Phacelia er en forholdsvis almindelig dyrket plante, der findes både i naturen og i haven. Planten er vidt brugt til dekorative formål samt til en økonomisk afgrøde. Imidlertid ved ikke mange selv erfarne planteproducenter, at planten er en fremragende honningplante. Artiklen undersøger i detaljer alle egenskaber ved honning fra phacelia og beskriver også, hvordan det kan være nyttigt for kroppen.

Ved du det Den sjældneste i verden betragtes som den såkaldte "stenhonning", den er produceret af kun få få varianter af vilde bier i højlandet. Det er et stærkt sukkerprodukt, der er udvundet fra kløfter.

Sådan får du Phacelium honning

På trods af det faktum, at phacelia ikke er almindeligt kendt blandt befolkningen, ledsages dens plantning altid af et stort antal bier. På grund af sin høje produktivitet er planten i stand til at producere en masse nektar til produktion af honning af høj kvalitet. I kultur bruges den aktivt som foder- og sideratart, derfor dyrkes den aktivt fra det tidlige forår til det sene efterår. I løbet af denne tid blomstrer phacelia aktivt og producerer nektar, så et værdifuldt biprodukt kan fås gennem hele sommeren såvel som den første halvdel af efteråret.I dag kendes omkring 190 forskellige typer blomster i naturen, hvoraf de fleste kan blive en god honningplante. Imidlertid betragtes snoet, nuveauet og klokkeformet phacelia som det mest populære blandt biavlere; de ​​tiltrækker mest aktiv bier og giver især mættet og aromatisk nektar. Som du ved er blomstring en flygtig proces, så producenter ofte tager et trick for at få et duftende biprodukt.

Vigtigt! For at forbedre honningens helbredende egenskaber anbefales det at bruge det i en opvarmet form, og det er således muligt at øge fordøjeligheden af ​​dets komponenter betydeligt.

Planten sås i flere trin, de falmede områder klippes og såes derefter igen. I alt gør dette det muligt at få op til 4 generationer af høj kvalitet og aromatisk honning. Oftest kan sådan honning findes i bjergrige områder. I Rusland dyrkes honningfacelia i Sibirien og Kaukasus, på Ukraines og Europas område, Karpaternes højland og de omkringliggende regioner betragtes som traditionelle regioner til produktionen af ​​produktet.

Produktfunktion og beskrivelse

Honning fra blomsterne af phacelia er kendetegnet ved en rig lysegul farve, men undertiden kan farvetone ændre sig til let blegede toner. Efterhånden som krystallisering forekommer, ændrer farve og væske konsistens dramatisk. Produktet bliver ret tyk, dets viskositet er tæt på testen, og skyggen skifter til alle slags creme toner, som undertiden suppleres med en grønlig farvetone. Således ligner produktet ofte linden eller acaciahonning, men har sine egne karakteristiske egenskaber.Først og fremmest er det smag og unik aroma. Blomsten mætter nektar med værdifulde æteriske olier og phytoncider, hvilket giver biproduktet en særlig behagelig hårdhed og krydderi. Bitterhed og surhed er ikke særegen for honning, i stedet kan du bemærke en ret høj procentdel sukker og en særlig sødme. Aromaen forbliver i dette tilfælde ofte blød og behagelig med en blomsterfarvet farve.

En af hovedfunktionerne ved phacelia-honning kan kaldes et øget indhold af fruktose. Dette stof påvirker direkte krystallisationsaktiviteten. På grund af dette kan det produkt, der indsamles i begyndelsen af ​​sæsonen, med succes forblive flydende i løbet af sommeren og efteråret op til vinterfrost. Sammensætningen af ​​denne honning er rig på et stort antal forskellige sunde stoffer.

Ved du det For første gang brugte Cleopatra honning til kosmetiske formål. Den gamle egyptiske dronning bemærkede, at anvendelse af produktet på huden forbedrer hudens tilstand og giver dem også friskhed og elasticitet, så hun brugte det dagligt for at bevare skønheden.

Det største antal af dem er besat af sporstoffer, blandt dem findes i en tilgængelig form:

• Mangan;
• krom;
• zink;
• kalium;
• kobolt;
• calcium;
• nikkel;
• selen;
• aluminium;
• natrium;
• Argentum.

Derudover indeholder produktet:

• vitaminer E, K, PP, gruppe B, folium og ascorbinsyre;
• sukker (fruktose, glukose, maltose, saccharose, melicytose);
• proteiner;
• enzymer;
• dextrin;
• aminosyrer;
• antikoagulanter;
• antioxidanter.

Procentdel af hovedkomponenter i Phacelium honning:

Egenskaber af honning

Som enhver anden biprodukt tilhører denne honning gruppen af ​​polysættede forbindelser, så den er i stand til aktivt at påvirke kroppens tilstand og forløbet af dens vigtigste processer. Denne funktion skal tages i betragtning, når den indgår i kosten, da honning kan medføre ukontrolleret brug både sund og uoprettelig skade for sundheden ved ukontrolleret brug.

Vigtigt! Når du vælger et produkt, skal du også være opmærksom på fremstillingsdatoen. Højkvalitets honning produceres i perioden med aktiv vegetation af vegetation, senere datoer kan tale om falske.

Nyttige og helende egenskaber

Når du bruger produktet, skal det huskes, at det er en temmelig diæt mad, der kan erstatte enhver dessert med højt kalorieindhold.

• Oftest bruges det imidlertid som et universelt middel, der kan forbedre kroppens tilstand:
• med langvarig fysisk anstrengelse;
• i restitutionsperioden (efter komplekse sygdomme);
• med overdreven mental og følelsesmæssig stress;
• i rehabiliteringsperioden efter kirurgiske indgreb;
• i behandlingen af ​​tuberkulose som et immunmodulerende middel;
• med gastritis;
• med bakterielle infektioner, herunder ARVI;
• med problemer med tarmmikroflora.

I kombination med urtete og essentielle medicin kan produktet eliminere manifestationerne af:

ondt i halsen;

laryngitis;

lungebetændelse;

bronkitis;

pharyngitis.

Som beroligende og genoprettende middel kan phacelium honning forbedre nervesystemets tilstand samt overvinde:

søvnløshed;

depression;

stressede forhold;

neuroser.

Glem ikke, at produktet er blevet brugt aktivt til at eliminere alle slags kosmetiske problemer. En række forskellige masker og cremer, der er baseret på den, er i stand til at næring og tone huden samt beskytte det ydre integument mod for tidlig aldring. Når de anvendes topisk, kan sådanne medikamenter også forbedre blodgennemstrømningen i det øvre integument, hvilket i tilfælde af cellulite gør det muligt næsten fuldstændigt at genoprette dermis.

Kontraindikationer

Det har dette produkt og en række kontraindikationer, som skal tages i betragtning, før det pludseligt introduceres i den daglige diæt.

• Først og fremmest bør du ikke bruge det:
• med individuel intolerance over for de enkelte bestanddele af stoffet, inkluderer dette både en allergi mod biavledderivater og skarpe reaktioner fra kroppen på pollen og blomsternektar;
• i diabetes, da hovedparten af ​​honning er kulhydrater, kan dens anvendelse provokere aktivering af sygdommen eller forringelse af kroppen;
• på trods af sin diæt er produktet et fedtstof med højt kalorieindhold;
• under graviditet og amning kan et kompleks af aromatiske og andre stoffer komme fra moderens krop til babyen, dette medfører ofte, at et uforberedt barns krop får en skarp allergisk reaktion, op til svære forgiftninger.

Brug i traditionel medicin

På grund af sin rigdom og rige sammensætning er honning længe blevet brugt af menneskeheden som en universel medicin. På trods af fremkomsten af ​​en æra med komplekse og meget effektive medicin, er dens popularitet ikke faldende. Da kun naturlige produkter er i stand til at udøve en mild påvirkning på kroppen med en minimal risiko for bivirkninger.

Med dysbiose

Under dysbiose er der et kraftigt fald i fordøjelseskanalens fordelagtige mikroflora. Denne patologi er forårsaget af en række grunde, hvoraf den væsentligste er underernæring og en ubalanceret diæt. I løbet af dette forstyrres ofte de naturlige processer i fødevareforarbejdningen såvel som en række infektiøse læsioner i tarmen.

Brug af honning kan løse dette problem helt. Produktet er i stand til at forbedre kroppens immunitet, som vil starte de naturlige mekanismer til kamp med patogen mikroflora. Derudover har den naturlige bakteriedræbende egenskaber det i stand til at hæmme udviklingen af ​​patogene bakterier, vira og svampe, der bor i mave-tarmkanalen.

Med sygdomme i maven

Sygdomme i maven er en gruppe af en af ​​de mest almindelige patologier, der ledsager moderne menneskehed. I dette tilfælde bliver honning ofte det vigtigste universalmiddel for organskade. Takket være bakteriedræbende og regenererende egenskaber hjælper det med at genoprette maveslimhinden og hæmmer også vævsskade af patogene mikroorganismer.Med periodisk brug gendanner det også den naturlige balance i fordøjelsesenzymer, reducerer betændelse og mavekramper. Derudover renser phacelium honning overfladen af ​​maven fra patogene bakterier, dette forbedrer ikke kun balancen mellem gavnlige mikroorganismer, men hjælper også med at tackle erosiv skade på organet.

Med kronisk gastritis

Et uerstatteligt produkt er også til behandling af gastritis i forskellige etiologier. Derfor bruges det aktivt til at eliminere virkningerne af gastritis med både lav og høj surhedsgrad. Brug af varmt honningvand hjælper med at tilpasse syrebalancen til en naturlig norm, hvilket forbedrer den aktive mave som helhed.

Derudover er phacelium-honning i stand til at fortynde slimet, der er akkumuleret i maven, hvilket reducerer den irriterende virkning på organet. Med periodisk brug forbedrer dette ikke kun fordøjelsen, men hjælper også med at gendanne væv, der er beskadiget af patologi.

Hvordan man vælger kvalitet honning

For at vælge honning af høj kvalitet, skal du bestemt se på følgende funktioner:

• viskositet - i flydende form skal produktet have en ensartet struktur, sukker korn er tilladt i kandiseret form. I dette tilfælde bør der ikke være nogen formidling af vand eller andre væsker;
• duften - Phacelia honning har en lys og tydelig blomsteraroma uden urenheder, inklusive kemisk lugt;
• farve - det skal være ensartet, lysegul, undertiden bleg. Når kandiseret, ændres farven til alle slags nuancer af fløde toner med en let grøn glød;
• krystallisationsaktivitet - et biprodukt af høj kvalitet er kun sukker om vinteren, ellers sælges en erstatning eller honning af et andet mærke;
• vægt - 0,5 l produkt må ikke veje mindre end 0,8 kg.

Ud over eksterne tegn er det også nødvendigt at se på et kemisk aktivitet af et stof. Når en homogen blanding af vand og honning (1: 1) interagerer med en alkoholisk opløsning af jod, bør der ikke observeres nogen kemisk reaktion, ellers finder forfalskning sted. Ægte honning skal opløses jævnt i varmt vand uden nogen nedbør. Efter at have opvarmet honning af høj kvalitet, skal dens aroma intensiveres, mens fremmed lugt er uacceptabel, hvilket altid tyder på en falsk.

Regler og funktioner ved opbevaring

Ofte med opbevaring af honning har de fleste ikke særlige vanskeligheder. For at bevare dens nyttige egenskaber i lang tid er det imidlertid nødvendigt at passe på de passende betingelser.

Bedste lagrede produkt i:

• tørt sted;
• forhold med lav luftfugtighed (op til 60%);
• kold, ved en temperatur på 0 ... + 5 ° C;
• beskyttet mod direkte eksponering for iltbeholdere, under et stærkt og forseglet låg.

Man skal være særlig opmærksom på containere. Til opbevaring i dag bruges beholdere af forskellige materialer af både kunstig og naturlig oprindelse. Oftest opbevares biprodukter i plastbeholdere, men de påvirker produktet negativt. Det er bedst at vælge retter lavet af træ eller glas, det er ikke kun mere inert overfor honningkomponenterne, men giver dig også mulighed for at maksimere holdbarheden.Under passende forhold kan produktet opbevares perfekt i flere år efter pumpning. Samtidig anbefales det at bruge det inden den næste sæson. Efter 6 måneders opbevaring lanceres naturlige processer til destruktion af vitaminer og andre stoffer, og efter 10-12 måneder falder deres koncentration med 10-20%.

Phacelium honning er en ægte gave af naturen, på grund af uhøjtidlighed og kolde tolerance af blomster stilk, kan det fås gennem hele den varme årstid. Ud over fremragende smag er han i stand til at behage et helt sæt sunde stoffer. Takket være dem er det muligt med succes at forbedre immuniteten såvel som at støtte kroppen med mange komplekse lidelser.