal sorter af majs, men de mest populære, der slår rod godt i Ukraine, Rusland, Hviderusland er få.
Bonduelle
Når vi taler om sorterne af sukkermajs, erindrer mange forbrugere den lækre, næringsrige sukkergrøntsager “Bonduelle”. Imidlertid ved ikke alle, at dette navn er navnet på et selskab, der producerer konserves, og ikke en af afgrødernes sorter. Bonduelle-Kuban-brandets centrale kapacitet er koncentreret i Krasnodar-territoriet i Den Russiske Føderation. Virksomheden bruger spiritus og bonusmajs sorter, der dyrkes i de sydlige regioner i staten til konserves, som forbrugerne elsker.
Dobrynya
Dobrynya er et hybridmedlem af de tidlige sorter, der er i stand til at behage afgrøden 2,5 måneder efter såning. Planten er af medium vækst, når en højde på 1,7 m, mens kålhovederne begynder at dannes i en højde af 70 cm. Frugterne af Dobrynia er store, saftige, består af 16-18 rækker frø, har en øget procentdel af saccharose. Ører tåler perfekt frysning, mister ikke næringsværdien. Planten er kendetegnet ved uhøjtidlighed i voksende, høj modstand mod sygdomme, evnen til at vokse og bære frugt på næsten enhver jord.
Gourmand
Gourmet er en tidlig sort, hvor modningsperioden varierer mellem 70-75 dage. De vigtigste fordele ved sorten er fremragende modstand mod sygdomme og parasitter samt høj produktivitet. Planten vokser til 1,8 m og danner store cylindriske formede frugter, 22 cm lange, bestående af 18-22 rækker korn. Frugten vejer 180–50 g. Den smager sød og meget saftig. Høstet majs af denne sort under dens modning af mælken. Bruges til konserves, frysning, madlavning af forskellige retter.
Video: gourmet majs
Megaton F1
Megaton F1 er en supersød sort med en modningsperiode i midt-sæsonen på 85–95 dage. Planten har en imponerende højde på stilkemodningskolber op til 25 cm lange. Frugterne har en gylden farve, meget sød og delikat i smag. Fordelene ved Megaton er dens høje produktivitet, upretentiøsitet i vækst, modstand mod sådanne lidelser som majsmosaik, helminthosporiosis, fusarium. Det bruges som produkter til det friske marked eller konservering.
Video: majs megaton f1
Morgen sang F1
Formiddagssangen F1 er en tidlig moden, uhøjtidelig hybrid i vækst, der glæder sig med sine første frugter i 70-74 dage. Kulturen kan nå en højde på op til 1,5 m. Ørene har en cylindrisk form, lang - ca. 17 cm, der vejer 190–210 g, og består af 12–14 rækker korn. Korn kendetegnes ved bemærkelsesværdig smag, har en saftig, blød og delikat struktur. Denne sort anbefales til fremstilling af konserves eller til kogt forbrug.
Arcon F1
Arcon F1 er en ultrahybrid hybrid af supersød majs, hvor den største fordel er dens høje modstand mod vejrforhold, hvilket er meget vigtigt under plantningen af det tidlige forår. Afgrøden modnes tidligt 68-70 dage efter plantning. I vækstprocessen modnes to fulde kolber på en stamme 1,7-1,8 m høj. Frugt er 22-25 cm lange, tæt dækket med et lag mørkegrønne, elastiske blade. Arcon-korn anvendes friske eller som råmaterialer til fremstilling af dåseemner.
Video: Corn Arcon F1
Tidligt guld
Early Golden - en plante med tidlig modning. De første frugter kan høstes så tidligt som 85-90 dage efter såning. Hybriden er kendetegnet ved lav vækstkraft og fremragende modstand mod svampesygdomme. På en lav stilk dannes kompakte små kolber, ca. 19 cm lange og 200 g i vægt. Frugterne har behagelige smagsegenskaber: rig gylden farve, korn er saftige, søde med en blød, smeltende struktur. Ører med kultur er ideelle til bevaring. Kan bruges til frysning.
Vega F1
Vega er en supersød, tidlig moden repræsentant for ukrainsk udvælgelse. Plantens vegetationsperiode er 70-75 dage. Under modning dannes to fuldstore, mellemstore frugter på stilken - 22-25 cm, med 18-20 rækker korn. Kolberne er kendetegnet ved et højt sukkerindhold og en behagelig, sukker, delikat smag. Blandt de største fordele ved hybriden kan der skelnes: hurtig modning, høj produktivitet, lave omkostninger og let at dyrke. I de fleste tilfælde sælges Vega frisk på markedet. Den egner sig imidlertid godt til frysning og er velegnet til forberedelse af konservering.
Baron F1
Baronen henviser til super-tidlige, supersøde hybrider, som modnes 61-67 dage efter plantning. Kulturen har en stærk, stærk stilk 1,8–1,9 m høj, hvorpå to godt fremstillede kolber vokser 20–22 cm lange og vejer 300–350 g. Hybriden er supersød med et gennemsnitligt sukkerindhold på 15–16%.
Plantens frugter er store, tætte med korn af en mørk gul farve, der betragtes som et særpræg ved sorten. Baron har modstand mod logi, høj modstand mod virale og svampelige lidelser. Frugt bruges frisk til frysning eller konservering.
Spiritistiske
Spirit er en sort i sæsonen, der kendetegnes ved tilstedeværelsen af møre, saftige og meget søde frugter. Hovedene modnes 90-100 dage efter plantning. Den største fordel ved Spirit er det høje indhold af polysaccharider i korn. Planten kan nå en højde på 2,1 m, frugtstørrelsen er 22 cm. Majs korn er store, saftige, kødfulde i struktur, ekstremt sød, blød, har en gylden farve. Hybriden har høj modstand mod virale og svampelige sygdomme såvel som rådne. Brugt kogt eller til dåse.
Video: majsånd
Is nektar
Glacial nektar er en af de sødeste sorter. Det henviser til planter med en sen modningstid, som giver de første frugter efter 130-140 dage. Kulturens højde når 1,8 m, og kålhovederne er 20-25 cm. Frugten smager sød, saftig med en delikat struktur.
Vigtigt! For at bevare sukkerindholdet i frugten rådgiver eksperter at plante isnektar væk fra andre sorter for at undgå krydsbestøvning.
På grund af det høje indhold af polysaccharider i sammensætningen af korn får de overraskende forbrugt rå. Majs af denne sort topper rangeringen af sorter efter udbytte.
Sundance
Sundance er en lavvoksende sort, hvis modning begynder 70-90 dage efter plantning. På hver busk vokser op til to hoveder med kål, ikke mere end 20 cm lang og 5,5 cm i diameter. Planterne af frugter er hoveder af kål, med lyse gule korn af en aflang form, der har en behagelig sukkersmag.
Ved du det Sweetcorn er virkelig kun frisk sukker. Allerede efter 6 timer efter opsamlingen mister den procentdelen af sødme med næsten halvdelen, da sukker omdannes til stivelse.
Majs af denne sort bruges til fremstilling af konserverede præparater eller til madlavning.
Voksende teknologi
Teknologien til dyrkning af sorter af majs er næsten ikke forskellig fra dyrkning af korn. For at opnå en høst afgrøde af høj kvalitet anbefales det at overholde flere vigtige regler for plantning og yderligere pleje.
Regler for plantning og pleje i det åbne jord
Til dyrkning af en sukkergrøntsag er det nødvendigt at vælge næringsrige, løse jordarter med et surhedsgrad på mindst 5. Da majs er en hygrofil afgrøde, anbefaler eksperter, at jorden løsnes i efteråret, så den akkumulerer nok fugtighed i vintersæsonen. Om foråret, umiddelbart før plantning, skal jorden dyrkes med en kultivator, og mineral- og organisk gødning skal anvendes, især humus eller kompost.
Når du planter korn, skal du overholde flere vigtige principper:
- udsåningsarbejde bør udføres tidligst i midten af maj, da jorden varmet godt op, og sandsynligheden for natfrost blev minimeret;
- Det anbefales, at frømaterialet omhyggeligt tilberedes før såning: læg det i solen i 4-5 dage, og blød det derefter i en time i koldt vand. Sådanne begivenheder vil "hærde" frøene og aktivere deres vækst;
- frø skal sås i henhold til skemaet 60x30 cm, lægge 2-3 frø i et hul, uddybe dem ned i jorden med 5 cm;
- efter opkomsten bør de tyndes ud og efterlade en af de største og stærkeste planter;
- spirede frøplanter skal dækkes med en film for at beskytte mod mulige natfrost.
Yderligere plejepleje er traditionel og består i implementeringen af sådanne procedurer:
- regelmæssig løsnelse af jorden;
- ukrudtshøst;
- fugtighedsafgrøder og vanding;
- afgrødeforarbejdning fra skadedyr.
Det er især vigtigt at være opmærksom på hydratisering af majs under modningen af kolber, da smagen af frugten, deres saftighed og ømhed direkte afhænger af graden af jordfugtighed. Eksperter anbefaler behovet for fugtighedsregulering over jordens tilstand og forhindrer kategorisk dets udtørring.
En plante har i gennemsnit brug for 2-3 liter vand, hvilket ikke bør være koldt. Når der er dannet 5–6 fulde blade på stilkene, skal gødning anvendes, i hvilket tilfælde kaliumbaserede produkter vil være den bedste mulighed.
Vigtigt! Sød majs relaterer sig negativt til transplantation, derfor anbefaler eksperter at dyrke planten i frøplanter, hvis det er absolut nødvendigt, idet man omhyggeligt observerer, at rodprocesserne ikke er beskadiget.
Hvis bladene bliver gule eller mister deres farve, skal planten fodres med nitrogenkomplekser. Den anden topdressing introduceres i begyndelsen af dannelsen af peduncle. Gødningstoffer skal påføres i form af opløsninger, der kombinerer proceduren med vanding. Eksperter rådgiver også om afbrydelse af sideskud på afgrøden, da de hæmmer udviklingen og væksten af ører.
Video: Majsplanteringsregler
Voksende på drypvanding
Da rotsystemet til søde majs er dårligt udviklet sammenlignet med foderet, har det brug for konstant fugtig jord og opladning. Derfor anbefaler eksperter i de sydlige steppe-regioner med et tørt, varmt klima at dyrke kulturen ved kontinuerlig drypvanding, hvilket gør det muligt at fordele en bestemt mængde vand jævnt direkte under roden og derved bidrage til plantens fulde vækst og udvikling.
For at sikre det rette fugtighedsniveau pr. 1 ha er der behov for ca. 3.500-8.000 kubikmeter. vand afhængigt af vejrforholdene. Det er nødvendigt at udføre drypvanding om natten eller i en periode med ikke for høj solaktivitet for at undgå overdreven tørring af jorden på grund af fordampning af fugt. En af de største fordele ved drypvanding er aktualiteten af at påføre de nødvendige gødninger i perioder, der er kritiske for planten.For eksempel har majs brug for kalium- og nitrogentilskud i vækstsæsonen, i begyndelsen af dens vækst og under dannelsen af korn, har det brug for fosfor. Dråbevanding giver dig mulighed for straks at fodre majs med passende præparater. Den kompetente organisation af denne type kunstvanding bidrager til et højt afgrødeudbytte og som et resultat, høj rentabilitet af begivenheden.
Sådan håndteres sukkerkornsygdomme
Med forbehold af plantedrejningsprocesser er brugen af forarbejdet frø, rettidig ukrudt og sanitet af majs, sygdomme og skadedyr ikke forfærdeligt.
Hvis et af disse punkter overtrædes, kan planten imidlertid gennemgå forskellige lidelser, blandt hvilke de mest almindelige er:
- Grå råne. Kulturens stilk og kolber er påfaldende, der dannes mørke pletter på dem, hvilket resulterer i, at deres udvikling bremses. Desværre er det umuligt at helbrede planten i dette tilfælde, den skal brændes. Næste år skal stedet for plantning af majs ændres, eller jorden skal kasseres med svampedræbende præparater.
- Fusarium. Sygdommen er svampe i naturen og manifesterer sig i form af en let belægning på frugterne. Som et resultat af svampens virkning begynder ørerne at rådne. Syge planter skal fjernes og brændes.
- rust. En sådan svampesygdom genkendes let af de røde pletter, der forekommer på undersiden af bladpladen. Du kan forhindre sygdommen ved at behandle frøplanter med fungicider.
- Blight. Det vises som brune pletter fra bunden og derefter fra toppen af bladet. På kålhovederne mellem kornene dannes en mørkebrun belægning. Når rodsystemet er beskadiget, visner planten og dør.
Hvornår skal man indsamle sukkermajs
Høstsukker skal udføres, når det er i et stadium af mælkemodning, fordi det er, da smagen af dets korn er den mest mættede, søde og blide. I denne periode skal plantens kolber opsamles, og frøene bringes i behandling - pickle, kog, konserver. For at bestemme det nøjagtige høsttidspunkt anbefaler eksperter at tælle 20-25 dage fra afslutningen af afgrødens blomstringsperiode.
Vigtigt! Rivede kålhoveder skal behandles øjeblikkeligt, fordi de efter 5-6 timer mister deres "sukker" -værdi med halvdelen.
Derudover kan plantens beredskab til opsamling bestemmes af følgende egenskaber:
- det øverste lag af indpakningsark ovenfra begynder at tørre ved kanterne og tæpper øret tæt;
- majsfibre bliver brune, men stadig ikke helt tørre;
- korn i et hoved tæt på hinanden;
- alle kerner, inklusive de øvre, har en ensartet gul farve;
- frøens toppe er tæt, rund, elastisk uden rynke.
Hvad er udbyttet af majs fra 1 ha
Med høj kvalitet landbrugsteknologi og overholdelse af alle regler for pleje af majs fra en hektar jord i en sæson, kan du samle fra 45 til 70 kvintals tidlige modningsprodukter. Sorter med en gennemsnitlig modningsperiode kan glæde sig over et gennemsnitligt udbytte på op til 50 centner per 1 ha jord.
Ved du det Under påvirkning af sollys falder procentdelen af sukkerindholdet i korn, men gendannes hurtigt om natten.
Sukkermajs er en af de foretrukne fødevarer om sommeren, som både voksne og børn elsker at spise på. Planten har en høj ernæringsværdi, indeholder en række nyttige stoffer, der bidrager til normalisering af funktionen i mange kropssystemer. Ved regelmæssigt at konsumere majs kan du ikke kun få en behagelig smag, men også forbedre kroppen.