Mange begyndere biavlere spekulerer på: hvordan man kan få honning ud af honningkager derhjemme. I dette materiale vil vi overveje, hvordan man gør det manuelt og ved hjælp af en honningekstraktor, samt lagringsfunktioner og nyttige egenskaber ved produktet.
Sådan får du honning fra honningkager
At få nektar fra honningkager er en omhyggelig forretning. Hjemme kan du bruge en sigte eller en pressemetode. Hvis arbejdsmængden er stor, er det bedre at bruge en honningekstraktor.
Honeycomb-samling
Biavlere begynder honningopsamlingsprocessen en solrig dag om morgenen. På dette tidspunkt flyver biene ud af bikuben på jagt efter nektar. Der er et meget sandt og fejlfrit tegn, der giver dig mulighed for at vide med sikkerhed, at det er tid til at samle honning: bierne begynder at forsegle honningkamrene med voks.
Under processen bruger biavlere en ryger - en enhed til at berolige bier med røg. Derudover bruges en våd, blød børste til at børste bierne fra rammen. Efter alt dette placeres rammerne i en trækasse med låg. Ellers åbner bierne hastigt deres celler og spiser deres bestand.
Udvinding af honning
Honningekstrakt gør det lettere at pumpe og sparer tid. Det er vigtigt, at pumpning udføres til tiden. Hvis produktet netop er blevet ekstraheret, pumpes det let ud af honningekstraktoren, men hvis det har stået i lang tid ikke pumpet ud og afkølet, bliver det tykt og formbart. Dette komplicerer pumpningen meget. Hvis rammene fortsatte med at være uden for bikuben i flere dage og blev meget kolde, er det inden evakuering nødvendigt at opvarme disse rammer i et godt opvarmet rum og derefter fortsætte med at arbejde.
Video: Pumpning af honning i honningekstraktoren
Manuel adskillelse
Hvis der ikke er nogen honningekstraktor, kan pressemetoden anvendes. At adskille honning og voks på denne måde vil tage meget tid. Det er nødvendigt at skære honningkager fra trærammer, slib, lægge i en beholder. Ved hjælp af en træknus skal de æltes og placeres på en sigte. Herefter strømmer nektaren ind i beholderen, og voks, der er tilbage efter dette, kan vaskes og tørres. Det kan lave gode hjemmelys.
Adskillelse af honning fra voks
Det er tilfældet, at honning har haft succes med sukker, i hvilket tilfælde spørgsmålet opstår: hvordan kan det adskilles fra voks? Når nektaren er krystalliseret, er det ikke let at gøre dette, du har brug for et vandbad. Beholderen med produktet anbringes i et vandbad og opvarmes til + 60 ° C. Ved denne temperatur smelter voksen og stiger til overfladen. Derefter fjernes det ved hjælp af en træspatel.
Vigtigt! Opvarm honning til +60°C og derover sænker indholdet af vitaminer og mineraler i det.
Belastende
Ved afslutningen af genopvarmningen forbliver små vokspartikler tilbage i produktet. Nektar filtreres gennem en fin sigte. Derefter bliver det rent og gennemsigtigt.
Ren honningopbevaring
Beholderen til opbevaring af honningproduktet skal være tør og ren. Bedst egnet beholder i aluminium, ler, keramik, rustfrit stål eller glas. Den optimale temperatur til opbevaring er + 10 ° С, luftfugtighed - 60%. Det er forbudt at opbevare i køleskabet på grund af den høje fugtighed indeni.
Opbevaring af honning i honningkager
Mange biavlere holder honningkager i plastbeholdere derhjemme. Hovedbetingelsen er, at beholderen skal være tæt lukket for ikke at absorbere fremmed lugt. Den maksimale opbevaringstemperatur er + 22 ° C. Når denne indikator stiger, vil cellerne begynde at nedbrydes.
Brug og forbrug af honning i honningkager
I cellernes celler findes partikler af pollen, bier, propolis. Pollen og bipollen er naturlige multivitaminer, og propolis er et naturligt antibiotikum.
Brug af honning honning har en gavnlig virkning på mundhulen. Tygge honningkager hjælper med at lindre tandkødssygdomme og rense tænderne.Ved du det Cleopatra var den første kvinde, der begyndte at bruge biavlsprodukt som kosmetik.
- Andre nyttige egenskaber ved produktet:
- øger immuniteten;
- normaliserer fordøjelseskanalen;
- nyttig til behandling af luftvejssygdomme;
- øger hæmoglobin;
- sænker kolesterol i blodet;
- hjælper med influenza og forkølelse.
Tilstedeværelsen af en honningseparator gør processen med at pumpe honning hurtig og effektiv, men hvis du har den nødvendige viden og tålmodighed, kan du nemt udføre denne opgave manuelt og give din familie et velsmagende og vigtigste: nyttigt madprodukt.