Fyrnødder er en delikatesse, hvis nyttige egenskaber har været kendt siden antikken. Frø af sibirsk fyrretræ er et rigtigt lagerhus af næringsstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Derudover har nødder en markant smag og nåletræ, der gør dem til en lækker del af gourmetretter.

Skræl nøddeskal

I dag kan fyrkeglekerner findes i ethvert supermarked. Normalt sælges de i oprenset form efter vægt. Når du køber fyrretræer, skal du helt sikkert være opmærksom på holdbarheden, da produktet kan opbevares i rengjort form i højst to uger. Efter denne periode kan frøene harskne på grund af det høje indhold af olie i dem.

Vigtigt! De skrælede frø af den sibiriske fyrretræ, pakket med vakuum, opbevares meget længere.

Derfor Når du vælger fyrretræer, er det bedre at vælge et inshell-produkt. Det største problem med deres brug er deres skrælning. Mange fjerner kerner på gammeldags måde og gnaver dem med tænderne. Dette er imidlertid fyldt og kan ende med en tur til tandlægen.

Til rengøring af nødder skal du også bruge et improviseret værktøj - en hammer og en tang. Men dette kan skade ikke kun skallen, men også dens indhold.

Der er dog små tricks, der anvendes korrekt, som du kan skrælme nødder uden meget besvær. Frøskallen bliver sprød, når produktet afkøles eller opvarmes kraftigt. Så nødder kan lægges i fryseren i flere timer eller ristes i en varm stegepande i 10-15 minutter. Derudover kan produktet blødlægges i kogende vand i 15-30 minutter.

Hvordan man spiser nødder

På grund af sin uforlignelige smag er fyrretræer velegnede til brug både rå og ristet. Derudover af disse tilberede ofte desserter såvel som forskellige tinkturer. Skal af nødder, der i knust form bliver en fremragende hudskrub, går ikke upåagtet hen. Og ekstrakt fra frø er vidt brugt i kosmetologi.

Ubehandlede

Som snacks er rå flåede kerner meget populære blandt atleter, gravide og ammende kvinder samt skolebørn og studerende. Når alt kommer til alt en lille håndfuld rå fyrretræer lindrer træthed og stress i løbet af arbejdsdagen og hjælper også med til hurtigt at genvinde styrke under intens træning og træningsbelastning.

Cedermel brugt i nogle sibiriske opskrifter er også lavet af rå kerner. Ikke mindre populær er fyrolie.

Ved du det I gamle tider blev indsamlingen af ​​pinjekerner på fremmed territorium betragtet som en alvorlig forbrydelse blandt de indiske stammer i Nordamerika. Dette medførte ofte blodige trefninger.

Stegt

Uden tvivl bevarer pinjekerner i deres naturlige form sammensætningen af ​​vitaminer og ernæringsmæssige egenskaber. Stekte kerner af frø af sibirsk fyrretræ mister nogle af deres ernæringsmæssige egenskaber, men får fordel på grund af smag. Den nåletræ aroma af pinjekerner bliver udtalt, og de er selv mere sprøde og pikante i smag.

I denne form bruges kerner oftest i madlavning for at tilføje salater, kager eller til fremstilling af sunde slik.

Hvor meget man skal spise

På grund af det høje kalorieindhold i pinjekerner: 680 kilokalorier pr. 100 g produkt, er det værd at spise dem i en begrænset mængde. Normen i en sund persons diæt bør ikke være mere end 100 g om ugen, ellers kan de sammen med fordelene ved kernen forårsage en vis skade. Først og fremmest truer overdreven forbrug af cedernødder i menuen at være overvægtig.

Brug af pinjekerner i enkle opskrifter

Pine nødder kan føjes til kosten ved hjælp af den til forberedelse af visse retter.. Så børnene kan lide en godbid med kerner, fyldt med sukkerkaramell. For at gøre dette skal du smelte sukkeret i vand (1: 1) uden at omrøre det og blande det med en del af nødderne. Derefter hældes slik i forme og afkøles.

Meget nyttigt brød med tilsætning af sibiriske kerner og andre frø, bagt på basis af rugmel.

En god forebyggelse af forkølelse under koldt vejr vil være en balsam baseret på frø af sibirsk fyr.

For at forberede det skal du:

• kerner: 500 g;
• havtornsbær: 100 g;
• flydende honning: 100 g.

Bland og opbevar ingredienserne på et mørkt, køligt sted. Forbruge en spiseskefuld om dagen.

Ved du det Da de første tegn på en forkølelse dukkede op, kogte nordlige folk pinjekerner i mælk og drak denne bouillon.

Den berømte italienske pestosaus tilberedes på basis af pinjekerner. For at gøre dette skal du:

• oprensede kerner: 30 g;
• basilikumgrøner: 100 g;
• Parmesanost: 50 g;
• olivenolie: 100 ml;
• hvidløg: 2-3 nelliker;
• en knivspids salt.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Stegt pinjekerner i 10-15 minutter.
2. Separate basilikumblade fra bladblomster.
3. Riv osten på et fint rivejern.
4. Hakk hvidløg.
5. Kombiner ingredienserne, slib med en blender eller i en morter.
6. Salt efter smag.

Video: Basilikum og pinjekerner pestosovs

Meget populær, især blandt beboere i Sibirien og Ural, cedertræ tinktur. Til dens tilberedning knuses 100 g nødder sammen med skallen og fyldes med alkohol. Insister på et mørkt sted i 30 dage og tag 10-15 dråber dagligt.

Derudover duftende kerner komplementerer perfekt vegetabilske og frugtsalater. Den eneste ingrediens, som frøene fra sibirisk fyr er dårligt kombineret med, er kød. Denne kombination indeholder en overdreven mængde protein.

Fordelene ved at spise nødder

Hvis du spiser nødder korrekt og i de rigtige mængder, kan du forbedre livskvaliteten markant.

• Så dette produkt har følgende nyttige egenskaber:
• Sænker dårligt kolesterol i blodet.
• Forbedrer det kardiovaskulære systems funktion.
• Det er en fremragende antioxidant.
• Understøtter kroppen med stress og store belastninger.
• Forbedrer blodsammensætningen.
• Øger mental aktivitet.
• Positiv effekt på synet.
• Øger koncentrationen.
• Forbedrer hudens, hårets og neglernes tilstand.
• Hjælper med at opretholde maskulin styrke.
• Forbedrer sammensætningen og kvaliteten af ​​modermælken.

På trods af at sibiriske nødder er meget nyttige til et voksende barns krop, skal du være ekstremt forsigtig, når du tilføjer kerner til et barns mad. Produktet anbefales ikke til børn under tre år. Den første dosis bør ikke være mere end 2-3 kerner pr. Dag. Hvis babyens krop reagerer positivt på et nyt produkt, kan du gradvist øge dosis til 10-15 g om dagen.

Vigtigt! Når du ammer, er det bedre at introducere fyrretræer i din diæt ikke tidligere, end babyen bliver 3 måneder gammel for at udelukke udviklingen af ​​allergier og mave-tarmproblemer.

Pine nødder er uden tvivl et nærende og meget velsmagende element i kosten for den moderne mand. At spise kerner til mad er ikke kun en gastronomisk fornøjelse, men også en betydelig sundhedsmæssig fordel, forebyggelse af forkølelse, samt at bevare skønhed og ungdom i mange år.