Røde bønner er en værdifuld proteinkilde. Som enhver anden vare har denne kultur sine positive og negative sider. De fordelagtige egenskaber, mulige farer og anvendelsesområder for røde bønner vil blive diskuteret nedenfor.
Røde bønner sammensætning
De mest værdifulde elementer, der er rige på kultur, er letfordøjelige proteiner (B-vitaminer), som er ækvivalente med kød.
Ud over protein inkluderer produktet følgende vitaminer og mineraler:
- ascorbinsyre;
- phosphor;
- kalium;
- zink;
- magnesium;
- natrium;
- kobolt;
- selen;
- aluminium;
- calcium;
- lysin;
- tryptophan;
- histidin;
- jern.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5911/image_5ltkF3qs0msleGjyoLYm.jpg)
Kalorieindhold og næringsværdi
100 g rå bønner indeholder 333 cal, der tegner sig for:
- 0,2 g mættet fedt;
- 0,6 g flerumættet fedt;
- 0,1 g enumættet fedt;
- 12 mg natrium;
- 61,3 g komplekse kulhydrater;
- 15,2 g fiber;
- 2,1 g enkle kulhydrater;
- 22,6 g protein.
Fordelene og skadene ved planter
Produktets fordelagtige egenskaber vil blive mærket, når det spises regelmæssigt uden at overskride den daglige norm på 100 g. Røde bønner er yderst nyttige til diabetes. Dens unikke sammensætning giver dig mulighed for at gendanne blodsukkerniveauet. Det høje proteinindhold giver dig mulighed for at gøre produktet til en komplet erstatning for kød i vegetariske diæter, som udelukker en stor mængde mad, der er nødvendig for den normale udvikling og funktion af menneskekroppen.
- På grund af sin rige sammensætning har produktet følgende helende virkninger på kroppen:
- tilvejebringer fjernelse af toksiner;
- fremmer vævsreparation på celleniveau;
- øger immunsystemets effektivitet;
- fremskynder væskeudtrækning;
- forbedrer ydeevnen i det endokrine system.
- Andre ulemper:
- råproduktet indeholder en giftig forbindelse - glycosid, der nedbrydes under varmebehandling;
- fiber indeholdt i bønner er vanskeligt at fordøje, derfor kan det skade børnenes krop eller personer med tarmsvigt;
- bælgplanter forårsager overdreven gasdannelse. Denne funktion bestemmer indholdet af oligosaccharider, som ikke ødelægges under tilberedning. For at eliminere denne bivirkning ved brug af bønner, skal produkterne blødlægges i vand inden varmebehandling i mindst 2 timer.
Fordelene og skadene ved frugterne af denne plante bestemmes af alderskarakteristika såvel som menneskets sundhed og køn.
For mænd
Regelmæssig brug af bønner hjælper mænd med at sænke deres kolesterolniveauer i blodet. Derudover øger produkterne styrken markant. Med fysisk og mental stress på grund af fiber- og vitaminkompleks er elektrolytbalancen perfekt gendannet. Calcium og magnesium hjælper med at genoprette strukturen i knogler og brusk, hvilket hjælper med at reducere risikoen for osteochondrose. Forbrugsnormen for en mand, der vejer 70 kg, er 150-200 g. I løbet af en uge kan skåle med bælgfrugter forbruges 2-4 gange.
Vigtigt! For at bønnerne skal blødgøre hurtigere og de giftige forbindelser kan henfalde, blødlægges produktet i kogende vand inden tilberedning. Sørg for at blande bønnerne hvert 15. minut, ellers klæber de sig sammen.
For kvinder
Ved regelmæssig brug af bønner er den kvindelige krop mættet med essentielle aminosyrer, hvilket hjælper med at gendanne en stabil hormonel baggrund. Antioxidanter hjælper ikke kun med at forbedre immunsystemets tilstand, men også bremse aldring af huden, hvilket giver det elasticitet. Den daglige forbrugshastighed for en kvinde er 100 g. Du kan ikke forbruge mere end 300 g produkter om ugen.
For børn
Det er bedre for børn at indføre bælgplanter fra 3 år, da produktet er vanskeligt at fordøje. I barndommen er der en hurtigere udvikling af alle organer, der tager meget styrke og energi, hvilket negativt påvirker den generelle immunitetstilstand. B-vitaminer er involveret i konstruktionen af nerve- og immunceller. Bønner er især nyttige i skoletiden, når belastningen på hjernen øges. Normerne for forbrug af bønner til børn fra 3 år - 300 g om ugen.
Hvor forskellig er et dåseprodukt fra friske bønner?
Ved kalorieindhold adskiller konserves ikke meget fra kogte produkter og er 115 kalorier til bønner, fyldt med tomatsaus og 105 - med deres egen juice. Den eneste forskel er i smagsfunktioner: konservesprodukter er mere møre og smuldrende.
Ved du det Der er bønner, som efter madlavning lugter som svampe — Helvede Rem og Akito.
Kan jeg spise røde bønner?
Normerne for forbrug af frugterne af denne kultur afhænger direkte af menneskers sundhedstilstand og mål. I nogle tilfælde er bælgplanter kontraindiceret.
Under graviditet
Under graviditet er bælgplanter en uundværlig kilde til aminosyrer og især folsyre, hvilket reducerer risikoen for at udvikle patologier i fosteret. Fiber hjælper fordøjelsen og afgiftes. Ved regelmæssig brug af bønner i normaliserede doser observeres et fald i hævelse.
Men produktet er kontraindiceret, hvis en gravid kvinde har sygdomme i fordøjelseskanalen, ledsaget af:
- forøget eller nedsat surhed;
- forstoppelse;
- flatulens.
Ved amning
Ved amning er produktet kontraindiceret, da det selv med passende behandling kan føre til dannelse af gas i babyens tarme. Derudover er det værd at overveje, at et barns fordøjelseskanal endnu ikke er fuldt ud dannet. Bælgplanter kan føjes til din kost ikke tidligere, end barnet bliver 9 måneder gammel.
Tabe sig
Kultur er et uundværligt produkt til vægttab. Det bidrager til produktionen af cholecystokinin - et hormon, der hjælper med at fremskynde metaboliske processer og fjerne kolesterol fra kroppen. Den lange proces med fiberfordøjelse hjælper med at slippe af med sult i lang tid og øge energireserverne. Et uundværligt produkt i diæter, der indebærer en betydelig reduktion i sukker. Hjælper med at genoprette balancen i blodsukkeret og eliminere ubehag i form af svimmelhed, irritabilitet, når man nægter at få slik.
Derudover bidrager bælgplanter i kombination med almindelig sport til hurtig opbygning af muskelmasse. Forbruget er 100 g pr. Dag. Dagligt kan det konsumeres med diæter, hvor kødprodukter er udelukket; i andre tilfælde bruges frugterne som erstatning for garnering eller i supper 3 gange om ugen.
Røde bønner i folkemedicin
I opskrifterne på gammel folkemedicin bruges røde bønner og afkok af skræl til:
- øge styrken;
- fjerne det døde foster fra livmorhulen;
- stop af postpartum blødning;
- behandling af lungesygdomme;
- øget sekretion af gastrisk sekretion;
- behandling af urinvejssygdomme.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5911/image_o0kTaW1YpNWrGp8f9vxr8gNV.jpg)
Anvendelse i kosmetologi
På grund af dens rige sammensætning har bønner fundet anvendelse ikke kun i madlavning og medicin, men også i kosmetologi. En populær ansigtsmaske baseret på kogte bønner - gendanner hudens elasticitet, fjerner acne, hjælper med at genoprette det øverste lag af dermis. Som eksfolieringsmiddel mod acne og acne bruges bønnemel i kombination med honning.
Kontraindikationer og mulig skade
Brug af frugterne af denne kultur er kontraindiceret i følgende tilfælde:
- gastritis;
- pyelonefritis;
- cholecystitis;
- pancreatitis;
- gigt;
- colitis;
- børn under 3 år;
- laktationsperiode.
Vigtigt! For at reducere bivirkningen af flatulens, når du bruger bælgplanter, tilsættes lidt soda (5 g pr. 100 g bønner) under tilberedningsprocessen.
Rød bønne er et værdifuldt produkt, der kan blive en fuld erstatning for kød. Den regelmæssige normale brug af skåle med dette produkt hjælper med at rense kroppen og øge dens modstand mod vira og bakterier.