Købsprisen for levende agnssvin i Den Russiske Føderation i den første måned af året på grund af den sædvanlige mængde efter nytår på markedet faldt gradvist til niveauet 1,47 US dollar pr. Kg levende vægt.
Tjek ud
I dag er svinekød stadig en af de mest populære typer kød. Verdenskvæg til svin anslås til 400-500 millioner hoveder, dvs. der er en gris per 10 indbyggere på planeten.
En sådan popularitet af svinekød bestemmes af dens nyttige og velsmagende karakter.
Svinekød er fordøjeligt af den menneskelige krop på tredjeplads efter lam og hvidt kød. Zink og jern indeholdt i produktet bidrager til et fald i mængden af kolesterol i blodet og forhindrer udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. Med hensyn til fedtindhold er svinekød ikke meget ringere end kylling, og der er mere fosfor i det end i lyserød laks.
Derudover indeholder svinekød mere end andre typer kød, B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 og B12, som er vigtige for normal hjernefunktion. Svinekød anbefales til gravide og ammende kvinder. Ældre mennesker såvel som dem, der arbejder med hårdt fysisk eller energiintensivt arbejde.
Et interessant faktum - svinekød kan forbedre humøret. Den skylder denne egenskab det høje indhold af tryptophan - den aminosyre, hvorfra den menneskelige krop syntetiserer serotin - "glædehormonet."