Løg kaldes fortjent kongen af ​​køkkenet: den bruges faktisk i næsten alle retter. Ud over den smag, som grøntsagen beriger andre produkter, har den en række egenskaber, der er nyttige for kroppen.

Løg egenskaber

Pæren indeholder et stort antal mineraler, vitaminer og derudover og andre nyttige stoffer. Disse elementer giver de vegetabilske helingsegenskaber:

• æteriske olier og flygtige - styrke immunitet, dræbe de enkleste svampe og bakterier, inklusive E. coli og stafylokokker;
• tanniner - adskiller sig i astringerende virkning på patogener, antiinflammatoriske og hæmostatiske egenskaber. Forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen og fjern toksiner og toksiner, nedbrydningsprodukterne af medikamenter;
• cellulose - fremskynder fordøjelsen, forbedrer mikrofloraen, hjælper med at normalisere vægten;
• antioxidanter - forbedre fedtstofskifte i kroppen, bekæmpe frie radikaler (ondartede celler), deltage i celleregenereringsprocesser, styrke immunitet;
• flavonoider - styrke blodkar, hæmme dannelsen af ​​kolesterolplaques, nedbryde fedt.

Ved du det Under arkæologisk arbejde i Cheops-pyramiden på væggene blev der fundet en rekord med beregningen af ​​antallet af produkter til bygherrer af pyramiden. En af dem var løg.

Fordel

Løg er nyttige for mennesker i alle aldre.

• Ved regelmæssig brug i moderation mætter produktet kroppen med vitaminer og mineraler, der er involveret i alle systemer:
• ved hæmatopoiesis og metabolske processer;
• ved konstruktion af celler i muskel-, bindevæv og knoglevæv;
• i hjernens arbejde;
• støtte det centrale nervesystem;
• forbedrer og nærer det kardiovaskulære system;
• normalisere den hormonelle baggrund;
• forbedre funktionen af ​​urinorganerne
• understøtt det reproduktive system.

For kvinder

Løg er et naturligt beroligende middel, der normaliserer søvn og lindrer stress. Denne egenskab er især værdifuld for kvinder i løbet af PMS, ebber og strømmen i overgangsalderen. Forbrug af produktet hjælper med at tabe sig og holde vægten normal. Grød fremstillet af malet kød er længe blevet brugt som et kosmetisk produkt, der gendanner hårets skønhed og styrke, nærer, gør ansigtets hud, hænder, nakke og décolleté hvidere. Brug af masker skaber en ungdommelig effekt på huden.I perioden med at bære et barn, arbejder den kvindelige krop i to og bruger reserver af mineraler og vitaminer. Manglen på stoffer påvirker den gravide kvindes helbred:

• hun har svækket immuniteten;
• tandemaljen forringes, tænderne smuldrer;
• problemer med pres vises;
• i risiko for nyre, mave-tarmkanal, hjerte og blodkar.

Regelmæssigt forbrug af løg kompenserer for manglen og opretholder den vordende mors helbred. Derudover vil den mætte med en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer, der er involveret i udviklingen af ​​fosteret:

• folinsyre - deltager i dannelsen af ​​morkagen, danner babyens nervesystem, forhindrer udvikling af defekter, deltager i processen med celledeling, vævsstruktur;
• kalium - deltager i fosterets intrauterin ernæring, er en profylakse mod dystrofi, påvirker transmissionen af ​​nerveimpulser;
• magnesium - forbedrer blodcirkulationen af ​​morkagen, overførslen af ​​næringsstoffer fra mor til foster. Forebygger føtal hypoxi, udviklingsforsinkelser, er involveret i konstruktionen af ​​det hormonelle system;
• svovl, calcium og fosfor - De vigtigste byggesten til fosterets knogler, muskler og bindevæv spiller en vigtig rolle i overførslen af ​​sund arvelighed og dannelse af DNA.

Når du bliver spurgt, om det er muligt at spise løg til en ammende mor, svarer enhver gynækolog og børnelæge bekræftende. I postpartum-perioden hjælper de gavnlige stoffer i pæren en kvinde med at genoprette hudens elasticitet og normalisere vægten. En hyppig forekomst på dette tidspunkt er fordøjelsesproblemer, angsttilstande forbundet med ændringer i hormonelle niveauer. Grøntsagen har nok vitaminer og mineraler til at hjælpe med at tackle disse problemer.

Regelmæssig brug af produktet af en ammende mor vil forbedre amning, styrke mor og babys immunitet og mætte begge organismer med nyttige elementer.

Ved du det De franske riddere, der deltog i middelalderens korstog, udvekslede fangede landsmænd ved Mohammedans for en bue.

For mænd

Daglig brug af en grøntsag vil forbedre præstationen i den mandlige krop. Produktet normaliserer produktionen af ​​mandlige kønshormoner, hvilket positivt påvirker libido. Derudover forbedrer de gavnlige elementer i sammensætningen sædkvaliteten og hæmmer udløsning. Produktet reducerer risikoen for prostataadenom.Løg hjælper med at helbrede sportsskader eller dem, der modtages under hårdt arbejde. Mineraler og vitaminer styrker nervesystemet, hjertemuskler, øger koncentrationen.

For børn

Løg, som kilde til næringsstoffer, er også nyttige for børn. Under undersøgelsen forbedrer produktet hukommelsen, evnen til at absorbere læringsmateriale, udholdenhed. Produktet indeholder svovl, der er kilden til dannelse af kollagen, der er ansvarlig for muskelelasticitet. I tilstrækkelige mængder er stoffet en profylakse mod forstuvning.

Vigtig grøntsag til dannelse og styrkelse af immunsystemet og endokrine systemer. I puberteten har unge ofte hudproblemer, negle skal af, og hårets ender splittes. Brug af løg i denne periode vil hjælpe med at genoprette talgkirtlerne, kompensere for manglen på E-vitamin, som er ansvarlig for skønheden og sundheden i hud, negle og hår.Pæresaft bruges ofte til at behandle forkølelse hos børn som et naturligt og sikkert alternativ til farmakologiske dråber og spray.

Skader og kontraindikationer

Ethvert produkt kan være skadeligt. Løg indeholder æteriske olier, som i store mængder kan påvirke surheden i mavesaften, irritere maveslimhinden. Det anbefales ikke at spise produktet til astmatikere, flygtige estere kan udløse et angreb.

• Brug under sådanne smertefulde tilstande er kontraindiceret:
• akut form for mavesygdomme;
• højt blodtryk;
• alvorlig leversygdom;
• hjertesygdom
• nedsat stofskifte.

Vigtigt! Kontraindikationer og advarsler vedrører brugen af ​​et råprodukt. Termisk forarbejdede grøntsager har ikke en sådan negativ effekt.

Hvor meget kan jeg spise løg

Du kan ikke spise en masse løg i rå form: et overskud af nyttige elementer er lige så skadeligt som deres mangel. Den daglige norm for frisk grøntsag er 100 g.

I hvilken form er en grøntsag sundere

Efter varmebehandling går en tredjedel af vitaminer og estere fra sammensætningen tabt, mineralerne forbliver fuldt ud, så det er nyttigt at bruge produktet i enhver form. Til medicinske formål, for eksempel med anæmi eller vitaminmangel, er det bedre at spise en rå grøntsag.

Spisetips

I madlavning bruges løg til fremstilling af mange retter: første og anden såvel som i salater. Der er flere hemmeligheder:

• det er bedre at finhugge grøntsagen i supper og borsch, så den forsvinder under tilberedningen (kogt, den har en ubehagelig smag);
• for at slippe af med stærk bitterhed i en frisk salat skoldes produktet med kogende vand eller syltede i nogen tid;
• For at give en gennemsigtig bouillon en behagelig farve sænkes løgskrælen ned i flere minutter;
• karamelliseret grøntsag bruges ofte til at dekorere gryderetter;
• så under produktionen ikke stikker, kan du rulle det i mel;
• før tilberedning dyppes den frosne grøntsag i 1-2 timer i koldt vand.

Vigtigt! Erfarne kokke anbefaler, at du dypper kniven i koldt vand, før du klipper løgen - den opløser quercetiner, der forårsager rivning.

Både voksne og børn har brug for at spise løg: takket være den rige sammensætning vil dette produkt forbedre sundheden. I sæsonbetingede sygdomsperioder er dette både en forebyggende foranstaltning og en medicin.